يوازن العنب الأسود نسبة السكر في الدم ، ويدعم صحة العين ، ويحمي من الإمساك ، ويقوي العظام بالمعادن التي يحتوي عليها. فوائد العنب الاسود.
تبلغ القيمة الغذائية للعنب حوالي 150 جرام
العنب فاكهة لذيذة ومفيدة للغاية تمت زراعتها منذ آلاف السنين ولها مكانة خاصة في العديد من الحضارات ، فهي تأتي بألوان عديدة منها الأخضر والأحمر والأصفر والوردي ، واليوم نتحدث عن الأسود.
- السعرات الحرارية: 104 جرام.
- الكربوهيدرات: 24 جرام.
- البروتين: 1.09 جرام.
- الدهون: 0.24 جرام.
- الألياف: 1.4 جرام.
- ماء: 121 جم.
- فيتامين ج: 4.8 مجم ، أي ما يعادل 27٪ من الاحتياج اليومي.
- فيتامين ك: 22 ميكروجرام أي ما يعادل 28٪ من الاحتياج اليومي.
- البوتاسيوم: 288 مجم أي ما يعادل 8٪ من الإحتياج اليومي.
- كالسيوم: 15 ملجم.
- حديد: 0.54 مجم.
- النحاس: 10٪ من الاحتياج اليومي.
- المنجنيز: 5٪ من الإحتياج اليومي.
- الفوسفور: 30 ملغ.
- يحتوي العنب أيضًا على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزوكانتين ، بالإضافة إلى فيتامينات أ و ب.
- يحتوي قشر العنب الأسود على مادة الريسفيراترول ، وهي مادة كيميائية نباتية معروفة بقدرتها على منع بعض الأمراض المزمنة مثل مرض الزهايمر.
- بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد الموجودة في العنب ، والتي تمنع تكوين الجذور الحرة الضارة في الجسم ، كما أنه يحتوي على ميريسيتين وكيرسيتين.
فوائد العنب الاسود
يعتبر العنب الأسود ًا كبيرًا للألياف والبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن وخاصة الريسفيراترول وهو أحد مضادات الأكسدة فيه ، كما أنه يقي من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري ، كما أنه يفيد في تحسين الذاكرة. دعنا نلقي نظرة فاحصة على أهم الفوائد.
1. تأخير ظهور علامات الشيخوخة
- العنب الأسود هو نوع من العنب يتم استهلاكه غالبًا لفوائده الجلدية.
- من المعروف أن أكلة العنب الأسود تبدو أكثر صحة وإشراقًا على بشرتهم.
- يصلح ويمنع تلف الحمض النووي ، ويزيد من مستوى الكولاجين ويجعل البشرة تبدو أصغر سنا.
- له تأثير مضاد للأكسدة ، لأنه مليء بالمعادن التي تمنع تآكل الجلد.
- ينظف البشرة من المواد الضارة ، ويمنع تكون حب الشباب والرؤوس السوداء.
- يمكنك حماية بشرتك من الشيخوخة عن طريق تناول 10 حبات من العنب الأسود كل صباح.
2. ينظف الدم
- لكي تعمل وظائف الجسم بشكل فعال ، يجب تطهير الدم.
- تقع مهمة تطهير الدم أيضًا على العنب الأسود.
- بإضافة العنب الأسود إلى وجباتك الخفيفة ، يمكنك تنقية الدم من المواد الضارة وبالتالي جعل جميع أعضائك تعمل بطريقة صحية.
3. يقوي جذور الشعر
- يحتوي العنب الأسود على الكثير من الحديد.
- وهي من الأطعمة التي تحتوي على الحديد لتقوية الشعر ، وهذا من بين الأطعمة التي تحتوي على الحديد فوائد العنب الاسود جمالي.
- إذا كنت قد تعرضت لتساقط الشعر مؤخرًا ، فننصحك بتناول العنب الأسود بانتظام.
- عندما تأكل العنب الأسود خلال النهار ستلاحظ حيوية شعرك بعد فترة.
- عندما تصل قيم دمك إلى الأرقام المثالية في الاختبارات ، ستختفي مشاكل شعرك.
- يمكن القضاء على تساقط الشعر وتخفيفه عن طريق تناول طبق صغير من العنب الأسود.
4. تخفيف فقر الدم
- العنب الأسود فعال مثل مكملات عقاقير الدم في التخفيف من فقر الدم ، وملء مخازن الحديد في الدم.
- إذا كنت تفضل العنب الأسود للوجبات الخفيفة ووجبة الإفطار ، يمكنك أن ترى التغيير الإيجابي في جسمك.
- يمكنك اتخاذ تدابير للقضاء على أمراض نقص الحديد ونقص الحديد بالعنب الأسود.
5. يدعم نمو العظام
- العنب الأسود غني بالكالسيوم.
- الكالسيوم هو حجر الزاوية في بنية هيكلية صحية.
- العنب الأسود ، الموصى به منذ الطفولة ، يقضي على ارتشاف العظام ، والذي قد يظهر في الأعمار المتأخرة.
