هناك علاقة وثيقة بين الصحة والغذاء ، حيث تعتمد الصحة بشكل كبير على جودة الغذاء وكيفية تحقيق التوازن بين الطاقة التي يتم الحصول عليها من الغذاء والطاقة التي يتم إنفاقها في النمو والنشاط والحركة.
يؤدي التوازن الجيد إلى زيادة الوزن بشكل صحي ، وهو ما يلعب دورًا رئيسيًا في الصحة العامة ، ويعتمد الأكل الصحي على التحكم في نوع وكمية الطعام والشراب المستهلك على مدار اليوم.يحتاج الجسم إلى طعام صحي لأداء مجموعة متنوعة من الوظائف.
المعايير الصحية والغذاء العادل
لذلك ، من الضروري اتباع معايير غذائية متوازنةمعرفة النظام الغذائي المتوازن .. أهم العناصر الغذائية الأساسية كالآتي:
- تناول أطعمة ذات قيمة غذائية عالية:
- للحفاظ على جسم صحي ومناسب ، من الضروري تناول الأطعمة الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن ، مثل الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض.
- والأطعمة التي تحتوي على الحديد والكالسيوم مثل تلك الموجودة في الفواكه والخضروات ، والأطعمة الأخرى التي تحتوي على فيتامينات ضرورية لصحة الجسم ، حيث أن نقص الفيتامينات يكفي لإحداث أي مرض.
- حافظ على محتوى مائي مناسب للجسم:
- على الرغم من أن كمية الماء التي يحتاجها الجسم تختلف من شخص لآخر حسب نمط الحياة والنشاط البدني ، إلا أنه من الضروري شرب الماء بكميات كافية ، ويمكن معرفة ذلك عند استشارة الطبيب ،
- لا يحتوي الماء على سعرات حرارية ، فقد اقترح الباحثون أن كوبًا واحدًا قبل تناول الوجبة بنصف ساعة يمكن أن يحسن الشعور بالشبع وبالتالي يقلل من كمية الطعام التي يأكلها الشخص ويقلل من وزنه جيدًا.
- يساعد الماء على منع تكرار تكوّن حصوات الكلى ويقلل من الشعور بالإرهاق ، كما يساعد الدماغ على الجري والتفكير بشكل جيد.
- التقليل من تناول السكر:
- يعتبر السكر من أخطر المواد التي تضر بالصحة عند تناولها بنسب غير متوازنة ، حيث اقترح الأطباء أهمية تناول أكثر من تسع ملاعق صغيرة من السكر للرجال وستة ملاعق للسيدات.
- هناك العديد من المصادر الإضافية للسكر ، بما في ذلك المشروبات الغازية والآيس كريم والحلويات والبسكويت والكعك والعصائر الطبيعية والاصطناعية وغيرها.
- الابتعاد عن الأطعمة المصنعة:
- أظهرت الأبحاث التي أجرتها منظمة الصحة العالمية أن اللحوم المصنعة وحدها يمكن أن تسبب سرطان البروستاتا للرجال ، وسرطان القولون والبنكرياس ، واللحوم المعلبة التي تباع في السوبر ماركت ، مثل كرات اللحم ، هي أمثلة على اللحوم المصنعة ، والنقانق ، والهامبرغر ، وأكثر من ذلك.
- تناولي الفاكهة والخضروات:
- الخضار والفواكه من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، مما يعني أن الكثير منها لا يسبب زيادة الوزن ، بل على العكس من ذلك ، فهي تعمل على ضبط وزن الجسم لاحتوائها على الألياف ، مما يساعد على الهضم ، مما يترك الشعور بالكمال.
- وبالتالي فهو يقلل من تناول غذاء الإنسان المسبب للسمنة ، وكذلك يقي من الأمراض لاحتوائه على فيتامينات ومعادن تزيد من مناعة الجسم.
- من أمثلة الفاكهة الجيدة التفاح ، الذي يمد الجسم بمضادات الأكسدة وفيتامين ج ، وكذلك الموز والعنب والتين والتمر والفواكه الأخرى ، وكذلك الخضار مثل الخيار والفلفل والسبانخ والمالا والبازلاء وغيرها. . لأنها تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، فالماء يشكل أغلبها.
6- تقليل استهلاك الملح:
- معظم الأطعمة ، مثل الخبز والشوربات والصلصات وحبوب الإفطار ، مالحة بنسبة 75٪ ، لذلك يساعد ذلك في تقليل تناول الملح من خلال النظر إلى ملصقات المنتجات الغذائية.
