فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال
لقد ثبت أن المحتوى الغذائي لزبدة الفول السوداني يوفر العديد من الفوائد للأطفال الذين يكبرون ، وفيما يلي فوائد زبدة الفول السوداني التي تحتاج إلى معرفتها:
- سهل الأكل وخفيف
هل تبحث عن إضافة صحية لنظام طفلك الغذائي؟ إذا كان عمر طفلك أكبر من 3 سنوات ، يمكنك إدخال زبدة الفول السوداني في طعامه.
قوام زبدة الفول السوداني سميك وسميك ، وقد يختنق الطفل إذا أكلها على الفور ، لذا ابدئي بملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني المخففة بقليل من الماء لتسهيل ابتلاع القوام.
ثم انتظري 10 دقائق للتحقق مما إذا كان طفلك يعاني من رد فعل تحسسي خطير ، وإذا كان آمنًا ، فاطلبي منه أن يأكله.
ثم يمكنك خلط زبدة الفول السوداني مع الأطعمة الأخرى مثل الفواكه والخضروات والحبوب أو اللحوم.
تقول الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال إن زبدة الفول السوداني هي أسهل طريقة لتقديمها للأطفال الذين يعانون من صعوبة في تناول الطعام.
يحب بعض الأطفال غمس طعامهم في زبدة الفول السوداني ، وهي في الواقع أكثر صحة من تناول المرق.
- غني بالعناصر الغذائية الجيدة
تحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية ، وتحتوي على 3 مجم من فيتامين E المضاد للأكسدة ، و 49 مجم من المغنيسيوم لبناء العظام ، و 0.17 مجم من فيتامين B6 المعزز للمناعة.
أظهرت الأبحاث أيضًا أن تناول زبدة الفول السوداني وأنواع أخرى من المكسرات قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والحالات الصحية المزمنة المماثلة.
بالإضافة إلى كونها غنية بالعناصر الغذائية ، تساعدك المكسرات أيضًا على إنقاص الوزن ، وبعضها يُعرف باسم زبدة الفول السوداني كغذاء للحمية لأن كل جزء يحتوي على 180-210 سعرة حرارية.
قد يبدو الأمر غريبًا ، لكن إذا نظرت إلى مزيج البروتين والألياف فيه ، فإن زبدة الفول السوداني كافية لإبقاء طفلك يشعر بالشبع لفترة أطول وتقليل الرغبة الشديدة في تناوله.
العناصر الغذائية في زبدة الفول السوداني
ورد أن زبدة الفول السوداني تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، وفيما يلي وصف كامل لهاالعناصر الغذائية في زبدة الفول السوداني:
المحتوى العالي من الفيتامينات الموجودة في زبدة الفول السوداني هو فيتامين ب ، وخاصة فيتامين ب 6 وفيتامين هـ.
تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على حوالي 2 جرام من الألياف الغذائية. الألياف تحافظ على الجهاز الهضمي وتغذي الأمعاء.
يساعد هذا النوع من المربى أيضًا في الحفاظ على الجوع في منتصف الوجبة.بالنسبة للبالغين ، الألياف مفيدة ضد أمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع 2.
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3:
زبدة الفول السوداني غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لنمو الدماغ وصحة القلب.
تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية جدًا من الدهون الكلية تصل إلى 80٪ ومعظم هذه الدهون عبارة عن أحماض دهنية متعددة غير مشبعة (أوميغا 3).
الأحماض الدهنية غير المشبعة هي دهون جيدة لأنها يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم ، دون المساومة على الكوليسترول الجيد.
- المعادن مثل البوتاسيوم:
البوتاسيوم قادر على مواجهة الآثار السلبية للصوديوم ، ويساعد أيضًا الجهاز العصبي ووظيفة القلب.
تشمل المعادن الأخرى الريبوفلافين والثيامين والنياسين وحمض الفوليك والحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والصوديوم ، وكلها مهمة جدًا لنمو طفلك البدني والعقلي.
