طريقة عمل كعكة الشوكولاتة
يحضر طريقة عمل كعكة الشوكولاتة من الطرق السهلة التي يمكن إجراؤها في المنزل بسرعة ، لأنها لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير ومكوناتها رخيصة الثمن ، وسيحبها الجميع.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة مع صوص
يشرح الموقف مختلف مكونات كعكة الشوكولاتة هي كما يلي:
- عدد البيض ثلاث بيضات.
- كوب أو أقل من السكر حسب الرغبة.
- باكو الفانيليا الصغيرة مع ملعقة.
- نصف كوب زيت ذرة.
- كوب واحد من الحليب الطازج.
- كاكاو خام بمعدل ربع كوب.
- باكو بيكنج بودر.
- كوبان أو ثلاثة أكواب من دقيق الحبوب.
- كوب كبير من السكر البودرة لعمل خليط الصلصة.
- ملعقة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة من النشا
- نصف كوب كريمة.
كيف تستعد
- أولا وقبل كل شيء يوضع البيض في طبق ويخلط مع الفانيليا والغرض من ذلك إخفاء رائحة البيض ويخلط جيدا مع المضرب حتى يصل قوامه إلى قوام مثل الكريمة.
- بعد ذلك نسكب كمية من الزيت وكذلك الحليب ونستمر في التقليب لخلط المكونات معًا بشكل أفضل.
- ثم يأتي دور إضافة البيكنج بودر وكذلك الدقيق ولكن ببطء حتى لا يتم إضافة الكاكاو ويجب تقليبها جيداً حتى تنضج العجينة.
- الآن عجينة الكيك جاهزة لوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 45 دقيقة ، بعد وضعها على صينية ودهنها.
- بعد ذلك نذهب لتحضير صلصة الكيك ، حيث يضاف السكر البودرة إلى الزبدة ، ويتم خفقها جيدًا ، مع الاستمرار في جعل الخليط أكثر تماسكًا.
- ثم نضيف النشا بكميات صغيرة ونضيف الكاكاو ونقلب جيداً مع السكر البودرة ومزيج الزبدة ، ثم نرفعهم على نار هادئة.
- يجب ترك الصلصة على النار لمدة عشر دقائق حتى تصبح كثيفة ، ثم يُرفع المزيج عن النار ثم تُضاف الكريمة مع الاستمرار في التقليب.
- ثم بعد إخراج الكيكة من الفرن نضع الصلصة على سطح الكيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقطع الكعكة وتقدم لتناولها مع كوب من العصير البارد.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة صلصة الكريمة
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب سكر أو أقل حسب الرغبة.
- ثلاث إلى أربع بيضات.
- كيس فانيليا.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- اعط كمية من الجوز بمعدل كوب ناعم.
- كوب حليب طازج.
- ثلاثة أكواب طحين.
- لتحضير الصلصة ، يتم إعطاء كوب من السكر الناعم.
- ملعقة قرفة مطحونة.
- كمية الفستق حسب الرغبة للتزيين.
كيف تستعد
- لتبدأ طريقة عمل كعكة الشوكولاتة مع الكريمة ، حيث تضاف الزبدة ويضاف السكر ، لكن يجب أن تقلب جيداً ، نضيف خلالها الفانيليا وثلاث بيضات.
- ثم نضيف باقي المكونات من مسحوق الكاكاو والجوز المطحون ، ثم نضيف الحليب الطازج ومسحوق الخبز ، ثم نستمر في التقليب حتى يتماسك القوام.
- ثم أضيفي كمية الدقيق ببطء باستخدام مجداف لعمل الكعكة حتى تصبح العجينة سائلة في القوام ، ولكن لديها قدر معين من التماسك.
- نضع صينية كيك ونطليها بالزبدة ، ثم نسكب فيها عجينة الكيك ، ونضعها في فرن مسخن مسبقاً ، ونتركها لمدة نصف ساعة على نار هادئة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- لتحضير صلصة الكريمة نضيف السكر الناعم ونضيف القرفة الناعمة ونقلبها جيداً ونرفعها على نار خفيفة حتى يتكرمل السكر بالقرفة.
- ثم نضيف الحليب الطازج والزبدة إلى الكراميل ونقلبه جيداً وبعد طهي الكيك نسكب الكراميل عليه ونضعه في الثلاجة لفترة لتقديمه لاحقاً للأكل.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة والبندق
المكونات
- كوب طحين كبير.
- علبة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب بندق مطحون.
- كمية الشوكولاته اللينة بمعدل ملعقة كبيرة.
- ملعقة من الزبدة.
- كوب سكر.
- بيضتان.
- ملعقة من الفانيليا
- كوب حليب.
كيف تستعد
- يحضر طريقة عمل كعكة الشوكولاتة البندق سهل ويبدأ بوضع الدقيق في وعاء ، ثم البيكنج بودر ، وإضافة الشوكولاتة الناعمة.
- ثم نضيف البندق الناعم إلى الخيط ونقلب جيداً ، ثم نضع الزبدة في وعاء منفصل ونضيف السكر مع التحريك الجيد ثم نضيف إليه البيض مع الفانيليا.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على كريمة الخليط ، ثم نأتي إلى الدقيق لنضيف الخليط ونقلب حتى يصبح قوامه عجين.
- بعد ذلك ، يضاف الحليب الطازج إلى العجينة ليمنحها قوامًا أقل تماسكًا ، بالإضافة إلى إضافة نكهة مقبولة إلى الكيك ، وهي مغذية جدًا.
- نأخذ قالب الكيك ونشحمه بالزبدة ، ثم نسكب العجينة السائلة فيه ، ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- قبل وضع الكيك في الفرن يفضل إشعال الفرن بحوالي خمس دقائق قبل وضع الكيك فيه حتى لا تنكمش عجينة الكيك ويأخذ قوامها الإسفنجي.
- بعد هذه الفترة نخرج الكعكة من الفرن. ثم تُحول الكعكة إلى طبق تقديم خاص ، ثم تُزين بمزيج من البندق المسحوق والشوكولاتة قبل التقديم.
- يفضل وضع الكيك في الثلاجة ، وتركه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يصبح جيدًا عند الأكل ، وبطعم مقبول.
- تقدم الكعكة باردة مع عصير البرتقال أو عصير المانجو البارد. حتى تشعر بطعم لا مثيل له للكيك.
اقرأ أيضًا:
