طريقة صنع الجمبري في كيس حراري:
تتمتع المأكولات البحرية بمذاق شهي للغاية ، وفوائدها الموجودة في المأكولات البحرية لا تعد ولا تحصى ، فهي غنية بالعديد من المعادن والمكملات الغذائية التي لا يمكن العثور عليها في الأطعمة الأخرى ، ومن بينها الفوسفور من أهم مزاياها.
سنتحدث عن ذلك طريقة عمل الجمبري في كيس حراري مذاقه شهي.
جمبري:
يعتبر الجمبري من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، حيث يحتوي على 200 سعر حراري ، كما أنه غذاء يحتوي على العديد من البروتينات ، كما يحتوي على الزئبق والزنك والسيلينيوم المفيدة لعمل الإنزيمات في الجسم.
يمكن تحضير الجمبري بأكثر من طريقة ، ومن هذه الطرق كيفية صنع الجمبري في كيس حراري ، وسنعرض أيضًا طرقًا أخرى:
طريقة عمل الجمبري الصغير في كيس حراري:
مكونات:
- كيلو جمبري نظيف ومغسول.
- بصلة
- ربع كوب زيت زيتون.
- عصير الليمون
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ملعقة صغيرة خردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
- كيس حراري.
طريقة التحضير:
- أولاً نقطع البصل إلى شرائح والليمون ، ثم نضع جميع المكونات في الكيس ونخلطها مع البهارات ونغلق الكيس ونتركها لمدة ساعة.
- سخن الفرن لمدة نصف ساعة.
- ضع الكيس في بايركس أو صينية به فتحات صغيرة داخل الكيس لتحرير البخار.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
- قدميها ساخنة ويمكنك عمل أرز أبيض معها.
جمبري مشوي:
مكونات:
- كيلو جمبري جامبو.
- زيت الزيتون.
- ملح .
- ليمون.
- 8 فصوص ثوم.
- فلفل حار.
- خل أبيض.
- بَقدونس.
- ملعقة كبيرة كمون.
طريقة التحضير:
نصنع خلطة وهي هرس الثوم مع الفلفل الحار والملح والكمون وهرسها جيدا ثم نضيف الليمون والخل.
أما الجمبري فيبقى بقشرته وننظف ظهر البقايا فقط ثم نغسله ونضيف البقدونس إلى الخليط.
بعد ذلك نبدأ في حشو الجمبري وتتبيله ونتركه لمدة ربع ساعة فقط.
بعد ذلك نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضع الزيت عليها ثم نضع الجمبري فيها مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه ولا تحاول طهيه إلى لون غامق لأنه يجف.
ضعه في طبق التقديم واستمتع.
وصفة طاجن الجمبري:
مكونات:
- كيلو جمبري مقشر.
- يوجد كوب مرق دجاج.
- فصين من الثوم.
- ملعقة كبيرة ونصف زبدة بقدونس.
- ماء.
- ملعقة من الدقيق.
- ملح وفلفل أسود.
- كريم الطبخ.
- القليل من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
طريقة التحضير:
نضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب ثم نضيف الثوم والدقيق ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، نضيف مرق الدجاج والكريمة ونضيف البهارات والملح والفلفل والخردل.
ثم نضع الجمبري ونضع الطاجن في الفرن ونضيف البقدونس وزيت الزيتون ونضعه في الفرن حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر ويصبح سعيداً وشفاء.
برياني الروبيان:
مكونات:
- كيلوغرام من الجمبري.
- القليل من الزعفران.
- البصل الثاني.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
- ثوم 3 فصوص.
- الماء الفاتر
- القليل من القرنفل.
- هال الحب.
- فلفل حار.
- أعواد قرفة.
- ملح .
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- كُركُم.
- حليب جوز الهند.
- أرز أرز بسمتي.
- كوب ونصف زبيب.
طريقة التحضير:
أولاً ، ينقع الزعفران لمدة عشر دقائق ، ثم نطحن البصل والثوم والبهارات والملح.
الخطوة الثانية هي وضع السمن على الساق وإضافة الخردل ، ثم نضيف القريدس ونقلب حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف البهارات واللبن وحليب جوز الهند ونقلب المكونات معًا لمدة ثلث ساعة. .
بعد ذلك نضيف الماء وننتظر حتى يغلي ثم نضيف الارز ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الماء بالزعفران ونتركه في ماء هادئ لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماما وبكل ارتياح وشفاء . .
طريقة عمل سلطة الجمبري:
مكونات:
- روبيان مسلوق بدون جلد.
- أفوكادو.
- طماطم كرزية.
- خَسّ.
- بَقدونس.
- زيت الزيتون.
- خل ، ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
في وعاء جانبي ، اخلطي زيت الزيتون والخل والخردل والملح والفلفل الأسود.
في وعاء آخر ، نضيف الجمبري والطماطم والخس والأفوكادو والبقدونس ، ونضيف خليط التوابل المصنوعة في البداية ، ونقلب بهدوء ، ثم قدمنا بسعادة وشفاء.
نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من طريقة صنع الجمبري في الكيس الحراري ووصفات أخرى لذيذة من أطباق الجمبري ، ترقبوا المزيد من الأطباق اللذيذة.
الموضوعات التي قد تكون مهتمًا بها:
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة
كيفية صنع جيتار محلي الصنع