محتوى البروتين في زبدة الفول السوداني مرتفع جدًا ، الفول السوداني وزبدة الفول السوداني من المصادر العالية جدًا للبروتين في المملكة النباتية ، مما يجعلهما ًا رائعًا للبروتين لتقوية عضلات وأعضاء طفلك.
تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على 28٪ من RDA للأطفال دون سن 10 سنوات.
- مضادات الأكسدة:
يحتوي الفول السوداني على مضادات الأكسدة التي تمنح جسم الطفل الحماية النفسية. تعتبر المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الطعام مفيدة جدًا في مكافحة هجوم الجذور الحرة المتولدة أثناء عملية التمثيل الغذائي ومنع تلف الأنسجة والحمض النووي.
توجد هذه المادة الكيميائية الحيوية بكميات كبيرة في زبدة الفول السوداني ، وقد اكتسب ريسيرفاتول مؤخرًا شعبية كبيرة بسبب قدرته على محاربة الأمراض ودوره في تعزيز جهاز المناعة.
الآثار الجانبية لزبدة الفول السوداني
بينما تحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من الفوائد ، ينصح الآباء أن يكونوا على دراية بالآثار الجانبية لهذه الزبدة ، وذلك على النحو التالي:
- يتم تضمين ردود الفعل التحسسية التي يسببها الفول السوداني وزبدة الفول السوداني في فئة الأطعمة عالية الخطورة التي تسبب الحساسية.
- يمكن أن تكون هذه الحساسية شديدة في بعض الأحيان ، مما يؤدي إلى صدمة تأقية قاتلة ، لذا احذر من الحساسية.
- الحساسية هي استجابة شديدة الحساسية للجهاز المناعي تجاه مادة غريبة يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من الأعراض ، من الحكة والتأق إلى الوفاة.
- الفول السوداني هو أحد الأطعمة الثمانية الرئيسية المعروفة بأنها تسبب الحساسية ، والأخرى هي الحليب والبيض وجوز الشجر والقمح وفول الصويا والأسماك والمحار.
- تشير الدراسات إلى أن انتشار حساسية الفول السوداني لدى الأطفال تضاعف من عام 1997 إلى عام 2002.
- كما تضاعفت معدلات الحساسية أربع مرات ، من 0.4٪ إلى 2٪ بين عامي 1999 و 2010.
- لهذا ينصح أطباء الأطفال الآباء بالانتظار حتى يبلغ عمر الطفل 2-3 سنوات قبل إعطاء زبدة الفول السوداني.
- الهدف هو تقليل مخاطر الحساسية الخطيرة التي تساهم في زيادة انتشار حساسية الفول السوداني.
العلامات التي تشير إلى أن طفلك يعاني من حساسية تجاه زبدة الفول السوداني:
يمكن أن تكون حساسية الفول السوداني شديدة ومستمرة ومميتة (الحساسية المفرطة) يمكن أن تختلف تفاعلات الحساسية ، ويمكن أن تظهر الأعراض من بضع دقائق إلى ساعة.
لذلك إذا لاحظت أي شيء مريب على جسم طفلك أو كان الطفل يعاني من ضيق في التنفس ، فتوجه إلى طبيب الأطفال على الفور ، فيما يلي بعض ردود الفعل التحسسية التي تحدث عند الأطفال:
- الجهاز التنفسي:سيلان الأنف ، ضيق في التنفس (أزيز) ، عطس ، ضيق في الحلق.
- الدورة الدموية:شحوب الجلد ، والدوخة ، وفقدان الوعي
- جلد:شرى (بقع حمراء تشبه لدغات البعوض) ، حكة أو وخز (في وحول الفم والحلق) ، طفح جلدي (إكزيما ، تُعرف أيضًا باسم التهاب الجلد التأتبي) ، انتفاخ.
- معدة:إسهال ، غثيان ، تقلصات في المعدة ، قيء.
ذكرنا في هذا المقال أهم فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال ، حيث ذكرنا أهم العناصر الغذائية الموجودة في زبدة الفول السوداني ، وكذلك الآثار الجانبية المحتملة التي من المهم معرفتها وتجنبها.
