يعتبر مخبز المنزل متنوعًا بعدة طرق
يعتبر مخبز المنزل متنوعًا بعدة طرق
إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة وسهلة لصنع المخبوزات في المنزل ، فتعلم من موقع الويب الخاص بي .نت وصفة يمكنك تحضيرها في 30 دقيقة فقط باستخدام مكونات بسيطة وعجين منزلي هش.
مكونات
خبز السميد:
500 جرام سميد
250 جرام دقيق أبيض
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
السكر والملح
ماء ساخن للعجن
خبز الشمس:
2 كوب (شحم) ونصف دقيق كسافا
1 كوب (زلفة) دقيق أبيض
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
السكر والملح
ماء ساخن للعجن
زيتون أسود مقطع
زعتر
كيف تستعد
خبز السميد:
في وعاء أو قدر ، ضعي السميد على جانب واحد وأضيفي الملح
نضع الطحين الأبيض جانباً ونضيف الخميرة والسكر
نأخذ الماء الساخن ونخلط السميد أولاً لأنه يشرب الماء
ثم امزج كل شيء معًا وامزج العجينة بالماء الساخن
حتى نحصل على عجينة تلتصق باليد
افركيها جيدًا وادهنها بقليل من الزيت
يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك حتى يتخمر
للإضافة: يمكنك استخدام آلة العجن
عندما تتخمر العجينة ، قسّمها إلى كرات
نرسم أيدينا بالماء ونشكلها ونرشها بالسميد
دعها ترتاح قليلاً وقم بتبسيطها باليد أو التدليك بمساعدة السميد
توضع العجينة على صينية خبز وتغطى وتتخمر حتى يتضاعف حجمها
وخز العجين بشوكة أو أي أداة أخرى (حسب رغبتك)
سخني الفرن وضعي الخبز فيه حتى ينضج
إذا كان الفرن كهربائيًا ، أشعل النار من أعلى وأسفل
إذا كان الفرن يعمل بالغاز ، نشعل النار من الأسفل ثم من الأعلى
خبز الشمس:
في وعاء العجن نضيف دقيق الكسافا والدقيق الأبيض وزيت الزيتون والملح والسكر والخميرة
قم بتشغيل آلة العجن وأضف الماء الساخن تدريجياً
حتى نحصل على عجينة ناعمة
يمكنك استخدام يديك للعجن
قسمي العجينة إلى قسمين: الكمية ، أضيفي القليل من الزعتر والزيتون ، واخلطي العجينة
والكمية المتبقية لا نضيف شيئا
غطي العجينة واتركيها ترتفع
عندما تتخمر العجينة ، قسّمها إلى كرات
ندهن أيدينا بالماء ونشكلها ونرشها بنخالة القمح
دعها ترتاح قليلاً وقم بتبسيطها باليد أو التدليك بمساعدة نخالة القمح
توضع العجينة على صينية خبز وتغطى وتتخمر حتى يتضاعف حجمها
وخز العجين بشوكة أو أي أداة أخرى (حسب رغبتك)
سخني الفرن وضعي الخبز فيه حتى ينضج
إذا كان الفرن كهربائيًا ، أشعل النار من أعلى وأسفل
إذا كان الفرن يعمل بالغاز ، نشعل النار من الأسفل ثم من الأعلى
