الزعتر وفوائده
احيانا نتناول الكثير من الطعام ونريد ان نعرف ماهي فوائده مثلا معرفة فوائد الزعتر بشكل عام او فوائد الزعتر المطبوخ بشكل خاص فهو من العناصر التي يحتاجها الجسم وبالطبع يختلف محتوى العناصر الغذائية في كل نوع من أنواع الطعام ، لكن هذا لا يمنع حقيقة أن كل طعام له العديد من الفوائد وأننا نحتاج إليه حقًا.
والزعتر من هذه المواد التي نستخدمها في العديد من الأطعمة ، وهناك أيضًا فوائد أخرى سنتعرف عليها ، وتجدر الإشارة إلى أن الفوائد مرتبطة دائمًا بالطريقة التي نتناول بها العناصر الغذائية ، حيث نتناولها في طعامها. القطع. شكلها الأصلي أو بعد غليها أو بعد وضعها على النار أو تناولها في شكل مكمل ، كل هذا يغير الفوائد بشكل كبير.
ما هي أهم خصائص الزعتر؟
- يعتبر الزعتر من النباتات على شكل شجيرات صغيرة ، حيث يصل طول الشجيرة الواحدة إلى حوالي نصف متر ، وهو نبات معمر يتميز بالنباتات المعمرة.
- الزعتر هو أحد النباتات التي تنمو في موسم نمو واحد وينتمي إلى عائلة تعرف باسم عائلة الزعتر.
- يعتبر أن البحر الأبيض المتوسط هو المكان الأصلي لزراعة الزعتر ومن ثم بدأ زراعته في أماكن أخرى كثيرة.
- يوجد العديد والعديد من أنواع الزعتر ، لأن عددها يصل إلى ما يقرب من 300 نوع ، وهناك أيضًا عدة أنواع من الهجينة.
- الغرض الأساسي من زراعة الزعتر هو الاستفادة من الأوراق على وجه الخصوص ، أما الأوراق فهي تتميز بشكلها البيضاوي ، وتنمو طولياً وترتب على التوالي على سيقان النبات ، وهناك درجات. من ألوانهم. مختلفة ، يمكنك الحصول على أوراق خضراء أو ملونة صفراء أو بيضاء ، وأوراق الزعتر أرجوانية اللون وتنمو فوق شجيرة الزعتر ، وتنتج شجيرة الزعتر مجموعة من الثمار بنية اللون وداخلها. إنها بذرة واحدة.
ما أهم فوائد الزعتر والدراسات التي أجريت عليه؟
هناك سلسلة من الفوائد التي يوفرها الزعتر لجسم الإنسان ، وترتبط هذه الفوائد بأهم العناصر الغذائية في مكوناته وكيف تؤثر على العديد من التغيرات والأنشطة الحيوية المختلفة ، وفيما يلي سنتعرف على مجموعة من الفوائد العديدة للزعتر . .
ما هي فوائد الزعتر لعدم وجود دليل على فعاليته؟
يمكن القول أن هناك مجموعة من الفوائد المرتبطة بالمواد الغذائية بشكل عام ، لكنها لم تخضع للدراسة أو الفحص العلمي ولهذا السبب لا يوجد دليل على فعالية هذه الميزة ، ولكن من ناحية أخرى ، الفعالية مع عدة استخدامات متكررة وعواقبها على كثير من الناس.
- الزعتر من الأطعمة التي يمكن أن تقلل من تكرار التبول اللاإرادي.
- الزعتر مهم لتخفيف حالات التهاب الحنجرة وكذلك التهابات الأذن.
- يقلل الزعتر من التورم الذي يؤثر على اللوزتين والحلق والفم.
- الزعتر من المواد التي تحتوي على زيوت أساسية تساعد في تخفيف رائحة الفم الكريهة.
- للزعتر فائدة في تقليل الشعور بالمغص.
ما هي أهمية الزعتر للثدي؟
كثيرا ما نسمع عن أهمية الزعتر للصدر في المرور ، ولكن من خلال مجموعة من الدراسات وجد أن الزعتر مهم في تخفيف الأعراض التي تصيب الجسم نتيجة التهاب الشعب الهوائية ، وهذه الأعراض مثل الحمى أو السعال ، حيث يتم تناوله مع مجموعة من الأعشاب مهمة أخرى مهمة ، كذلك فقد وجد أنه يقلل البلغم لدى كل من الأطفال والمراهقين.
