طريقة عمل التبولة سهلة
طريقة عمل التبولة سهلة
التبولة هي سلطة متوسطية شهيرة ، وتعتبر من الأطعمة المكسيكية التي يحبها معظم الناس ، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير التبولة بسهولة.
ما هي التبولة؟
- يحظى بشعبية كبيرة في بلاد الشام وينتشر إلى بلدان أخرى في حوض البحر الأبيض المتوسط.
- كما تشمل سلطة التبولة البقدونس ، والطماطم المقشرة ، والقمح ، والنعناع ، وزيت الزيتون ، والليمون ، والخضر ، والملح.
- يمكن إرجاع قصة تبول إلى زمن الكلدان ، أحد الساميين الذين استقروا في بلاد ما بين النهرين في الألفية الثالثة قبل الميلاد.
- كلمة تبولة مشتقة من أصل كلمة خضروات ، وكلمة تبولة هي فعل طاولة.
- كان الناس في هذه المحاكم يخلطون الخضراوات المختلفة على طبق ويعطونها للشيوخ ، وتم جلب الاسم إلى لبنان بعد غزو الآشوريين.
- تشير بعض المصادر إلى أن التبول نشأ في سوريا وجبال لبنان قبل 4000 عام ، وكان في ذلك الوقت طبقًا مهمًا على المائدة اليومية.
- لكن لا أحد يعرف بالضبط متى تم إدخال قمح البرغل إلى خليط الخث ، بسبب انتشار زراعة القمح في سهل البقاع ، وربما تم تصنيعه في عهد المماليك في منطقة البقاع.
- ووجد العديد من الوصفات لأكل التبولة في كثير من دول الشرق الأوسط ومناطق أخرى ، حيث “آيش” و “كسير” التركي و “تمبولي” القبرصي ، وحتى التبولة تسمى في دولة الدومينيكان تسمى أيضا. “الطاولة”.
تبولة يدخل كتاب غينيس للأرقام القياسية
- في عام 2009 ، سجل حوالي 300 شيف لبناني رقمًا قياسيًا في موسوعة غينيس لأكبر لوحة طاولة في العالم.
- الأمر الذي تطلب من الشيف تقطيع أكثر من 3.5 طن من الكزبرة والطماطم والبصل والنعناع لإعداد أطباق حائزة على جوائز يصل قطرها إلى 5 أمتار.
- بالإضافة إلى ذلك ، منذ عام 2001 ، يحتفل اللبنانيون “بيوم المائدة الوطني” كل عام ابتداءً من أول سبت من شهر تموز ، بمبادرة “لحماية هذا التراث الطهوي”.
- إنه جزء من التقاليد اللبنانية والعربية ، وشهادة على التبادل الثقافي بين العرب ونضالاتهم التاريخية للحفاظ على هويتهم.
طريقة عمل التبولة سهلة
من خلال الموقع المختلف سنتعرف على طريقة التبولة كالتالي:
مكونات التبولة
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- حزمتان من البقدونس المفروم ناعماً.
- ربع نعناع مفروم ناعم.
- 4 حبات طماطم كبيرة مفرومة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة برغل ناعم مغسول.
- عصير 2 ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- يتبل والملح حسب الرغبة.
كيف تستعد
- انقعي البرغل في عصير الليمون واتركيه جانبًا.
- افركي البصل المفروم بالقرفة والتوابل ، ثم اتركيه جانباً.
- نأخذ وعاء عميق ونضيف البقدونس والنعناع والبصل والبرغل والطماطم.
- ثم اخلطي المكونات.
- يضاف دبس الرمان والملح.
- ثم تخلط سلطة التبولة بالملح حسب الرغبة ، ويمكنك إضافة عصير الليمون إذا أردت.
- أخيرًا ، ضعي زيت الزيتون على سلطة التبولة ، وقدميه مع بلحانة وشفا.
اقرأ أيضًا: ما هي أفضل أنواع الحبوب؟
فوائد التبولة
- تساعد التبولة في القضاء على فقر الدم ، لأن الكزبرة تحتوي على نسبة عالية من الحديد وفيتامين سي.
- تحتوي الطماطم وعصير الليمون أيضًا على الحديد وفيتامين سي.
- البقدونس أيضا من الأطعمة التي يمكن استخدامها في عمل الجهاز الهضمي ، حيث يساعد في تخفيف آلام المعدة والقضاء على الديدان المعوية.
- من ناحية أخرى ، تساعد الكزبرة في إدرار البول وتساعد على تنظيم الدورة الشهرية عند النساء.
- يمكن للبقدونس أيضًا أن يقوي الجهاز التناسلي وهو غني بالكالسيوم ، وهو مفيد للعظام والأسنان.
- الطماطم غنية أيضًا بالفيتامينات التي تساعد في تقليل حموضة الدم وتساعد في التحكم في ضغط الدم.
- كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب ، ويساعد أيضًا في الوقاية من أنواع معينة من السرطان.
- تساعد العناصر الموجودة في البصل جسم الإنسان على منع الالتهابات والالتهابات البكتيرية.
- كما أنه يساعد في تخفيف أمراض الجهاز التنفسي والتخلص من غازات الجسم.
- البرغل عبارة عن فتات خبز من القمح الكامل غنية بالعناصر الغذائية وغنية بالألياف.
- يساعد على منع الإمساك والتخلص من الفضلات والسموم التي تتداخل مع الأداء الصحي للعديد من أجزاء الجسم.
- زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية الأساسية ، مثل أوميغا 3 ، والتي يمكن استخدامها لتجديد الخلايا ، وحماية الدماغ من أمراض الشيخوخة ، وحماية جسم الإنسان من الجذور الحرة التي تحميه من أنواع معينة من السرطان.
- يعتبر عصير الليمون ًا مهمًا لفيتامين سي ، لذلك يمكن أن يساعد الجسم على امتصاص الحديد الموجود في الكزبرة.
- من ناحية أخرى ، يمكن لعصير الليمون أن يحسن وظيفة الجهاز المناعي للشخص ويساعد في القضاء على الالتهابات والأمراض.
الآثار الجانبية للتبولة
- عندما يتم صنع التبولة بسهولة ، يتم ضغط التبولة أو حتى تقطيعها ، ويتدفق العصير من جدران الخلايا النباتية ، وستتفاعل هذه المواد أولاً بشكل مختلف وتفقد قيمتها الغذائية.
- عادة ما يتم تخزينها أو حفظها لمدة تصل إلى عدة ساعات قبل تناولها ، خاصة في المهرجانات والمطاعم ، وقد تعاني من خسائر غذائية إضافية وقد يكون لها تلوث جرثومي في التبول بسبب القطع المفرط.
- لذا أنصح كل من يحب السلطة بتناولها على شكل قطع كبيرة بدلًا من مفرومة أو مطحونة ، ومن الضروري أيضًا تنويع السلطة وتناول الخس والملفوف والخيار والفجل وأوراق الزعتر والبصل الأخضر. حبات المانغا. ولحم بقري مطبوخ ، لكن هذا غير مشمول في أطباق التبولة.
