يتطلب تحضير الطعام فنًا مثل العديد من الأعمال الأخرى ، وكل فن يتطلب طريقة مناسبة لمتابعته ، وسلطة البقدونس مع الطحينة من الأطباق التي تحبها الأسرة ، بالإضافة إلى وجبات رئيسية كافية ؛ سمك
طريقة عمل سلطة البقدونس بالطحينة
المكونات
حزمتان من البقدونس المفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة طحينة.
ثلاث حبات ليمون طازجة.
فص ثوم مطحون جيداً.
ملعقة صغيرة من الملح.
قطعة فلفل اخضر حار.
قليل من أوراق النعناع.
كيف تستعد
ضعي البقدونس في وعاء عميق وانقعيه في الماء والخل. وذلك لقتل الجراثيم ، لمدة لا تقل عن نصف ساعة ، ثم يصفى ويوضع جانبا.
ضع عصير الليمون في وعاء عميق.
ضعي الطحينة فوق الليمون واخلطيهم جيدًا للحصول على قوام كثيف قليلًا.
أضف القليل من الماء وابدأ الخلط جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
أضف الكمية المحددة من الملح.
نضع الثوم المهروس فوق الخليط ويقلب لمدة ثلاث دقائق على الأقل. من أجل الحصول على خليط متماسك.
أضيفي الفلفل الحار المفروم والمجهز إلى الخليط السابق مع الحرص على الاستمرار في التقليب.
ضعي كمية البقدونس فوق الخليط وقلبي لمدة خمس دقائق على الأقل. للتأكد من خلط جميع المكونات معًا.
يوضع الخليط في طبق التقديم ، ويزين ببعض أوراق النعناع ، وهذا تفصيل واضح لطريقة عمل سلطة البقدونس بالطحينة.
