سمك القرش البلدي أخف من القطة
سمك القرش البلدي أخف من القطة
وهنا سيدتي كيفية تحضير بلديين القرشيل أخف من القطة. وصفة سهلة للغاية ولذيذة وسريعة . تحقق من هذه الوصفة وجربها لجميع أفراد عائلتك وأصدقائك ، فنحن نضمن أنهم سيحبونها.
مكونات
500 جرام دقيق أبيض
كوب مليء بالحليب الساخن
كوب زيت ، أو خليط من الزيت والزبدة المذابة ، أو الزبدة فقط
70 جم أو نصف كوب من السكر الخشن
نصف كوب ماء الزهر
5 أو 4 حبات صغيرة من الفريك الحر ، مطحون مع قليل من السكر (المصطكي)
1 ملعقة كبيرة أو ملعقتان كبيرتان من الحبوب الكاملة (يانسون محمص لمدة 5 دقائق)
هل يمكنك إضافة الحلاوة الطحينية أو الشمر؟
ملعقتان من الزنجبيل المحمص لمدة 5 دقائق أو السمسم
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
خميرة للحلويات وزن 8 جرام
بيضتان
صفار البيض مع الحليب للفرشاة
سمسم للزينة
كيف تستعد
في وعاء آلة العجن ، أضيفي البيض ، السكر ، المصطكي الحر أو المصطكي
نقوم بتشغيل آلة العجن ثم نضيف مكونًا مكونًا
أعني نضيف الزيت والزبدة ثم الحليب الساخن
ثم خميرة الحلويات ثم اليانسون والسمسم
ثم خميرة الخبز والملح ثم الطحين بالتدريج
اخلطي المكونات جيدًا باستخدام خطاف العجين
حتى نحصل على عجينة ناعمة
للعجن باليد ، ضعي جميع المكونات في وعاء أو مقلاة ما عدا الحليب
تُمزج المكونات يدويًا مع إضافة الحليب تدريجيًا
حتى نحصل على عجينة ناعمة
ثم ادهن العجينة بقليل من الزيت في كلتا الحالتين
غطيه واتركيه يتخمر جيدًا ويتضاعف الحجم
عندما تختمر ، أخرجها من الوعاء وأفرغ الهواء
ونشكل كرات متساوية
وزن 70 جرام يعطينا 15 حبة
ضع العجينة على صينية الخبز بحيث تكون الكرات متباعدة
وننقر عليه ، أي نلتزم به ونغطيه
اتركه يتشرب لمدة ساعة تقريبًا
ثم ادهن القشرة بمزيج صفار البيض والحليب
احرص على عدم إجهادهم
تُزين ببذور السمسم وتوضع في فرن مُسخن
ونتركهم عند 180 درجة من فوق وتحت
للفرن الكهربائي
بالنسبة لفرن الغاز ، نشعل النار من الأسفل أولاً ، ثم من الأعلى
