تعرفي على طريقة عمل المبكبكه بالتفصيل في البيت

كيف تعمل المبكابة بالتفصيل

تبحث الكثير من النساء عن طريقة تفصيلية لعمل المبكة ، لأنها إحدى طرق صنع المكرونة بسهولة وسرعة ، لأن هذه الطريقة لا تحتاج إلى سلق المكرونة ، وفي نفس الوقت تتميز بمذاقها الرائع.

كيفية صنع المبكابة بالتفصيل في المنزل

يعرض موقع Mokhteloon.com بالتفصيل طريقة صنع المبكابة ، فهي من الأطباق الليبية التي تتميز بسرعة تحضيرها ، فضلاً عن مذاقها المميز الرائع.

المكونات الأساسية

1. كيس المعكرونة حسب النوع المفضل لديك.
2. أربع حبات طماطم متوسطة الحجم.
3. كوب من عصير الطماطم الطازج.
4. صدور دجاج مخلية مقطعة إلى مكعبات.
5. ثلاث بصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
6. حبتان من الفليفلة الحلوة الحمراء.
7. حبتان من الفليفلة الحلوة الخضراء.
8. قطعتان من البطاطس إلى مكعبات.
9. خمس فصوص ثوم مفروم.
10. ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
11. نصف ملعقة صغيرة ملح.
12. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
13. ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
14. ثلاث فصوص هيل.
15. الماء حسب الحاجة.

كيف تستعد

• أولاً ، يوضع قدر مناسب على النار ويضاف إليه ملعقة سمن.
• ثم يضاف البصل المفروم والثوم المفروم مع التحريك المستمر.
• ثم نضيف البهارات ونستمر في التقليب حتى تذبل المكونات وتندمج جيدا مع بعضها البعض.
• ثم نضيف قطع الدجاج ونستمر في التقليب حتى يتغير لون قطع الدجاج ، ثم نضيف عصير الطماطم والقليل من الماء.
• غطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج تقريبًا.
• هنا ، يضاف كيس من المعكرونة غير المطبوخة ، ثم تضاف شرائح الطماطم وتخلط جميع المكونات معًا.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وقطع البطاطس ونقلب مرة أخرى.
• في هذه المرحلة ، قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء ، يمكنك القيام بذلك ولكن ليس كثيرًا من الماء.
• اتركي المعكرونة حتى تمتص الماء بالكامل ثم خففي النار واتركيها حتى تنضج.
• بعد طهي المعكرونة ، قدميها ساخنة ومزينة بقليل من البقدونس المفروم.

اقرأ أيضًا: صنع البيتي فور في المنزل أفضل من صنعه في المنزل

طريقة عمل مبكة ليبيا

تعتبر المكعبة الليبية من أسهل وصفات المكرونة ، كما أنها من أسرع وصفات المعكرونة ، ويمكن تعديل بعض مكوناتها ، ويمكن تحضيرها باللحم ، أو استبدالها باللحم ، وإضافة الدجاج أو الخضار.

يمكن تحضيرها بإضافة الطماطم والتوابل ولكن بدون إضافة أي نوع من اللحوم ، وكل هذه الطرق سيكون لها نتيجة مضمونة ومحددة في النهاية ، وقد سميت بهذا الاسم بسبب الصوت الذي تصنعه أثناء الاستقرار. .

المكونات الأساسية

1. نصف كيلو باستا بالشكل المفضل لديك.
2. نصف كيلو لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم مقطّعتان إلى مكعبات.
4. ملعقة كبيرة زبدة.
5. ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
6. بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
7. ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
8. كوب من عصير الطماطم الطازج.
9. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
10. نصف ملعقة صغيرة قرفة.
11. نصف ملعقة صغيرة كمون.
12. نصف ملعقة صغيرة كاري.
13. ضع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
14. ثلاث حبات هيل أو هيل.
15. من خلال فصوص اليد اليمنى.
16. رشة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
17. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ويمكن حذفها.
18. ملح الطعام حسب الرغبة.
19. ثلاث أوراق نعناع طازجة.
20. خمسة أكواب من الماء.

كيف تستعد

• يوضع قدر مناسب على النار ثم تضاف كمية الزيت والزبدة ونتركها حتى تذوب الزبدة.
• تضاف قطع اللحم مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
• يقلب اللحم حتى يتغير لونه ثم يضاف البصل وتقلب قطع اللحم حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• هنا يضاف الثوم المفروم والبهارات والملح مع التحريك باستمرار.
• ثم يضاف كوب من عصير الطماطم إلى معجون الطماطم ويضاف الماء تدريجياً.
• عندما يقترب اللحم من النضج ، أضيفي البطاطس والنعناع والمعكرونة ، ثم قلبي جميع المكونات معًا.
• يجب تغطية القدر وتركه على النار حتى تبدأ المعكرونة في امتصاص كمية الماء ، وهنا يجب تقليل النار فوق القدر.
• اتركي المعكرونة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا ، ثم قدميها في أطباق التقديم عندما تكون ساخنة ، وزيّنيها بقطع من النعناع الطازج.

طريقة عمل المبكة القرديهي

تعتبر المكعبة من أهم وأشهر أطباق المطبخ الليبي ، ومن المعروف أن مذاقها لذيذ ومميز ، كما أنها وصفة سهلة وسريعة ، ودائما ما يتم تحضيرها بالدجاج أو اللحم ، وهي تشبه طعمها إلى بعض اطباق المكسيك لتقديم المبكبه بدون اضافة لحوم او دجاج.

المكونات الأساسية

1. نصف كيلو اي باستا.
2. بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. قطعتان من الفليفلة الحلوة إلى مكعبات صغيرة.
4. قرنة من الفلفل الحار ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، ويمكن حذفها إذا رغبت في ذلك.
5. ثلاث فصوص كبيرة من الثوم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
6. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
7. كوبان من عصير الطماطم الطازج.
8. ملح الطعام حسب الرغبة.
9. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
10. نصف ملعقة صغيرة كمون.
11. نصف ملعقة صغيرة كركم.
12. رشة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
13. مكعب واحد من مرق الدجاج.
14. ملعقة صغيرة من السكر الناعم.

كيف تستعد

• يوضع قدر مناسب على النار ويضاف إليه كمية الزيت.
• يُضاف البصل المفروم ، ورشة ملح ، فلفل أسود ومكعب مرق.
• قلبي جميع المكونات معًا حتى يذبل البصل المفروم ويتحول إلى اللون الأصفر الفاتح.
• بعد أن يحصل البصل على اللون المطلوب ، يضاف الفلفل الحار والفلفل الأخضر وشرائح الثوم للتقليب مرة أخرى.
• استمر في التقليب لمدة دقيقتين ، ثم أضف معجون الطماطم ، ثم قلّب مرة أخرى.
• وهنا يجب إضافة عصير الطماطم الطازج ونترك كل هذه المكونات على النار حتى تمتزج معًا.
• بعد الحصول على القوام المناسب للطماطم ، تضاف المعكرونة غير مطبوخة.
• هنا يجب إضافة جميع البهارات المذكورة أعلاه ، وفي نفس الوقت يتم إضافة كمية مناسبة من الحساء أو الماء المغلي حسب الحاجة.
• تبدأ كل هذه المكونات معًا وتترك على نار عالية حتى تبدأ في الغليان ، وتبدأ المعكرونة في امتصاص كمية الماء أو الشراب.
• بعد أن تشرب المعكرونة الكثير من الماء أو القطر من القدر ، تنخفض النار وتترك المعكرونة حتى تنضج تمامًا.
• إذا كان الحساء أو الماء أقل من الحد المطلوب ، يمكننا إضافة القليل من الماء أو الشراب مرة أخرى.
• بعد التأكد من نضج المعكرونة ، يتم تقديمها في أطباق التقديم وتقدم ساخنة ومزينة بالبقدونس المفروم.