فيتامين ك عبارة عن مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والتي تلعب دورًا مهمًا في مجموعة من وظائف الجسم المختلفة ، مثل تخثر الدم ، واستقلاب العظام ، وتنظيم مستويات الكالسيوم.ما هي معوقات امتصاص الجسم للكالسيوم؟ فما أهمية هذا الفيتامين ، وفوائده ، وأعراض نقصه في الجسم؟
تعريف فيتامين ك
وهي مادة مغذية يحتاجها الجسم بكميات صغيرة ومنتظمة. وهي مسؤولة عن تكوين عدة مواد تسمى عوامل التخثر وكذلك البروتين ج والبروتين س وهما يعملان معًا لتجلط الدم عند حدوث إصابات في الأوعية الدموية ، ولمنع حدوث تجلط الدم المفرط ، ويمكن أن يؤدي إلى نزيف مفرط أو تورم أو اندفاع ، ويعتقد أيضًا أنه يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من هشاشة العظام.
يرتبط انخفاض مستويات الدم بانخفاض كثافة العظام ، وهناك بعض الأدلة على أن المستويات الكافية يمكن أن تحسن صحة العظام وتقلل من خطر الإصابة بالكسور.
أنواع فيتامينك
- فيتامين (ك) فيلوكينون أو فيتوميناديونيأتي K الطبيعي من الأطعمة ، وخاصة الخضار الورقية الخضراء وكذلك منتجات الألبان والزيوت النباتية. ويعتقد أنه ك 1 “شكل نباتي” منكيتم إنتاجه تجاريًا لعلاج بعض الحالات المرتبطة بالنزيف المفرط.
- فيتامين (ك 2) ميناكينونالمشتقة من بعض الأطعمة الحيوانية والمخمرة ، يمكن للبكتيريا الموجودة في الأمعاء أن تتحول أيضًا ك 1 دوم K2.
- فيتامين (ك 3) ميناديونوهو مركب كيميائي غير طبيعي من صنع الإنسان يستخدم في بعض البلدان كمكمل غذائي. المكملات ميناديون محظور حاليًا في الولايات المتحدة بسبب آثاره الجانبية المحتملة في الاستخدام البشري.
حقائق فيتامينك
لأن الجسم غير قادر على إنتاج فيتامين كافٍ كيجب الحصول على كمية معينة منه من خلال النظام الغذائي ، وهو موجود في مجموعة متنوعة من الأطعمة. ك لكل حصة ، غالبًا أكثر من الكمية اليومية الموصى بها (قانون التمييز العنصري).
على سبيل المثال: الخضار الورقية الخضراء مثل الكرنب واللفت والسبانخ والخس والخضروات الأخرى مثل البروكلي والهليون والملفوف9 فوائد صحية كبيرة للملفوف .. هل رجيم الملفوف فعال لخسارة الوزن؟تشمل المصادر الأخرى منتجات الألبان والحبوب والزيوت النباتية وفول الصوياما هي فوائد مشروب الصويا للصحة العامة والأطفال؟.
الفيتامينات ك 1 و ال K2كلاهما يتم توفيره من خلال النظام الغذائي وينتجه الجسم ، وكلاهما قابل للذوبان في الدهون ومخزن في الأنسجة الدهنية في الجسم والكبد. عادة ما يخزن الشخص البالغ كمية من الفيتامين ك يكفي لمدة أسبوع.
بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم ، مثل الوارفارين أو الكومادين ، يوصى بعدم تناولهاك بدون استشارة الطبيب أولاً ، يتم حقن الأطفال حديثي الولادة بفيتامين ك لحمايتهم من النزيف في الجمجمة ، والذي يمكن أن يكون مميتًا.
الكمية الموصى بها منفيتامين يعتمد K على العمر والجنس. للنساء من جميع الاعمار 19 يجب أن تؤكل سنة أو أكثر 90(مكغ) في اليوم ، وينبغي أن يؤخذ من قبل الرجال 120 ميكروغرام يوميا.
فوائد فيتامينك
صحة العظم
غالبًا ما يرتبط بتناول أقل ك هشاشة العظام ، كما أفادت عدة دراسات كيعزز الحفاظ على قوة العظام ويحسن كثافة العظام ويقلل من مخاطر الكسور. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.
مقوي ذاكرة
المستويات المرتفعة مرتبطة بـ ك في الدم ، يحسن الذاكرة العرضية لدى كبار السن. في إحدى الدراسات ، كان هناك أفراد أصحاء فوق سنهم 70 عام وأولئك الذين لديهم أعلى المستوياتك 1 في الدم ، كان لديهم أعلى أداء في الذاكرة اللفظية العرضية.