في مجلة Arzneimittel Forschung ، نُشرت دراسة في عام 2006 تتحدث عن تجربة أجريت على العديد من الأشخاص الذين أصيبوا بالتهاب في القصبة الهوائية وفي نفس الوقت أدى ذلك إلى تكرار السعال أكثر من 10 مرات في اليوم ، ونتج عن ذلك الحصول على شراب الزعتر. 11 يومًا ، عملت على تقليل حالة السعال بنسبة تصل إلى 68٪ في الأيام التسعة الأولى بعد تناوله ، وبدأت بعض الأعراض الأخرى المتعلقة بالالتهاب في التحسن السريع ، ولكن على الرغم من هذه الدراسات ، لا يوجد دليل علمي حتى الآن. وفي نفس الوقت يتضح أن الزعتر يلعب دورًا رئيسيًا في التخفيف من أعراض التهاب القصبات الهوائية ، ولإثبات ذلك علميًا ، يجب القيام بالعديد من الإجراءات والأبحاث التي تعطينا أدلة مفيدة في هذا الشأن.
دراسات أجريت على الزعتر
يهتم العلماء المتخصصون في التغذية بالعديد من الأطعمة ، لذلك يجرون الكثير من الأبحاث عنها ، ويريدون القيام بالكثير من التجارب والدراسات المتعلقة بها.
- من خلال إحدى الدراسات الأولية المنشورة في مجلة Natural Product Communications في عام 2012 ، تبين أن الحصول على أحد مستخلصات الزعتر ، وهي مادة تسمى Thymus mastichina ، يرتبط بطريقة ما بدرجة سمية الخلايا السرطانية في القولون. لاحتوائه على مجموعة متنوعة من المركبات فهو يحتوي على حمض اليورسوليك وهو أحد الأحماض التي ثبت تأثيرها الفعال في تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون.
- في عام 2012 ، تم نشر دراسة مهمة في إحدى المجلات الهامة تسمى التغذية والسرطان ، تدور حول تأثير مستخلص الزعتر المعروف باسم ثرثرة على سرطان الثدي ، حيث تم عمل بعض الملاحظات على أن مستخلص كحول الميثيل من هذا النوع من أعمال الزعتر عملية إعادة برمجة الخلايا للقضاء على خلايا سرطان الثدي.
- في عام 2012 ، نُشرت دراسة أخرى في مجلة Research in Medical Sciences وأظهرت أن تناول مكملات الزعتر لمدة 60 يومًا بمعدل 4 مرات يوميًا قلل بشكل كبير من أعراض الدورة الشهرية وآلامها اليومية. وذلك لأن للزعتر بعض التأثيرات المتعلقة بتخفيف التشنجات.
- في مجلة Phytotherapy Research ، نشرت دراسة أخرى تقول أن أوراق الزعتر تحتوي على اثنين من أهم المركبات التي لها العديد من الخصائص المضادة للالتهابات في الجسم ، بما في ذلك الثيمول ، لأنه أحد المركبات التي تقلل من نشاط الصفائح الدموية في الجسم. هيئة. من المهم الإشارة من خلال هذه الدراسة إلى أن مجموعة من المصابين بأمراض نزفية تلقوا كمية من الزعتر تقلل وتبطئ من عملية التخثر في نفس الوقت ، مما يجعلها من المواد الغذائية التي تزيد من خطر النزيف ، لذلك فهي هو. من المهم عدم تناول الزعتر خلال فترة العمليات العلاج الجراحي حتى لا يؤدي إلى زيادة معدل النزيف أثناء أو بعد الجراحة. من ناحية أخرى ، فإن الأشخاص الذين يتلقون الأدوية المضادة للتخثر ومضادات تراكم الصفائح الدموية مثل الأسبرين ، وارفارين ، وكلوبيدوغريل ، وديكلوفيناك ، وإيبوبروفين ، ونابروكسين) ، والهيبارين ، يبطئون تخثر الدم لديهم. تندلع في هؤلاء الناس.
