يعتبر نبات الهليون من أشهر نباتات العالم ، لأنه نوع من الخضار متوفر بكثرة في العالم ، لما له من فوائد عديدة وتنوع ، فما هي أهم فوائد هذه الهليون؟
يعتبر نبات الهليون من بين النباتات التي تنتمي إلى عائلة الزنبق ، هذه الفصيلة لديها عدد كبير يمكن أن يتجاوز 200 جنس.الموقع حول هذا النبات بمزيد من التفصيل.
نبات الهليون
من مزايا الهليون أنه يحتوي على أوراق متقشرة ، وسيقانه مستقيمة ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار ، ويمكن العثور على الهليون بعدة ألوان ؛ يمكننا الحصول عليه باللون الأخضر الأرجواني ، بما في ذلك الأبيض والأرجواني ، وكذلك اللون الوردي أيضًا ، وهناك العديد من الأشخاص الذين يزرعونه لأغراض عديدة ؛ هناك من يستخدمها كزهرة للزينة ، وبعضها يمكن أن يؤكل كنوع من الخضراوات ؛ حيث يتم استخدام سيقانها الهوائية الناشئة حتى تصل إلى جذورها ، حيث يمكن أن تؤكل نيئة أو مسلوقة أو مسلوقة أو محمصة أيضًا ، كما يمكننا أن نضيفها إلى مكونات السلطة والأطعمة الأخرى ، وما يميز الهليون أنه معمر نبات يدوم أكثر من عامين.
فوائد نبات الهليون كثيرة ومتنوعة ، وتجدر الإشارة إلى أن الخضار والفواكه من بين الأطعمة التي نستهلكها يومياً وتوفر الطاقة لأجسامنا وتمنحنا الصحة ، لأنها من أفضل الأطعمة التي تحمينا من الكثير . الأمراض ، لأن الهليون ليس من النباتات المستبعدة ، ولكنه قد يكون من أفضل 20 نوعًا وأكثرها أهمية ، فهو نبات صحي في العالم ، فما فوائده؟
فوائد الهليون لصحة الجسم العامة
على مدى السنوات العديدة الماضية ، شهد الهليون العديد من الفوائد الصحية ، ويمكن أن تنعكس هذه الفوائد في ما يلي ، بما في ذلك:
يساعد في تقليل حدوث العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة
- من الأمور التي ننصح بها المرأة الحامل بشكل عام تناول مكملات حمض الفوليك ، لأن هذا الحمض له قدرة عالية على حماية الأم والجنين من مخاطر الإجهاض أو التشوهات الخلقية داخل الجهاز العصبي للجنين.
- لذلك يعتبر الهليون من أفضل المصادر الطبيعية لحمض الفوليك ، وقد أظهرت الأبحاث أن مستويات حمض الفوليك في الأب يمكن أن تكون مفيدة جدًا للحيوانات المنوية وبالتالي ولادة جنين سليم.
منع الاكتئاب
- يلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا جدًا في الحد من الاكتئاب ، ومن المعروف أن الهليون يتكون من نسبة عالية منه ، وذلك عن طريق عملية حمض الفوليك لوقف إنتاج الجسم لهرمون زيادة الهوموسيستين ، وهو حمض أميني محتمل. لتقليل تناول حمض الفوليك والدم والعناصر الغذائية الهامة للدماغ.
- وبالتالي ينتج الجسم كميات كبيرة من هرمون الهوموسيستين ، مما يؤثر سلبًا على المزاج العام ، وبالتالي يقلل من إنتاج هرمونات السعادة ، بما في ذلك ؛ السيروتونين والدوبامين ، لا تعمل هذه الهرمونات المذكورة أعلاه على تحسين الحالة المزاجية فحسب ، بل تساعد أيضًا في تنظيم دورات النوم ، فضلاً عن الشهية.
الفوائد الصحية للقلب الهليون
- وتجدر الإشارة إلى أن الشخص الذي يأكل الهليون سيحد من إنتاج الجسم لكميات كبيرة من الهوموسيستين ، وهذا سينعكس على صحة القلب ، لأن المستويات المرتفعة من الهوموسيستين مرتبطة بمتلازمة الشريان التاجي.
- تجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين لديهم مستوى أعلى من هذا الهرمون أكثر من 1.7 هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب ، وهم أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية بمرتين وقد يحققون 2.5 مرة أكثر من الأشخاص العاديين.
فوائد الهليون لهشاشة العظام
إذا تم تناول كميات صغيرة من فيتامين K ، فسيترافق ذلك بشكل عام مع زيادة خطر الإصابة بكسور العظام ، لأن كوبًا واحدًا من الهليون سيوفر 70٪ من النسبة اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين ، لذلك يلعب فيتامين K دورًا مهمًا. صحة العظام في:
- العمل على تحسين قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم.
- يساعد على تقليل كمية الكالسيوم التي تفرز في البول.
- يساعد محتوى الحديد في الهليون أيضًا على تحسين صحة العظام والمفاصل.
فوائد الهليون والسرطان
- قد تكون هناك مستويات منخفضة من حمض الفوليك داخل جسم المرأة ، لذلك يمكن أن يلعب هذا دورًا كبيرًا في تقليل فرص الإصابة بسرطان الثدي.
- ولكن إذا كانت هناك مستويات عالية من حمض الفوليك داخل الجسم ، فقد يلعب ذلك دورًا مهمًا في تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون والمعدة والبنكرياس.
- ومع ذلك ، لا يزال حمض الفوليك قيد الدراسة على نطاق واسع لإثبات أن هذا الحمض يساعد في حماية الجسم من السرطانات المختلفة ، حيث يلعب هذا الحمض دورًا مهمًا في عمليات إنتاج الحمض النووي وحماية صنعه من الطفرات.
فوائد الهليون للهضم
يعتبر الهليون من النباتات التي تتكون من مستويات عالية من الألياف والماء ، وبالتالي فإن هذا ضروري للعناية بصحة الجهاز الهضمي وتقليل فرص الإصابة بسرطان القولون ، وتلعب الألياف دورًا مهمًا للغاية ، بما لها من بما فيها:
- يساعد في تنظيم التخلص اليومي من النفايات والسموم المتراكمة في الجسم.
- ينظم عمل جهاز المناعة ويقي من العدوى والالتهابات.
- يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الألياف إلى تقليل فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب والسمنة وبعض مشاكل الجهاز الهضمي.
- كما أنه يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم ، ويساعد في تسريع عملية إنقاص الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
وصفات الهليون سريعة وبسيطة
كما ذكرنا سابقاً فإن للهليون فوائد عديدة ، فهو منخفض السعرات الحرارية ، ومذاقه رائع ، لذلك يمكن لأي شخص يأكله الاستمتاع به سواء أكل نيئاً أو مطبوخاً.
فيما يلي بعض النصائح والإرشادات البسيطة لتقديمه بشكل دائم على السبورة ، بما في ذلك:
- يمكننا أن نضيف الهليون الأخضر المفروم ونضعه في طبق مع البيض المخفوق أو عجة البيضطريقة عمل وصفة عجة.
- يمكننا تبخير الهليون ثم نتبّله بالقليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون.
- ضع حفنة من الهليون الأخضر الطازج والمقطع في طبق السلطة.
- يمكننا وضع أعواد الهليون في صينية مخصصة للفرن وتغطيتها بالقصدير ، بعد إضافة القليل من الملح وزيت الزيتون ، ثم نضعها في الفرن حتى تحمص لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
- يجب أن نكون حذرين إذا أردنا الاحتفاظ بالهليون في شكله الطازج لفترة أطول من الوقت ، لذلك نحتاج إلى لف أطراف أعواد الهليون بمنشفة مبللة وتخزينها في كيس بلاستيكي في الثلاجة.
أخيرًا في هذا المقال قدمنا لكم معلومات عن نبات الهليون ، هذا النبات له فوائد مهمة للجسم ، لكن له أيضًا فوائد ومضار ، كما ذكرنا سابقًا ، فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين K الهليون ، لذلك فهو لا يصلح إطلاقا للمرضى الذين يتناولون أدوية مسيلة للدم ، لذلك يجب تناولها بعد استشارة طبيب متخصص في الأعشاب.
