تلعب التغذية دورًا هامًا في جميع المواقف النفسية والجسدية على حد سواء ، والتأكد من أنك تتمتع بيوم جيد بجسم صحي ونشط يعتمد على وجبة فطور صحية.الفوائد الرئيسية لوجبة الإفطارإذا كان هذا الأخير متاحًا وصيانته ، فسيكون لدى الشخص مناعة مؤمنة لصحته بينما يمنع في نفس الوقت زيادة الوزن.
لا ينبغي أن تكون مائدة الإفطار طاولة احتفالية من السكريات واللحوم ، لذلك يقضي الفرد يومه بأعصاب متوترة وسوء المزاج وإرهاق جسدي ، لذلك من المهم معرفة كل مكونات الإفطار.الفوائد الرئيسية لوجبة الإفطار طعام صحي يجب أن يكون موجودًا على مائدة الإفطار كل يوم.
اهمية الفطور
هل هي أهم وجبة؟ يبدأ الإفطار في عملية التمثيل الغذائي لديك ، مما يساعدك على حرق السعرات الحرارية على مدار اليوم ، ويمنحك الطاقة التي تحتاجها لإنجاز المهام وتساعدك على التركيز على العمل أو المدرسة. وإليك بعض الأسباب التي تجعل تناول وجبة طعام مهمة في اليوم.
علميًا ، ربطت العديد من الدراسات الإفطار بالصحة الجيدة ، بما في ذلك تحسين الذاكرةنصائح لتحسين الذاكرة التركيز ، وانخفاض مستويات الكوليسترول السيئ ، وانخفاض فرص الإصابة بالسكري وأمراض القلب وزيادة الوزنأسباب زيادة الوزن على الرغم من تناول كميات أقل.
ومع ذلك ، من الصعب معرفة ما إذا كانت هذه العادات الصحية هي سبب وجبة الإفطار أم أن الأشخاص الذين يتناولونها في المقام الأول يتمتعون بصحة أفضل ، ولكن ما هو واضح ولا لبس فيه هو أنه مع تخطي وجبة الصباح للتخلص من الجسم. إيقاع. عندما تستيقظ ، فإن نسبة السكر في الدم التي يحتاجها جسمك لعضلاتك ودماغك تعمل بشكل أفضل وتساعد وجبة الإفطار على تجديدها. من المرجح أن تحصل على وجبات خفيفة في وقت لاحق من اليوم.
فوائد الإفطار الصحي
الإفطار يقلل الشهية
تشير الدراسات إلى أن تناول الفطور أول شيء في الصباح لا يقلل بشكل كبير من الجوع والرغبة الشديدة خلال النهار ، والمثير للدهشة أن الكثير من الناس يتخطون وجبة الإفطار لتجنب تناول سعرات حرارية زائدة ، ولكن تناول وجبة فطور غنية بالألياف وغنية بالمغذيات ، فتناولها في الصباح الباكر. هم أقل عرضة للجوع أثناء النهار.
كل بشكل أقل
من خلال تقليل الشهية ، تقل احتمالية الشعور بالجوع ، وبالتالي تقل احتمالية الإفراط في تناول الطعام ، كما أظهرت دراسة في مجلة التغذية لعام 2011 ، عندما أبلغ الأشخاص الذين تناولوا وجبة الإفطار عن انخفاض مستويات الجوع خلال اليوم مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا وجبة الإفطار. . .
تقوية الذاكرة
الكربوهيدرات ضرورية لوظائف الدماغ الصحية ، فمن خلال تناول وجبة فطور جيدة لبدء يومك ، يمكنك تحسين الذاكرة ومستويات التركيز ، وكذلك تحسين مزاجك وتقليل التوتر.تظهر الدراسات المختلفة بين الأطفال أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يميلون إلى التحسن. مهاراتهم المعرفية ويفضلون بشكل أفضل في المدرسة.
منع مرض السكري من النوع 2
تظهر الأبحاث الهامة أنك قد تكون قادرًا على الوقاية من مرض السكري عن طريق تناول وجبة فطور صحية على أساس منتظم.في دراسة برنامج مدتها 10 سنوات ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام يقللون من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 30٪ تقريبًا. التفسير المحتمل لذلك هو أن تخطي وجبة الإفطار يمكن أن يسبب مقاومة الأنسولين ، وهي سمة من سمات مرض السكري من النوع 2.
