يشهد الأطباء أن 99٪ من الكالسيوم موجود في العظام والأسنان ، بينما النسبة الصغيرة المتبقية توجد في الدم والعضلات وسوائل الجسم الأخرى. الراحة. منتجات الألبان هي أفضل للكالسيوم.
ما هي مصادر الكالسيوم المختلفة؟
الحليب ليس ال الوحيد للكالسيوم ، فهو يحتوي بالفعل على كمية كبيرة من الكالسيوم ، ولكنه يحتوي أيضًا على العديد من المصادر.
يحتوي على بذور الكتانهل بذور الكتان رقيقه؟ هل يتخلص الجسم من مشكلة السمنة والسمنة؟ يحتوي على أوميغا 3 والكالسيوم ، حيث تحتوي كل أربع ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة على حوالي 74 ملليغرام من الكالسيوم.
- بطاطا حلوة
تحتوي حبة بطاطا حلوة كبيرة على حوالي 68 ملليغرام من الكالسيوم ، بالإضافة إلى البوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين سي.
اللوز جيد للكالسيوم ، حيث أنه يحتوي على حوالي 385 ملليجرام من الكالسيوم في كوب واحد ، وهذا ثلث ما يوصي به الأطباء يوميًا ، ويجب تناول اللوز بحذر لاحتوائه على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والصحية هناك. الدهون.
- الحبوب والبقوليات
البقوليات وخاصة الفاصوليا البيضاء وفول الصويا تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم ، أما باقي الحبوب فهي القمح والأرز والشعير والشوفان والدخن والذرة ، مع عدم وجود كمية كبيرة من الكالسيوم ، ولكن نسبة جيدة بالنسبة لنا. الكالسيوم لأننا نستخدمه بشكل مستمر ومنتظم.
- بذور زهرة عباد الشمس
كوب واحد من بذور عباد الشمس يحتوي على حوالي 109 ملليغرام من الكالسيوم بالإضافة إلى كونها غنية بالمغنيسيوم الذي يعزز صحة العضلات والأعصاب ويوازن آثار الكالسيوم في الجسم.
- خضروات خضراء
الخضروات الخضراء هي البروكلي والفاصوليا الخضراء والملفوفأهم فوائد الملفوف للتخسيس وقيمته الغذائية البازلاء هي جميع الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم مقارنة بعدد السعرات الحرارية ، ولكي يحصل الجسم على كمية جيدة من الكالسيوم منها ، يجب تناولها بكميات كبيرة نسبيًا.
الطحينة هي سمسم مطحون ، وهو السمسم الغني بالكالسيوم ، وهناك نوع آخر من الطحينة غير المصنوعة من السمسم ، وبالتالي فهي مصنوعة من السمسم وهي مفيدة أكثر ، لأن الكالسيوم متوفر في ملعقتين كبيرتين من الطحينة النيئة حول الحجم. من. كمية الكالسيوم في كوب من الحليب.
فول الصويا غني بالكالسيوم بشكل طبيعي ، لكن منتجات الصويا المصنعة مثل حليب الصويا والتوفو غنية بالكالسيوم المضاف ، كل 200 جرام من التوفو تحتوي على 200 مجم من الكالسيوم ، وهو ما يزيد قليلاً عن الكالسيوم الموجود في كوب من الحليب.
الكالسيوم النباتي
انتشرت شائعات وشائعات عن تناول مصادر الكالسيوم النباتية وعدم امتصاصها بالكامل في الجسم ، وفي الحقيقة هناك بعض المركبات التي تمنع امتصاص الكالسيوم من بعض الأطعمة ، مثل:
- يوجد حمض الأكساليك في أنواع مختلفة من الخضار والفواكه.
- حمض الجنين الموجود في الخضار والحبوب.
وقد ثبت أن تأثير هذه المركبات ضئيل ، وتحققت النتائج على امتصاص الكالسيوم من المصادرة على النحو التالي:
- امتصاص الكالسيوم من التوفو يساوي حليب الصويا وحليب البقر.
- امتصاص الكالسيوم من الكرنب والبروكلي والملفوف أعلى بمرتين من امتصاص حليب البقر.
أهمية الكالسيوم في الجسم
الكالسيوم مهم جدا للجسم ولا يمكن إهماله.
