من خلال توضيح فوائد ومضار حبوب الخميرة يمكننا توضيحها من خلال تسميتها خميرة البيرة ، وهي تستخدم في إنتاج الجعة والخبز ، وهي مصنوعة من أحد أنواع الفطر أحادي الخلية.
من أهم المعلومات حول فوائد ومضار حبوب الخميرة هو أن مذاقها مر للغاية فهي تستخدم كمكمل غذائي على شكل أقراص لها العديد من الفوائد وبعض الأضرار ، وسوف نتعرف عليها على موقع .
ما هي حبوب الخميرة؟
تُعرف حبوب الخميرة بـ:
- مصنوع من عيش الغراب أحادي الخلية ، ويتميز بطعمه المر ، وتستخدم حبوب الخميرة كمكمل غذائي لأنها مهم ، لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، ومنها: الكروم.
- تحتوي حبوب الخميرة أيضًا على البروبيوتيك المفيدة أثناء عملية الهضم ، وتساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الجسم.
- يقوي جهاز المناعة ، ويعزز مستويات الطاقة والفوائد الأخرى.
فوائد ومضار حبوب الخميرة
عندما نتحدث عن فوائد ومضار حبوب الخميرة ، سنرى أن حبوب الخميرة لها العديد من الفوائد الصحية التي تفيد الجسم ، ويعتقد أيضًا أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، وأبرزها:
تقوية جهاز المناعة:
- تحتوي حبوب الخميرة على مادة السيلينيوم التي تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة ، حيث تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
- أظهرت العديد من الدراسات المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن نقص السيلينيوم يؤدي إلى انخفاض في وظيفة الجهاز المناعي.
- بالإضافة إلى مكملات السيلينيوم ستساعد على تحسينه.
التخفيف من حمى القش:
- وجدت إحدى الدراسات أنه إذا تناولت 500 ملغ من حبوب الخميرة على مدى 12 أسبوعًا ، فسوف يساعد ذلك في تخفيف أعراض الأنف المرتبطة بالحساسية الموسمية.
أللحفاظ على صحة العين:
- تحتوي حبوب الخميرة على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة العين ، مثل الثيامين الذي يؤدي إلى اضطرابات العين مثل: الجلوكوما.
- يُعرَّف بأنه اضطراب يحدث نتيجة تلف العصب البصري ، والذي يتسبب بوضوح في فقدان الرؤية واضطرابها ، كما يؤدي أحيانًا إلى فقدان البصر.
- حبوب الخميرة غنية بمضادات الأكسدة ، وتحتوي أيضًا على الريبوفلافين ، وهو مفيد في الوقاية من مخاطر الإصابة بمشاكل الرؤية مثل القرنية المخروطية.
الوقاية من التهاب القولون:
- إنها إحدى فوائد حبوب الخميرة ، حيث وجد أحد التقارير أن تناول حبوب الخميرة لمدة أربعة أشهر مع مضاد حيوي فانكومايسين لمدة ثلاثين يومًا تقريبًا.
- يساعد في علاج التهاب القولون التقرحي الناجم عن عدوى المطثية العسيرة ، بحيث لا يتكرر.
يقلل من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم:
- حيث وجدت إحدى الدراسات الأولية التي أجريت أن تناول حبوب الخميرة مفيد في خفض مستوى الكوليسترول الكلي في الدم.
- كما أنه مفيد أيضًا في زيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة ، والمعروف بكونه كوليسترول جيد في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
من فوائد حبوب الخميرة أنها تمنع فقر الدم:
- عن طريق تناول ملعقتين كبيرتين من الخميرة يوميًا ، تحصل على حوالي 90٪ من الريبوفلافين ، وهو مفيد في الوقاية من احتمالية الإصابة بفقر الدم.
