ما هو نبات الحنظل وما هي الفوائد الصحية لتناول البطيخ المر؟ كيف يمكن استخدام الحنظل؟ في هذا المقال عن ال ، سنتحدث أكثر عن البطيخ المر ، من حيث الفوائد وطريقة الاستخدام والمزيد.
كلمة البطيخ المر دائمًا ما ترتبط في أذهاننا بطعم مرير جدًا ، وهذه حقيقة ، هذا النبات مر جدًا ، لكن ما ننسى هو الفوائد الرائعة لهذا النبات الذي يمكننا استخدامه للعديد من المشاكل الصحية.
ما هو الحنظل؟
نبات البطيخ المر هو ثمرة مُرّة جدًا تشبه البطيخ قليلًا لكنها خضراء أو صفراء من الداخل ، ولها قوام خشن ، كما يمكن أن يكون الطعم المر أقوى أيضًا في البطيخ المر الناضج.
عادة ما تتم معالجة البطيخ المر في أطباق مختلفة ، مثل القلي السريع ، والعديد من البطيخ المر يأكله عن طريق تحريكه مع العصير.
يشتهر عصير البطيخ المر بمحتواه الغذائي وفوائده للجسم ، كما يُعتقد أن فوائد عصير البطيخ المر هي حرق الدهون وفقدان الوزن.
هذه الفاكهة مليئة بالعناصر الغذائية الهامة التي تحتاجها أجسامنا ، على سبيل المثال ، في كوب واحد من عصير البطيخ المر ، والذي يتكون من حوالي 93 جرام من الحنظل الخام و 118 مل من الماء ، والذي يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 16
- الكربوهيدرات: 3.4 جرام
- الألياف: 2.6 جرام
- البروتين: 0.9 جرام
- الدهون: 0.2 جرام
- فيتامين ج: 95٪ من الاحتياجات الغذائية.
- حمض الفوليك: 17٪
- الزنك: 10٪
- البوتاسيوم: 6٪
- الحديد: 5٪
- فيتامين أ: 4٪
كوب واحد من عصير البطيخ المر يحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين C ، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين جهاز المناعة ، والحفاظ على صحة الدماغ ، وإصلاح أنسجة الجسم التالفة.
يعتبر الحنظل أيضًا ًا جيدًا لبروفيتامين أ ، وهو مادة يتم تحويلها لاحقًا إلى فيتامين أ وهي مفيدة للبشرة وصحة العين.
فوائد الحنظل
يعتبر البطيخ المر من النباتات الرائعة والمفيدة للغاية ، فإلى جانب طعمه المر ، فهو غني بالعديد من العناصر المفيدة ، وهنا له أهم فوائده:
- يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم
أظهرت العديد من الدراسات أن الحنظل يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدمتنظيم مستويات السكر في الدم بفضل المكونات الرئيسية التي ثبت أن لها خصائص خفض الجلوكوز.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد العديد من المركبات الأخرى الموجودة في البطيخ المر على حماية خلايا البنكرياس وتجديدها ، والبنكرياس هو العضو المسؤول عن إفراز هرمون الأنسولين.
تشير الدراسات إلى أن عصير البطيخ المر يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير ، ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث.
- المساعدة في التغلب على مرض السكري
لأنه يُعتقد أنه قادر على خفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ والذي يرتبط غالبًا بمرض السكري.
يمكن أن يساعد تناول البطيخ المر خلايا الجسم على استخدام الجلوكوز وتوزيعه على الكبد والعضلات والدهون.
يمكن أن يساعد البطيخ المر أيضًا الجسم على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية عن طريق منع تحويل العناصر الغذائية إلى الجلوكوز الذي يدخل مجرى الدم.
- يحتوي على مركبات مضادة للسرطان
تظهر الأبحاث أن الحنظل يحتوي على مركبات معينة لها خصائص مقاومة للسرطان ، على سبيل المثال ، أظهرت دراسة أن مستخلص البطيخ المر كان فعالاً في قتل خلايا سرطان المعدة.مراحل وأعراض سرطان المعدة وطرق تشخيصه وعلاجه القولون والرئة والبلعوم الأنفي.
ذكرت دراسة أخرى أن مستخلص البطيخ المر كان قادرًا على منع نمو وانتشار خلايا سرطان الثدي مع تعزيز موت الخلايا السرطانية.
لكن بالطبع ، لا تزال دراسة تأثير الحنظل على الخلايا السرطانية في جسم الإنسان بحاجة إلى مزيد من الدراسات.