- لا تنس أن تأكل العنب الأسود للحصول على هيكل عظمي قوي وجسم سليم.
6. يعطي الطاقة للجسم
- الحديد هو معدن موجود في العنب الأسود يلبي احتياجات الجسم من الطاقة.
- العنب الأسود يزيل التعب الناتج عن نقص الحديد.
- يمكنك الحصول على الطاقة التي تحتاجها خلال النهار من حوالي 10 حبات من العنب.
- يسمح لك الاستهلاك المنتظم بأن تكون أكثر ديناميكية ، يمكنك تناول العنب الأسود للاستعداد للأيام المتعبة.
7. ينشط الأمعاء
- على الرغم من أن العنب الأسود يحتل مكانه بين الأطعمة المضادة للأكسدة ، إلا أنه لا يمكننا الذهاب دون ذكر تأثيره المهدئ للمعدة.
- إذا كانت أمعائك راكدة في الأيام القليلة الماضية ، فمن المستحسن تناول العنب الأسود على الإفطار.
- عندما تبدأ اليوم مبكرًا ، يمكنك تنشيط أمعائك والشعور بالتحسن بفضل العنب الأسود.
- بالإضافة إلى ذلك ، تتشكل الطفيليات المفيدة في الأمعاء التي يفرزها العنب الأسود.
8. ينظف الكبد
- يمكنك إزالة السموم من الكبد عن طريق تناول بذور العنب الأسود أو شرب 21 عصير عنب أسود.
- لتنقية المواد الضارة المتراكمة في الكبد نتيجة تناول العنب.
9. يحمي القلب
- يلعب البوتاسيوم في بنية العنب الأسود دورًا في تنظيم ضغط الدم.
- الأشخاص المصابون بضغط الدم المنتظم لديهم مخاطر منخفضة جدًا للإصابة بأمراض القلب.
- عندما يتم التحكم في ضغط الدم ، فإن صحة القلب تكون محمية أيضًا من أي أمراض قلبية.
10. الوقاية من السمنة
- يمنع العنب الأسود تخزين الدهون في الجسم.
- مع انخفاض معدل الدهون في الجسم ، يختفي خطر الإصابة بالسمنة.
- العنب الأسود ، الذي يوصى به غالبًا للوجبات الخفيفة في النظام الغذائي ، هو طعام يوفر الشبع لفترة طويلة.
- يجب مراعاة الاستهلاك اليومي للعنب الأسود للوقاية من السمنة ومنع أزمات الحلويات المفاجئة.
11. العنب يقي من السرطان
- تشير الدراسات إلى أن الريسفيراترول ، أحد مضادات الأكسدة الموجودة في العنب ، يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها عن طريق تقليل الالتهاب والحماية من سرطان القولون والثدي على وجه الخصوص.
- يتركز ريسفيراترول في قشرة العنب الأسود.
- بالإضافة إلى ريسفيراترول وكيرسيتين ومضادات الأكسدة ، فإن الأنثوسيانين الموجود في العنب له تأثيرات وقائية ضد السرطان.
12. موازين السكر في الدم
- من أهم فوائده أنه يقي من مرض السكري ، فعلى الرغم من احتواء العنب على الكثير من السكر ، إلا أنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (53 GI).
- هذا يعني أنه لا يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة.
- المركبات الموجودة في العنب تقلل من مستويات السكر في الدم.
- يزيد الريسفيراترول من حساسية الأنسولين ويزيد من قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز ويخفض مستويات السكر في الدم.
- بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أن البوليفينول الذي يعطي العنب الأسود لونه يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2.
13. مهم لصحة العين
- يعتبر اللوتين والزياكسانثين الموجودان في العنب من مضادات الأكسدة المهمة في الحفاظ على صحة العين.
- يمكن لمضادات الأكسدة هذه أن تمنع الإجهاد التأكسدي الذي يضر بشبكية العين أو إعتام عدسة العين عن طريق تحييد الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة.
- بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أن ريسفيراترول قد يقي من التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، والزرق ، وإعتام عدسة العين ، والعديد من مشاكل العين الأخرى.
14. يدعم الذاكرة
- أظهرت دراسة استمرت 12 أسبوعًا على 111 من كبار السن أن تناول 250 ملغ من العنب يوميًا زاد بشكل ملحوظ من الانتباه والذاكرة والمهارات اللغوية.
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لكوب واحد من عصير العنب يوميًا تحسين مهارات الذاكرة.
- في دراسة استمرت 4 أسابيع على الفئران ، لوحظ أن ريسفيراترول يزيد من نمو الدماغ وتدفق الدم ، بالإضافة إلى تحسين مهارات التعلم وقوة الذاكرة.
يحتوي العصير الذي يتم الحصول عليه من العنب الأسود على العديد من العناصر الغذائية الموجودة في العنب لدعم صحة القلب والوقاية من الأمراض المزمنة ، لذلك من المهم جدًا تناول العنب الطازج وعصيرهم بطريقة متوازنة لما يحتويه من نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. ، فضلا عن استغلالها فوائد العنب الاسود.