الآثار الجانبية لحبوب الخميرة
على الرغم من تنوعها فوائد ومضار حبوب الخميرةيجب تناوله بكميات قليلة ولفترة محدودة ويعتبر آمناً لبعض الناس ، ولكن عند تناول حبوب الخميرة بكميات زائدة ولفترة طويلة يمكن أن يسبب ذلك بعض الضرر ، ومنها ما يلي:
- يزيد الاستهلاك المفرط من حبوب الخميرة من التهاب القولون التقرحيعلاجات مختلفة لالتهاب القولون التقرحي أو مرض كرون.
- قد يتسبب بعض الأشخاص الذين يتناولون حبوب الخميرة المفرطة في حدوث الصداع ، أو قد يتسببون في بعض اضطرابات المعدة أو الغازات.
- يمكن للإفراط في تناول حبوب الخميرة أن يسبب التورم والحكة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية.
- بعض الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ، مثل الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية ، أو أولئك الذين خضعوا لعملية زرع أعضاء ، يكونون أكثر عرضة للإصابة بالعدوى الفطرية الانتهازية.
احتياطات لاستخدام حبوب الخميرة
بعد التوضيح فوائد ومضار حبوب الخميرة يجب توضيح أنه يجب تحذير بعض الأشخاص عند تناول حبوب الخميرة ، وتشمل هذه التحذيرات:
مرضى السكري:
- يجب الحذر عند تناول حبوب الخميرة لمرضى السكر ومراقبة مستويات السكر لديهم عند تناول حبوب الخميرة ، لأن حبوب الخميرة تحتوي على نسبة عالية من الكروم مما يخفض مستوى السكر في الدم.
- لذلك ، فإن تناول حبوب الخميرة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والأشخاص الذين يستخدمون الأدوية لخفض مستويات السكر في الدم سيؤدي إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم.
الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة:
- هناك الكثير من الأدلة التي تشير إلى أن تناول الكثير من حبوب الخميرة لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة قد وجد أن تناول الكثير من الخميرة سيزيد من احتمالية الإصابة بالعدوى في الدم.
- أيضًا ، بصفتك أشخاصًا يستخدمون الأدوية التي تثبط جهاز المناعة في الجسم ، فمن الجدير بالذكر أنه يجب عليك استشارة الطبيب قبل تناول مكملات حبوب الخميرة واتباع تعليماته.
التفاعلات الدوائية مع حبوب الخميرة
تتفاعل بعض حبوب الخميرة مع عدة أنواع من الأدوية ، بما في ذلك ما يلي:
علاجات الاكتئاب:
- تحتوي حبوب الخميرة على مادة كيميائية تسمى الترامين ، لذا فإن تناول جزء كبير منها سيؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- يجب أن نعلم أنه بينما يتحلل التيرامين بشكل طبيعي للتخلص منه ، هناك عدة أنواع من الأدوية المستخدمة في الكتابة ، على سبيل المثال: فينيلزين وترانيلسيبرومين ، والتي تعمل على منع الجسم من الانهيار.
- لذا فكلما زاد وجوده في الجسم ، ارتفع ضغط الدم.
أدوية الليثيوم:
- تحتوي حبوب الخميرة على الليثيوم ، لذلك عندما نتناول حبوب الخميرة وكذلك أدوية الليثيوم ، فإنها تسبب زيادة في كمية الليثيوم في الجسم ، وهذا ينتج عنه بعض الآثار الجانبية الخطيرة.
- أدوية العدوى الفطرية: يجب تقليل استهلاك حبوب الخميرة عند تناول أدوية عدوى الخميرة لأنها ستتأثر بالخميرة.
- لأن هذه الأدوية قد تقلل من فائدة الفطريات داخل الجسم ، مثل أدوية الالتهابات الفطرية ، إيتراكونازول ، فلوكونازول ، تيربينافين.
عندما ندرس فوائد ومضار حبوب الخميرة ، سنرى أن حبوب الخميرة لها استخدامات عديدة منذ العصور القديمة ولها العديد من الفوائد حيث تعمل على زيادة سماكة الجسم ومشاكل المعدة.