- من الضروري الحفاظ على نشاط العضلات ، بما في ذلك عضلة القلب والأوعية الدموية ، كما أنه يساعد في إفراز الهرمونات والأنزيمات المختلفة في الجسم.
- يدخل الكالسيوم في عملية بناء العظام وتحللها ، وهي عملية مستمرة في أجسامنا بشكل يومي .. العمر ، سرعة البناء. مساوٍ لمعدل التحلل لدى البالغين ، وخاصة النساء بعد انقطاع الطمث ، تصبح سرعة الانتصاب أقل تسوسًا ، وتبدأ العضلات والصحة بالضعف ، وتقل كتلة العظام ، ويزداد خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- تعتبر العظام ًا للكالسيوم في الجسم في أوقات النقص أو النقص ، وعندما تنخفض كمية الكالسيوم ، يبدأ الجسم في استخلاص الكالسيوم من العظام للحفاظ على مستوى صحي معتدل في الدم والعضلات وإفراز الكالسيوم الزائد. مع البول.
- على مر السنين ، يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم الغذائي إلى هشاشة العظام وترققها.
ينصح بتناول الكالسيوم يوميا
- يحتاج الرجال من سن البلوغ إلى سن السبعين إلى 1000 ملليجرام يوميًا.
- تحتاج النساء حتى سن الخمسين إلى 1000 ملليغرام في اليوم.
- يحتاج الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا إلى 1200 ملليغرام يوميًا.
- تحتاج النساء فوق سن الخمسين إلى 1200 ملليغرام من الكالسيوم يومياً.
أعراض نقص الكالسيوم في الجسم
عندما ينخفض محتوى الكالسيوم في جسم الإنسان نتيجة عدم الحصول على الغذاء المناسب ، تبدأ بعض الأعراض بالظهور عليه ، وهي كالآتي:
- اضطراب في معدل الأيض.
- انخفاض كتلة العظام مما يؤدي إلى هشاشة العظام.
- الارتباك وفقدان الذاكرة.
- ارتعاش العضلات وتشنجاتها.
- خدر في أصابع القدم واليدين.
- ألم صدر.
- فقدان الشهية والغثيان.
- مشاكل الأوعية الدموية والقلب.
- ضعف جهاز المناعة.
- الإجهاد والتعب والاكتئاب.
- حدوث تقصف الأظافر.
- ضيق وجفاف الجلد.
- تسوس الأسنان.
- بطء نمو الشعر
- نقص الكالسيوم المزمن عند الأطفال يسبب الكساح.
- قد لا ينمو الأطفال بشكل طبيعي.
- الأطفال لديهم معدل ضربات قلب أقل.
يسبب نقص الكالسيوم في الجسم
- قلة تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم ، خاصة في مرحلة الطفولة.
- تناول الأدوية التي تقلل من امتصاص الكالسيوم.
- الاستعداد لاتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم.
- تغير الهرمونات وخاصة عند النساء.
- يتسبب سوء التغذية وسوء التغذية في نقص الكالسيوم في الدم.
- بعض العوامل الوراثية.
- انخفاض فيتامين د ، مما يجعل امتصاص الكالسيوم أكثر صعوبة.
- تناول بعض الأدوية المستخدمة لعلاج ارتفاع مستويات الكالسيوم.
- وجود التهاب في البنكرياس.
- ارتفاع أو نقص المغنيسيوم في الدم.
- الفوسفات الزائد في الدم.
- الصدمة الإنتانية.
- عمليات نقل الدم الجماعية.
- فشل كلوي.
- متلازمة العظام الجائعة ، والتي تحدث أحيانًا بعد الجراحة لفرط نشاط جارات الدرق.
- عملية لإزالة أنسجة الغدة الدرقية كجزء من الجراحة لإزالة الغدة الدرقية.
لذلك يجب أن نعتني بالحليب والحبوب والسردين والسلمون والعدس والفاصوليا البيضاء.
بعد أن نتعرف على مصادر الكالسيوم المختلفة ، نحتاج إلى الحفاظ على صحتنا وتناول كمية كافية من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم ، ويعتبر الحليب من أفضل المصادر ، ويمكن استشارة الطبيب بشأن نظام غذائي يزيد المحتوى من الكالسيوم في الجسم ، ويقوي الصحة والمناعة ، والتخلص من الدهون في الجسم.