سوف تزن أقل
أظهرت دراسة أوروبية عام 2010 نُشرت في Critical Reviews in Food Science أن أولئك الذين تناولوا وجبة الإفطار كانوا أقل عرضة للإصابة بالسمنة ومؤشر كتلة الجسم أكثر صحة.
مكونات الفطور الصحي
تبدأ أصح أطعمة الإفطار بالأساسيات:
بيض
لا يخفض البيض نسبة الكوليسترول على الرغم من احتواء صفار البيض على الكثير من البروتينات والدهون الصحية ، وبالطبع إذا تم قليها في لحم الخنزير المقدد أو الزبدة ، فإنها ستغطي الفوائد الصحية القوية للبيض. علا.أفضل زيت للشعر الجاف أو جوز الهند أثناء القلي.
الفاصوليا والبقوليات
قد تكون الفاصوليا والبقوليات غذاءً غريبًا للإفطار ، لكن الثقافات الأخرى تعرف قيمة الفاصوليا في وجبة الإفطار ، فهي غنية بالبروتين والألياف والنشويات المقاومة ، والتي تجعلك ممتلئًا لفترة أطول.
الفول كبير للزنك وحمض الفوليك والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيومما هو المغنيسيوم وفوائدهجرب بوريتو الإفطار مع الفاصوليا قليلة الدسم والبيض المخفوق لوجبة فطور صحية.
جبنه
الجبن القريش هو غذاء كامل للبروتين والكالسيوم وهو غذاء رائع للإفطار حمض اللينوليك المقترن (CLA) هو جبن غني بالدهون يستخدم لمحاربة السرطان وتصلب الشرايين والسمنة. يمكن أن يساعد حمض اللينوليك المترافق أيضًا في تقليل حساسية الطعام.حساسية الطعام عند الأطفال هناك بعض الناس.
البذور والحبوب
أضف بعض بذور الكتان والشوفان وبذور الشيا لزيادة تغذيتك وإضافة نكهة إضافية.الحبوب ذات السعرات الحرارية العالية والمغلفة بالسكر ليست أفضل للإفطار ، لذلك نوصي بخيار الحبوب الكاملة.
ستوفر بذور الشيا وجبة فطور غنية بالألياف وقليلة الكربوهيدرات ومضادات الأكسدة ، وستجعلك تشعر بالشبع وتساعد في تقليل الالتهاب ، يمكنك إضافتها إلى كل شيء.
أرز بني و كينوا
يعد الأرز البني والكينوا أطعمة لذيذة للإفطار ، لأنهما سريعان في الطهي ، ويوفران العناصر الغذائية للجسم ويضمنان الحفاظ على وزن الجسم.
المكسرات
من المهم أيضًا إضافة المكسرات إلى وجبة الإفطار كطريقة رائعة لإضافة البروتين والألياف والدهون الصحية ، فهي غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم ودهون القلب – الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية.
وجدت إحدى الدراسات أن إضافة حفنة من المكسرات يوميًا يساعد على خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول ، ويقلل من مقاومة الأنسولين ويقلل من الالتهاب.
النتائج
إنها طريقة رائعة لإضافة مجموعة متنوعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف إلى وجبة الإفطار دون الإفراط في الأكل ، وقد ترغب في تجنب الموز لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر. التربتوفان يمكن أن يمنحك نومًا جيدًا ليلاً.
يعتبر التوت ًا رائعًا لمضادات الأكسدة التي تحمي قلبك ويمكن أن تقلل الالتهاب وتساعد في علاج الكوليسترول وتحافظ على صحة خلاياك.
القهوة والشاي
من منا لا يبدأ صباحه بدون قهوة أو شاي؟ تؤيد الغالبية هذا الخيار ، وقد ثبت أن القهوة يمكن أن تحسن الحالة المزاجيةأبرز فوائد الدموع اليقظة العقلية والأداء. تحتوي القهوة أيضًا على مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتحمي الخلايا وتقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض الكبد.
للحفاظ على هذا الخيار صحيًا ومثاليًا ، لا تقم بإضافة الكريمة الاصطناعية أو السكر أو المُحليات إلى قهوتك.
يعتبر الشاي الأخضر أيضًا مشروبًا رائعًا في الصباح مثل القهوة ، فهو يحتوي على مادة الكافيين ، وقد ثبت أنه يخفض مستويات السكر في الدم والأنسولين وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة جدًا التي يمكن أن تحمي الدماغ والجهاز العصبي والقلب.