ما هي أهم فوائد زيت الزعتر؟
كما قلنا سابقاً ، تكمن فوائد الزعتر دائماً في كيفية تناوله ، على سبيل المثال تناوله مطبوخاً أو في صورة صلبة أو إضافته إلى أطعمة مختلفة وكذلك تناول زيت الزعتر ، والزيت هو الزعتر وهو من المواد المستخلصة منه. إنه ، وله أيضًا سلسلة من الفوائد المؤكدة تتطلب فعاليته وفوائده الأخرى الكثير من الأدلة العملية ، وسنتناول هذه النقاط أدناه.
ما هي فوائد زيت الزعتر التي لم تثبت فعاليتها؟
يعتبر زيت الزعتر من المواد التي يمكن أن تلعب دورًا في تحسين ظروف الأطفال الذين يعانون من بعض مشاكل الحركة ، لأنه سيحسن العديد من المشاكل المتعلقة بالحركة لدى العديد من الأطفال ذوي الأداء المعيب المرتبط بالحصول على زيت الزعتر مع مجموعة من المكونات الأخرى. عسر القراءة هو اضطراب عصبي مزمن يؤثر بشدة على الحركة ويحدث في الطفولة.
من خلال مجموعة من الدراسات التي أجريت على زيت الزعتر وجدت إحداها وهي دراسة معملية أجريت في جامعة أوديني وركزت على تأثير الأنواع المختلفة من الزيوت العطرية الطبيعية المتضمنة في تكوين الزعتر. ووجدت الدراسة أنها فعالة في الحد من نشاط النمو البكتيري ، حيث تبين أن الزيوت الأساسية المستخرجة من الزعتر لها نشاط يساعد في تقليل نمو البكتيريا والسيطرة عليها ، كما أشارت الدراسة إلى أن الزيوت المستخلصة من زهرة نبات الزعتر بأكملها له تأثير متوسط أعلى من زيت الزعتر نفسه.
في إحدى الدراسات الأولية تم إجراء تجربة على الدجاج بهدف معرفة تأثير الثيمول والكارفاكرول وهما مركبان موجودان في مستخلص الزيت العطري للزعتر ، كما أنه يقلل من تواتر العدوى. كما أنه يعمل على تقليل الالتهابات المعوية التي تحدث نتيجة الإصابة بأنواع مختلفة من البكتيريا ، بالإضافة إلى أنه يقلل الوفيات التي تحدث نتيجة الإصابة بهذه البكتيريا ، ولكن في نفس الوقت تحترم هذه الدراسات. غير مكتمل ويحتاجون الكثير من التجارب المختلفة لإثبات فعاليته.
تم إجراء تجربة على مجموعة من الفئران ، ونشرت الدراسة والتجربة في مجلة علمية تسمى Memórias do Instituto Oswaldo Cruz في عام 2015. من خلال هذه التجربة ، لوحظ أن الفئران التي تتلقى 500 ملغ من مستخلص الزعتر مع المكونات اخر. تسبب في تأثير على عملية التخفيف من عدوى هيليكوباكتر بيلوري.
وفي عام 2019 ، تم نشر دراسة من قبل جامعة Odense ، ووجد أن زيت الزعتر الأساسي يشارك في عملية الحد من نشاط تراكم الفطريات Candida albicans الذي يحدث نتيجة التسمم الغذائي بالزيوت. يمكن استخدامها لتقليل فطر المبيضات البيض المجهري.
وفي مجلة تسمى Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria ، نُشرت دراسة في عام 2012 حول الخصائص المضادة للأكسدة لمستخلص كحول ميثيل الزعتر ووجدت أنها تعلمت الحفاظ على فوائد زيت عباد الشمس ، لأن مشكلة أكسدة الدهون هي واحدة من أكبر المشاكل التي تحدث نتيجة عمليات التصنيع الغذائي المختلفة ، ويمكن أن تؤدي إلى فقدان الغذاء للعديد من قيمه ، أو يمكن أن يكون نتيجة لبعض الأضرار أيضًا.
