وصفة الدجاج المشوي بالفرن:
بعض الناس يعتمدون على النباتات في طعامهم ، بينما يعتمد البعض الآخر على اللحوم ، مثل اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن ، ومن ألذ الأطباق الدجاج في الفرن اليوم. سوف نتعرف على بعضنا البعض وصفة الدجاج المخبوزة بالفرن اللذيذة .
الدجاج وقيمته الغذائية:
يعتبر الدجاج من أهم أشكال البروتين والدهون فكل قطعة دجاج تحتوي على نسب مختلفة من السعرات الحرارية والبروتين والدهون.
صدر الدجاج يحتوي على 284 سعرة حرارية وغني بالبروتين ، بينما يحتوي فخذ الدجاج على 109 سعرة حرارية ونسبة عالية من الدهون ، كما في حالة أجنحة الدجاج فهو يحتوي على 43 سعرة حرارية ، وأرجل الدجاج 76 سعرة حرارية.
أنواع الدجاج:
هناك العديد من أنواع الدجاج التي تختلف في شكلها ونمط حياتها وتضع بيضها من هذه الأنواع:
- الدجاج الهندي:
يتميز الدجاج الهندي بمظهره الجميل وريشه الملون ، لكن بيضه صغير الحجم.
- دجاج الديك الرومي:
يعتبر دجاج الديك الرومي من أغلى أنواع الدجاج لأنه يتميز بلحمه اللذيذ وينتج بيضًا كبيرًا مقارنة بأنواع الدجاج الأخرى.
- دجاج ساسو:
دجاج ساسو هو أحد أشهر أنواع الدجاج المربى للحوم اللذيذة.
دجاج بالفرن:
طريقة لذيذة لطهي الدجاج بالفرن ، هناك وصفات مختلفة ، ومكونها الأساسي الدجاج ، لذا أطلق عليها هذا الاسم ، ضعيها في الفرن وغطيها بورق قصدير أو ثلاث أكياس فرن. طريقة الدجاج بالفرن.
أفضل وصفات الدجاج:
دجاج مشوي مع الخضار بالفرن:
مكونات:
دجاج: قطعة واحدة (مفرومة)
البصل: حبتان (مقطع)
الثوم: فصين (مفروم)
صلصة الصويا: 3 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون: نصف كوب
الخل: 3 ملاعق كبيرة
الليمون: حبوب منع الحمل
ملح: ملعقة
البهارات: ملعقة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
البطاطس: حبوب (مقطعة إلى مربعات)
الجزر: 2 قطعة (مفرومة)
فطر: 10 قطع (مقطع)
الفلفل الأخضر: حبة (مقطعة)
صلصة الطماطم: 2 ملاعق كبيرة
ماء: كوب
طريقة التحضير:
- اخلطي الخل والزيت والبهارات والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون والصويا في وعاء عميق ثم ضعي الدجاج في الوعاء لمدة ساعة.
- نضع الدجاج والبصل والثوم في طبق الفرن.
- نضع صلصة الطماطم على الخضار المقطعة ونضعها فوق الدجاج ثم نضيف الماء.
- نضع ورق القصدير على الطبق ونضعه في الفرن لمدة ساعة على نار متوسطة.
- عند نمر يوازن الوجه ثم يقدم ساخناً.
صينية دجاج بالفرن وصينية بطاطس:
مكونات:
الدجاج: قطعة
البصل: 3 حبات (مفرومة)
زيت: نصف كوب
البطاطس: 4 قطع (مقطعة إلى مكعبات)
مرق الدجاج: كوب
زيت الزيتون: 2 ملاعق كبيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
هيل: نصف ملعقة صغيرة
البهارات: نصف ملعقة صغيرة
القرفة: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
معجون الطماطم: 2 ملاعق كبيرة
عصير طماطم: نصف كوب
طريقة التحضير:
- أضف الملح والبهارات إلى الدجاج.
- نضع الزيت في قدر على نار خفيفة ثم نضيف الدجاج والبصل ونقلب على نار خفيفة حتى يصبح الدجاج بني من الجانبين.
- اخلطي عصير الطماطم ومعجون الطماطم مع البطاطس وضعيهم على النار في قدر مغلق لمدة 6 دقائق.
- نضيف البطاطس إلى الدجاج في طبق الفرن مع السائل وكوب مرق الدجاج ويتبل الدجاج بالملح والفلفل.
- ضع الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة.
- بعد الطهي ، يتم تقديمه ساخناً مع رش زيت الزيتون على سطح الطبق.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير حساء لسان العصفور
دجاج بالكريمة بالفرن:
مكونات:
صدور الدجاج: قطعتان (مخلية من العظم ومقطعة مكعبات)
البصل: 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
البطاطس: 2 حبة (مكعبات)
الفطر: يمكن (يقطع)
مرق الخضار: مكعب
البهارات: ملعقة
زيت: 3 ملاعق كبيرة
جبنة شيدر: نصف كوب (مبشور)
جبنة موزاريلا: نصف كوب (مبشور)
كريمة الطبخ: كوب
طريقة التحضير:
نضع الزيت في قدر ونضعه على النار ونضع قطع الدجاج فوق الزيت ونضيف مكعب مرق الخضار والبصل والفطر والبهارات ويقلب الخليط حتى تتجانس المكونات ويترك لمدة دقيقة حتى الدجاج. فعله.
نضع البطاطس المقلية في طبق الفرن ونضع فوقها خليط الدجاج ونضع الكريمة السائلة والجبن على وجه الخليط ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن ويصبح الوجه أحمر. يقدم ساخنا.
اقرأ أيضًا: كيفية تحضير الحمص في المنزل خطوة بخطوة
صينية دجاج بالبصل بالفرن:
مكونات:
دجاج: قطعة واحدة (مفرومة)
البصل: 6 حبات (شرائح).
الثوم: 5 فصوص
البطاطس: 5 حبات (مقطعة إلى أصابع)
زيت الزيتون: نصف كوب
الماء: 1 كوب
الزنجبيل: 1 ملعقة كبيرة (مبشور)
ملح: ملعقة
القنوات: 1 عصا
فلفل أسود: 10 حبات
القرنفل: 10 حبات
التل: 5 حبات
ورق الغار: الحبوب
البهارات: ملعقة
طريقة التحضير:
نضع الزيت في قدر على النار ثم نضع البصل ونقلبه ونضع الثوم والزنجبيل في القدر ونضع الدجاج والبهارات في القدر ونقلبه لمدة 10 دقائق ونضيف الماء. القدر ونتركه لمدة 45 دقيقة نضع الدجاج مع المرق في صينية ونضع البطاطس داخل الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا ، ثم نحمص الشخص ونقدمها ساخنة.
وفي نهاية حديثنا عن الطريقة دجاج بالفرن لذيذ نأمل أن تجرب وصفاتنا وتبقى لمزيد من الوصفات والمتعة والشفاء.