- يساعد في الحفاظ على بشرة صحية
العب فوائد الحنظلكل ما تحتاج لمعرفته حول فوائد الحنظل في عالم الجمال أيضًا ، يعتقد الكثيرون أن تناول هذه الفاكهة المرة يمكن أن يساعد في زيادة توهج بشرتك.
يعتبر البطيخ المر ًا عاليًا لمضادات الأكسدة بما في ذلك فيتامين ج وبروفيتامين أ ، وكلاهما مهم لصحة الجلد والتئام الجروح.
تم الوثوق أيضًا في فوائد البطيخ المر وتستخدم لعلاج أعراض الصدفية والأكزيما والقرحة ، ومع ذلك ، يجب إعادة فحص هذه التطبيقات رسميًا في الدراسات البشرية.
- فقدان الوزن
تردد صدى فوائد الحنظلكل ما تحتاج لمعرفته حول فوائد الحنظل بالنسبة لفقدان الوزن على نطاق واسع ، لوحظ هذا أيضًا من خلال دراسة نشرت في مجلة التغذية.
هذا بسبب فوائد الحنظلكل ما تحتاج لمعرفته حول فوائد الحنظل تحتوي على نسبة عالية من الألياف وقليل من السعرات الحرارية.
يمكن أن يساعدك هذا المزيج على الشعور بالشبع لفترة أطول ، لأن الألياف تتحرك عبر الجهاز الهضمي بشكل أبطأ من الكربوهيدرات البسيطة.
لأنه يمكن أن يبطئ الجوع ، فقد يمنعك من تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية وقليلة العناصر الغذائية.
- قادرة على خفض مستويات الكوليسترول
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم إلى تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين وإجبار القلب على العمل بجدية أكبر لضخ الدم.
وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الحنظل يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول لدعم صحة القلب بشكل عام ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.
- مفيد للأمهات المرضعات
تشتهر هذه الفاكهة بطعمها المر ، وتحتوي على عناصر غذائية لزيادة إنتاج حليب الثدي ، بما في ذلك فيتامين سي ، والليكوبين ، والمواد الكيميائية النباتية ، ومضادات الأكسدة.
نظرت العديد من الدراسات في تأثير الحنظل على حليب الثدي ، وتميل الأمهات اللواتي يأكلن الأطعمة الغنية بالليكوبين ، مثل البطيخ المر ، إلى إنتاج المزيد من حليب الثدي.
لكن يمكن أن يؤثر مستخلص البطيخ المر على جهاز الغدد الصماء الذي ينظم الهرمونات والتكاثر.
لهذا السبب ، يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل اتخاذ قرار بتناول الحنظل بانتظام.
كيفية استخدام الحنظل
هناك العديد من الطرق التي يمكننا من خلالها تناول واستخدام نبات البطيخ المر ، بما في ذلك:
- تناول الحنظل الخام
قد تكون هذه طريقة صعبة بسبب مرارة البطيخ المر ، ولكن يمكن تخفيف هذه المرارة عن طريق نقع البطيخ المر في الماء وغسله جيدًا ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة وتناوله.
يمكنك إضافة الحنظل إلى السلطة بكميات قليلة جدًا ، حتى لا تشعر بالمرارة ، وستستفيد من مغذياتها.
- عمل عصير البطيخ المر
قد تكون هذه طريقة أكثر صعوبة ؛ ولكن من الممكن أيضًا تقليل مرارة زهر العسل عن طريق إضافة مكونات أخرى ذات مذاق حلو ، مما يقلل مرارته.
على سبيل المثال ، يمكنك استخدام البطيخ أو الفراولة أو أي فاكهة تفضلها ، ويمكنك إضافة السكر أو العسل كمُحلي.
- طبخ البطيخ المر
الطريقة الثالثة التي يمكن من خلالها استخدام البطيخ المر هي نقع البطيخ المر في الماء بعد غسله جيدًا ، ثم عمل ثقب بداخله لملئه بالأرز ، مثل الحشوة.
ثم يتم طهيها بالثوم والهيروين والطماطم ، ويمكن أيضًا سلقها للشرب وتناولها بعد تقطيعها إلى مكعبات مثل البطاطس.
على الرغم من أن نبات الحنظل مفيد جدًا للجسم ، إلا أن تناول كميات كبيرة من الحنظل يمكن أن يسبب مشاكل صحية مثل آلام المعدة والإسهال ، لذلك من المهم تناول النبات باعتدال.