تعزيز صحة القلب
يلعب دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم عن طريق منع التمعدن ، حيث تتراكم المعادن في الشرايين. هذا يسمح للقلب بضخ الدم بحرية عبر الجسم.
أغذية تحتوي على فيتاميناتك
يمكن ايجاده ك 1 وفيرة بالخضروات ذات الأوراق الخضراء ، مثل اللفت والسبانخ ، وتشمل المصادر الأخرى الزيوت النباتية وبعض الفواكه. بينما نحصل على Minoquin ، أو K2في اللحوم ومنتجات الألبان والبيض وحلف شمال الاطلسييابانية مصنوعة من فول الصويا المخمر.
فيما يلي بعض مصادر فيتامين ك الغذائية:
- 10 تشمل الأغصان البقدونس 90 ميكروجرام (ميكروغرام)
- فترة 3 أونصة ناتو 850 ميكروغرام
- نصف كوب من الخضار مجمدة ومطبوخة 530 ميكروغرام
- كوب واحد من السبانخ النيئة 145 ميكروغرام
- ملعقة كبيرة زيت فول الصويا 25(مكغ)
- يوجد نصف كوب عنب 11(مكغ)
- البيض مسلوق 4 ميكروغرام
علامات وأعراض نقص فيتامينك
تشمل علامات وأعراض نقصه ما يلي:
- تورم وكدمات
- نزيف في الأنف أو اللثة
- نزيف مفرط من الجروح أو الثقوب أو الحقن أو المواقع الجراحية
- فترات الحيض الثقيلة
- نزيف من الجهاز الهضمي (GI)
- دم في البول أو البراز
- زيادة زمن البروثرومبين (PT / INR)
في الأطفال حديثي الولادة ، قد تكون العلامات والأعراض مماثلة لتلك المذكورة أعلاه ولكن في الحالات الأكثر شدة ، قد يحدث نزيف داخل الجمجمة أيضًا.
يمكن الاشتباه في النقص عندما تظهر الأعراض المذكورة أعلاه في شخص معرض لخطر متزايد ، مثل:
- أولئك الذين يعانون من حالة مزمنة مرتبطة بسوء التغذية أو الامتصاص
- أولئك الذين تلقوا علاجًا طويل الأمد بالمضادات الحيوية ؛ يمكن للمضادات الحيوية أن تقتل البكتيريا التي تساعد على الإنتاج K2 في الأمعاء الدقيقة.
- المرضى الذين يعانون من أمراض خطيرة مثل مرضى السرطان أو مرضى غسيل الكلى.
علاج نقص الفيتاميناتك
عادة ما تكون قصيرة العمر وتتضمن مكملات عن طريق الفم أو عن طريق الحقن. قد يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة أساسية إلى مكملات طويلة الأمد أو مكملات مدى الحياة. عادة ما يكون اختبار K مطلوبًا بعد يومين إلى 5 أيام من الإعطاء لإظهار تأثير العلاج.
لم يتم الإبلاغ عن أي مشاكل مع المستويات العالية من الأشكال الطبيعية للفيتامين ك وك 1و ال K2. هذه الأشكال لها آثار جانبية منخفضة ، حتى بتركيزات عالية ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون كذلك K3 الذوبان في الماء سامة إذا تم تناولها بكميات كبيرة. ومن المعروف أيضا أن K3 يسبب فقر الدمما هي أسباب فقر الدم؟ مرض انحلال الدم عند الرضع ، لذلك لا يستخدم لعلاج الأطفال الصغار جدًا.
عوامل التخثر تعتمد على ك عن طريق الكبد إذا كان الشخص يعاني من مرض مزمن في الكبد ، فقد لا يتمكن من إنتاج عوامل تجلط كافية حتى عندما تكون متوفرة بشكل كافٍ. المكملات ك قد لا تكون فعالة في هذه الحالة.
وأخيراً تجدر الإشارة إلى أن الإصابة بنقص الفيتامينات ك الأطفال حديثو الولادة وأولئك الذين يعانون من مشكلة المساعدة هم أقل عرضة للاضطراب ، ولكن هم أكثر احتمالالمحة عامة عن سوء الامتصاص وكيفية علاجه.على سبيل المثال ، بسبب متلازمة الأمعاء القصيرة أو الداء البطني أو التليف الكيسي أو التهاب القولون التقرحي.
