كريب بدون حليب و بيض الكريب من أشهر الحلويات في المطبخ الفرنسي وهو نوع من الفطائر الرقيقة. عادة ما يتم تحضيره من خليط من الدقيق والحليب والبيض والزيت والملح ثم يصب هذا الخليط. تقلى على دفعات.
طريقة عمل كريب بدون حليب وبيض
مكونات
2 كوب ماء
3 أكواب دقيق
قليل من الملح
نصف ملعقة سكر.
كيف تستعد
نأخذ وعاء عميق ونضيف الدقيق والملح والسكر ونخلط جيدا.
نضيف الماء تدريجيًا ونخلط جميع المكونات حتى نحصل على قوام العجين المناسب.
ثم نترك عجينة الكريب جانباً حتى ترتاح.
في مقلاة على نار هادئة ، نضع الزيت ونتركه يسخن ، وبمساعدة المغرفة نضع كمية العجين في المقلاة ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
ثم اقلبه على الجانب الآخر واتركه حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويصبح ذهبيًا ، ثم قم بإزالته من على النار.
كرر هذه العملية حتى تنفد العجينة بالكامل.
ثم نملأها بالمكونات التي تريدها حسب الحاجة ، ثم نضعها على شكل مثلث ، ونقدمها في أطباق التقديم هنا وعلى الشفاه.