- لأن النسبة مرتفعة عندما تتجاوز 1.5 جرام لكل 100 جرام من الطعام ، والإفراط في تناول الملح يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، حيث يتعرض الأشخاص المصابون به لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
- التقليل من تناول الدهون في الطعام:
- يمكن للظروف أن تؤذي الشخص الذي يتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ولكن من المهم معرفة أن الاستمرار في تناول هذه الأطعمة يشكل مخاطر صحية ، بما في ذلك السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
- واحتمال التعرض للسرطان والتهاب المفاصل وأعراض أخرى مثل عدم القدرة على التنفس أثناء النوم.
مساوئ الأطعمة المصنعة
الأطعمة المصنعة هي تلك التي تمت معالجتها كيميائيًا ومصنوعة من مكونات صناعية ومكررة ، وهذه الأطعمة ضارة بالصحة وتسبب السمنة.
الأطعمة منخفضة التغذية:
- وهو يختلف عن الأطعمة النباتية أو الحيوانية الكاملة التي يصنعها الإنسان في المنزل ، لأنهم يأكلون أكثر منها ويحصلون على أقل كميات من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
نسبة عالية من الدهون المتحولة:
- غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة على دهون رخيصة وزيت بذور وزيوت نباتية مكررة مثل فول الصويا والزيوت المهدرجةما هي الزيوت المهدرجة وما هي أضرارها؟ يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تسبب الالتهابات في الجسم ، ومن الأفضل استخدام الزيوت غير المعالجة مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند.
تحتوي على مكونات صناعية:
- مثل المواد الحافظة والمنكهات والمواد التي تؤثر على قوام المنتج.
شروط غذائية متوازنة من أجل صحة جيدة
التغذية: إن تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية يتماشى مع احتياجات الجسم ، وخاصة مع النشاط البدني المنتظم ، فهو يزيد المناعة ، ويزيد من إنتاجية الجسم ، ويقلل من الأمراض ويحسن الصحة العقلية ، وهناك شروط يجب اتباعها لاتباع نظام غذائي متوازن. احصل على. وهي كالتالي:
اتبع مبدأ الغذاء المتوازنمعرفة النظام الغذائي المتوازن .. أهم العناصر الغذائية الأساسية:
- على سبيل المثال تناول الأطعمة والمشروبات الطازجة والمجففة والمعلبة بطريقة صحية دون تجاوز حدود استهلاكهم ، ومن المهم أن يكون النظام الصحي متوافقًا مع نمط الحياة لتلبية ثقافتهم وتفضيلاتهم.
تجنب تداخل الطعام:
- هناك نقطة مهمة يجب أخذها في الاعتبار ، وهي احتمالية حدوث مخاطر عندما يحتاج الجسم إلى مكملات غذائية في حالة تعارض ، مثل التأثير السلبي لمكملات الحديد ، والتي قد تؤثر على امتصاص النحاس والزنك ، فيما يتعلق بالفيتامين. يزيد C من امتصاص الحديد ، لذلك من الأفضل تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، وخاصة المصادر النباتية.
تجنب الأطعمة التي ليس لها قيمة غذائية:
- يُعرف باسم نفايات الطعام ، بما في ذلك الاستهلاك المتكرر للرقائق والكاراتيه والحلويات وغيرها من العناصر التي تُباع في المتاجر.
- فهي لا تعتبر جزء من النظام الغذائي وليس لها قيمة غذائية ، بل على العكس فهي ضارة بصحة الجسم ، بما في ذلك المشروبات الغازية والكعك ومشروبات الطاقة واللحوم المصنعة والأطعمة المقلية والكحول.
الحاجة إلى الاهتمام بالصحة العامة:
- كل من يريد الحفاظ على صحته يحتاج إلى وضع أهداف واقعية في الحياة ، والتفكير بنفسه في الدوافع من خلال الأسباب التي تساعد في الحصول على صحة جيدة ، وتجنب الأطعمة غير الصحية.
لذلك فالصحة والغذاء شيئان يجب فهمهما جيداً من أجل تحقيق صحة جيدة ، فالوجبات الصغيرة مثل المكسرات يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية ، وأهمية ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، وتناول الأطعمة المناسبة ، وتجنب تناول الطعام في الخارج والشرب بشكل كافٍ. . كميات الماء.
