هل يساعد الحليب في تخفيف آلام الأطعمة الغنية بالتوابل؟
هل يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الغنية بالتوابل؟ بما في ذلك الحليب والأطعمة الحارة حرقة. وجدت هذه الدراسة أن الحليب الخالي من الدسم والحليب كامل الدسم فقط كان لهما تأثير كبير على حرقة المعدة.
هذا لأن الحليب يحتوي على بروتين يسمى الكازين ، والذي يمكن أن يكسر الكابسيسين بشكل كبير ، وقد افترض الأطباء سابقًا أن الحليب كامل الدسم سيكون أكثر فعالية ضد الأطعمة الحارة من الحليب منزوع الدسم بسبب محتوى الدهون في ذلك الوقت. فعلت. نفس الشيء. .
لذلك نحن نعلم أن الحليب يساعد على التخلص من الإحساس بالحرقان للأطعمة الساخنة ، لكن البدائل مثل جوز الهند وحليب اللوز لا يمكن استبدالها لأنها لا تحتوي على الكازين.
لماذا لا يساعد الماء في التخلص من حرقة المعدة من الأطعمة الغنية بالتوابل؟
لا يساعد الماء في القضاء على الحموضة المعوية لأنه لا يحتوي على أي مادة تساعد على إذابة الكابسيسين.
هل يمكن أن يساعد السكر في التخلص من الأطعمة الغنية بالتوابل؟
كل من المشروبات المحلاة والمنكهة يمكن أن تحارب حرقة المعدة بسبب محتواها العالي من السكر. هناك أيضًا تقارير تفيد بأن السكروز يقلل من احتراق الأطعمة الحارة ، على الرغم من أنه ليس حلاً قويًا مثل الحليب.
كيفية منع مشاكل الطعام الحار
أفضل طريقة لتجنب المشاكل المتعلقة بالأطعمة الحارة هي تجنب الأطعمة الحارة تمامًا ، ولكن إذا كان لديك طعم حار ، فاتخذ الاحتياطات التالية:
- ارتدِ قفازات عند تقطيع الفلفل وتجنب ملامسته للجلد ، خاصة حول العينين. بعد تقطيع الفلفل إلى شرائح ، انزع القفازات واغسل يديك جيدًا بالصابون.
طرق تبريد فم الأطعمة الغنية بالتوابل
- تناول الأطعمة الحمضية
يخفف الحمض الموجود في الأطعمة مثل الطماطم والأناناس والبرتقال من الإحساس بالحرقان من الأطباق الساخنة والحارة.
- عسل أو سكر
إن تناول ملعقة كبيرة من العسل طريقة مجربة ومختبرة لتهدئة الفم بعد تناول الأطعمة الحارة والحارة.
فوائد الفلفل الحار
- تقوية جهاز المناعة
نظرًا لأن الفلفل الحار يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ، وخاصة فيتامينات A و C ، فقد اعتبر الفلفل الحار لفترة طويلة معززًا قويًا للمناعة ، وفيتامين A ضروري لدعم الأنسجة المخاطية مثل الممرات التنفسية والبولية والأمعاء ، وهي أنظمة . دفاع الجسم الأساسي ضد العدوى والجراثيم الخارجية ، لذا فإن دعم قوتها وسلامتها بالبنية التحتية الصحية ، مثل فيتامين أ ، هو وسيلة رائعة لتجنب المرض.
يساعد فيتامين ج في تكوين الأنسجة الضامة والقلب والأوعية الدموية والحفاظ عليها ، مما يضمن حصول الجسم على دورة دموية جيدة ، وتساعد بهارات الفلفل على تفكيك ونقل الجراثيم والمهيجات خارج الجسم.
- زيادة التمثيل الغذائي
الكابسيسين هو المركب الذي يعطي الفلفل الحار نكهته. إنه مركب قلويد موجود بشكل رئيسي في بذور وأوردة الفلفل. يبدو أنه جيد للصحة. يُعتقد أن الحرارة التي تتعرض لها وتناول الفلفل الحار يمكن أن تزيد أيضًا من درجة حرارة جسمك. يتطلب هذا الإنتاج الحرارة ، والمعروفة علميًا باسم توليد الحرارة ، للقيام بأكثر من عملية التمثيل الغذائي. في الأساس ، يمكن أن يؤدي تناول الفلفل الحار إلى زيادة معدل الأيض ويجعل جسمك يحرق سعرات حرارية أكثر من الأطعمة غير الساخنة ، ويمكن أن يكون نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة ساخنًا. الفلفل الحار. هو سر الحفاظ على وزن صحي للجسم.
- يعزز صحة القلب
لا تنتهي فوائد الكابسيسين بالدعم الأيضي. لقد ثبت أن هذا المركب المذهل يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية مع تقليل مخاطر تجلط الدم. يقلل تقليل عوامل الخطر هذه في نظام القلب والأوعية الدموية من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو جلطة دموية مميتة.
قد يساعد الفلفل الحار الجسم على تكسير الرواسب الدهنية في الأوعية الدموية ، وهو تراكم يعرف باسم تصلب الشرايين ، واستقلابها لإخراجها من خلال الجهاز الهضمي.
- يهدئ ويقلل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم
يبدو أن الكابسيسين هو نوع من المهن المتعلقة بصحة جسم الإنسان ، حيث يدعم ويحافظ على صحة جميع أنظمتنا الرئيسية تقريبًا. لقد ثبت أنه مضاد قوي للالتهابات ، في الواقع عن طريق تثبيط عمل بعض الببتيدات في الجسم التي تسبب التهيج والتورم.
عادة ما يكون الألم مثل التهاب المفاصل ، والصداع ، وضغط الجيوب الأنفية ، وآلام العضلات والمفاصل نتيجة للاستجابات الالتهابية التي ينتجها الجسم في محاولة للتخلص من المهيجات. يمكن للكابسيسين أن يخفف من هذه الاستجابة ، مما يؤدي إلى تقليل الألم والأعراض مثل المفاصل والتصلب والاحمرار.
الآثار الضارة للفلفل الحار على الأطفال
- يعتبر الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار خطراً على الأطفال الصغار ، لأن هذه المادة التي يصنعها الفلفل عند تقطيعه تعمل كمهيج قوي للعين. لا يجب أن يتعامل الأطفال مع الفلفل الحار مباشرة ، ولكن إذا فعلوا ذلك ، يجب أن يغسلوا أيديهم على الفور لمنعهم من فرك عيونهم. ويشعرون بإحساس حارق.
- يمكن أن يسبب الفلفل الحار للأطفال عددًا من مشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الغثيان والقيء وآلام البطن وحرق الإسهال. يأكل بعض الأطفال الفلفل الحار دون أي ضرر ، ولكن كقاعدة عامة ، كلما كان الطفل أصغر سنًا ، زادت حساسية الجهاز الهضمي. هم أقل من عامين ، ولا يمكن إدخال الفلفل الحريف إلا بكميات صغيرة للأطفال الأكبر سنًا.
هل يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الغنية بالتوابل؟ يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الغنية بالتوابل ،
