فطيرة الدقيق البني سهلة يمكنك صنعها في أي وقت يكون الدقيق البني مشبعًا وصحيًا ويساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم ، لذلك نرى أن أي شخص ، حتى مرضى السكر أو مرضى القلب أو الأشخاص الذين يتابعون المقالات يمكنهم خبز الدقيق البني لتناوله. اتبع إجراءات معجنات الدقيق العادي بطريقة سهلة.
مكونات الخبز
لصنع العجين
- كوبان ونصف إلى 3 أكواب من الدقيق “كوب دقيق بني وكوب ونصف من الدقيق الأبيض”.
- نصف كوب ماء ساخن.
- 3/4 كوب حليب.
- 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
- قليل من الملح
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
شحم
- حليب مبخر
- نسكافيه.
لعمل حشوة لفطائر الجبن
- جبن سائل.
- نعناع.
- جبنة حلوم مبشورة.
لتحضير حشوة السبانخ
- زيت الزيتون.
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- 3 قطرات من السبانخ الطازجة.
- قليل من الملح
- الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من السماق.
لعمل الحشوة الحلوة
- جبن للتعبئة.
- العسل للفرشاة بعد الخبز.
- سمسم.
طريقة صنع المعجنات بالدقيق البني
- نخلط جميع مكونات العجين جيداً ماعدا الدقيق ، ثم نخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق المطحون ونضيف خليط الدقيق تدريجياً عن طريق العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- نترك العجينة لتتخمر لمدة نصف ساعة ثم نبدأ في تشكيلها حسب الحاجة.
- نستخدم الحشوات المذكورة حسب الحاجة لتحضير حشوة السبانخ ، نقلي البصل في زيت الزيتون حتى يذبل ، ثم نضيف باقي المكونات ونقلب لمدة دقيقتين على نار هادئة ، ثم نستخدمها كحشوة لذيذة وصحية. .
- تُخبز المعجنات في صينية مدهونة بالزبدة وتوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة من القاع حتى تنضج “حوالي نصف ساعة” ثم تُحمّر تحت الشواية.
- لتحضير المعجنات ، يرش بالعسل ، ثم يرش فوقها ببذور السمسم ويقدم.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل الزعتر المخبوز اللذيذ والمقرمش
- طريقة عمل معجنات لذيذة محشوة بالجبن على الفطور
- طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا والمخبوزات
- طريقة عمل المخبوزات الهشة بالفرن بعجينة عشر دقائق
