كيفية صنع كعكة الليمون بالليمون
كيكة الليمون هي حلوى خفيفة ذات مذاق مميز ورائع. يمكن صنع الكيك كقطعة واحدة أو في قوالب كب كيك.
مكونات
نصف كوب دقيق
كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زبدة
3 بيضات
نكهة ملعقة كبيرة من الليمون
عصير ليمون
فانيلا
نصف كوب حليب رايب
مرنغ
4 بياض بيض
2 كوب سكر بودرة
كيف تستعد
في وعاء للخلط نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلب بملعقة خشبية ونتركها جانبا.
نخفق الزبدة والسكر في وعاء الخلط ، ثم نضيف البيض وقشر الحامض والفانيليا.
نضيف الزبادي وعصير الليمون ثم الطحين تدريجياً مع الخفق حتى يتجانس الخليط.
ضعي الخليط في قالب مدهون واخبزيه في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، حتى ينضج.
تحضير المرينغ
يخفق بياض البيض بالمخفق حتى يصبح المرنغ.
يضاف السكر على نار خفيفة مع قطرات الماء ويقلب حتى يذوب. ثم امزجه مع المرينغ.
يُسكب المرينغ فوق الكعكة ويُصنع بسكين الملعقة النفخة ، ثم توضع تحت اللهب أو شواية الغاز حتى تصبح ذهبية اللون.
قدمي كعكة الميرانغ بالليمون مع القهوة في الجلسات العائلية في هنا والشفا.
