زيت جوز الهند من الزيوت الطبيعية التي لها العديد من الفوائد الصحية والجمالية للبشرة والشعر ، وتحتوي ملعقة كبيرة منه على 13.6 جرام دهون معظمها مشبعة ، وكذلك مضادات الأكسدة الطبيعية والحديد وفيتامين هـ وفيتامين ك. في هذه المقالة ، تعرف على زيت جوز الهند ، النقي وغير المكرر.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع زيت جوز الهند في المنزل
أنواع زيت جوز الهند
تختلف أنواع الهند وإن كانت متفقة على الفائدة التي تحققها للجسم ككل وخاصة الجلد والشعر ، وفيما يلي نستعرض هذه الأنواع معًا ، ولكل منها:
زيت جوز الهند غير المكرر
لزيت جوز الهند فوائد مختلفة مثل تأخير الشيخوخة وتعزيز صحة القلب والحماية من العديد من الأمراض مثل الزهايمر والتهاب المفاصل والسكري والغدة الدرقية ، كما أنه يساعدك على إنقاص الوزن باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. يُعرف أيضًا باسم زيت جوز الهند ، نقي “أو” أصلي “من السطور التالية:
- يتكون الزيت من اللب الداخلي لجوز الهند الطازج.
- غالبًا ما تستخدم طريقة التجفيف السريع ، وكما يوحي الاسم ، يتم تجفيف لحم جوز الهند بسرعة كبيرة ، ثم يتم ضغط الزيت ميكانيكيًا ، ولكن هذه العملية سريعة ولا تتطلب إضافات أو زيت جوز الهند له عمليات تبييض إضافية. .
- هناك أيضًا الطريقة الرطبة حيث يتم خلط لب جوز الهند مع حليب جوز الهند وغليه معًا ، ثم تخميره ، ثم فصله مرة أخرى للحصول على الزيت الخام النقي.
- من أهم فوائد زيت جوز الهند غير المكرر أنه يحتفظ بالنكهة والرائحة الأساسية لجوز الهند لأنه لا يتعرض لدرجات حرارة عالية جدًا.
- يمكنك استخدامه للخبز والطهي تمامًا مثل زيت جوز الهند المكرر الذي ستتعرف عليه في الفقرة التالية ، ولكنه يعمل بشكل أفضل للأطباق المطبوخة في درجات حرارة منخفضة.
هنا زيت جوز الهند غير المكرر لك في العنصر التالي زيت جوز الهند المكرر.
زيت جوز الهند المكرر
زيت جوز الهند المكرر:
- إنه مصنوع فقط من لب جوز الهند ولكن بعد تجفيفه وتبييضه ومعالجته لتقليل البكتيريا المحتملة في النحاس ، حيث أن عملية التجفيف نفسها يمكن أن تترك ملوثات في جوز الهند ، تتم معالجة زيت الجوز بالكاكاو مرة أخرى بحرارة عالية . لاستخراج نكهة ورائحة جوز الهند من الزيت.
- يستخدم العديد من المنتجين أيضًا المواد الكيميائية لاستخراج أكبر قدر ممكن من الزيت من لحم جوز الهند. غالبًا ما يتم إضافة هيدروكسيد الصوديوم لزيادة العمر الافتراضي (كم من الوقت) للزيت ، لذلك يتم أحيانًا هدرجة زيت جوز الهند المكرر إلى جزئي ، مما يترك دهونًا متحولة.
- هذا ليس هو الحال مع جميع زيوت جوز الهند المكررة.
- زيت الكاكاو المكرر له رائحة محايدة في الطبخ لذا يمكن استخدامه للقلي والخبز.
كيفية اختيار زيت جوز الهند
لا تتم معالجة زيت الكاكاو العضوي غير المكرر أبدًا بمواد كيميائية ، لذا فإن اختيار زيت الكاكاو غير المهدرج هو الخيار الأكثر صحة ، حيث إن استخدام القليل من المواد الكيميائية لمعالجة الزيت يعني عددًا أقل من المواد الكيميائية في المنتج النهائي ، وبعض زيوت جوز الهند المكررة ، خاصة تلك المستخدمة في الخبز. والشوكولاتة المهدرجة جزئيًا ، والتي ترفع نسبة الكوليسترول الضار LDL وتزيد من خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وأمراض القلب والسكتة الدماغية ، لذا تحقق من المكونات قبل الشراء.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت جوز الهند لبشرتك وشعرك
عزيزتي ، من خلال هذا المقال ، تعرفت على أنواع زيت جوز الهند وهو زيت جوز الهند غير المكرر وهو الأفضل والأكثر فائدة ، وزيت جوز الهند المكرر الذي يخضع لعدة عمليات كيميائية تغير مكوناته ولكن ليس كل المصفى المهدرج من الأنواع ، لذا اقرأ الملصق الموجود على العبوة بعناية للتأكد من مكوناتها.
