تعلم كيفية صنع البسبوسة اللذيذة بدون البيكنج بودر الموقع إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذه الحلوى العربية الشهيرة بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك
طريقة عمل البسبوسة بدون البيكنج بودر
مكونات
سميد خشن: 2 كوب
جوز الهند: كوب
الزبدة: نصف كوب (ذائب)
السكر: ثلث فنجان
صودا الخبز: ملعقة صغيرة
الزبادي: كوب (سادة)
اللوز: 1/3 كوب (كامل / محمص / مقشر / للتزيين)
للقطر:
سكر: 2 كوب
ماء: كوب ونصف
ماء الورد: ملعقة كبيرة
عصير ليمون: ملعقة صغيرة
طريقة تحضير البسبوسة بدون البيكنج بودر
سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
دهن مقلاة 9 إنش مربعة أو طبق فطيرة بالزبدة واتركها جانباً.
اخلطي السميد وجوز الهند والسكر وصودا الخبز والزبدة في وعاء كبير واستخدمي يديك لخلط الزبدة مع المكونات الأخرى حتى تمتزج جيدًا.
أضف الزبادي واستمر في الخلط بيديك حتى تمتزج تمامًا.
يجب أن يكون المزيج سميكًا جدًا ويسهل ضغطه بيديك (ليس رقيقًا مثل خليط الكيك أو البراونيز).
ضعي الخليط في طبق خبز مربع أو قالب دائري ، يجب أن يكون خليط الكيك بسماكة 1 بوصة.
تقطع البسبوسة إلى أشكال ماسية أو مربعات بسكين زبدة.
يرش اللوز أو أي نوع آخر من الجوز على كل مربع مقطوع مسبقًا.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أثناء خبز البسبوسة ، اخلطي جميع مكونات الشراب وضعيها في قدر حتى الغليان ، اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح كثيفًا.
اقلب الشواية لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يصبح الوجه ذهبيًا ، ثم أخرجه من الفرن.
قطعي البسبوسة من جديد على طول الخطوط المقطوعة سابقا وصبي عليها القطر وهي ساخنة حتى تمتصها تماما.
