طريقة عمل سمبوسة الدجاج
مكونات
علبة كبيرة من السمبوسة المعجنات
3 صدور دجاج مطبوخة ومقطعة
بصلة واحدة مفرومة
مهروس الثوم الحصان
ربع ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
كوب زيت للقلي
كيف تستعد
بعد تنظيف الدجاج جيداً وطهيه على نار متوسطة نقطعه ونخلطه مع البصل والثوم ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس فيما بينها
ثم نضيف جميع البهارات بملعقة زيت على الدجاج ونقلب جيداً
ثم تُلف عجينة السمبوسة على سطح مستوٍ وتقطع إلى مربعات متساوية
في منتصف كل منها نضع حشوة صغيرة ، وشد الأطباق على شكل مثلث
بعد نفاد الكمية ، سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار خفيفة ، اقلي السمبوسة ، ثم قدمها ساخنة على الطاولة.
