طريقة عمل سويس رول بالشوكولاتة والقشدة
تعلم من كيفية صنع سويس رول بالشوكولاتة والكريمة خطوة بخطوة وتقديمها في رحلتك. حضري ألذ رول سويسري لأطفالك في المنزل وقدميها مع المشروبات دون التطابق في وصفاتنا!
مكونات
2 كوب من الدقيق
كوب سكر بودرة
6 بيضات
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة الداكنة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
لملء
1/2 كوب شراب ثقيل
1/2 كوب برتقال خفيف أو مربى فراولة
1/2 كوب كريمة شوكولاتة
لتزيين
2 كوب شوكولاتة سائلة
3 ملاعق جيلاتين
ماء ساخن
شرائح كيوي مشمش فراولة شوكولاتة ورود ناعمة
كيف تستعد
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ومسحوق الشوكولاتة.
في وعاء للخلط ، أضيفي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح القوام كريميًا.
نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى الشوكولاتة ويخلطوا بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى في اتجاه واحد حتى لا يخرج هواء من الكريمة وحتى يختفي الدقيق.
ضعي خليط الكيك في صينية مستطيلة الشكل مدهونة بالدقيق ومدهونة بالدقيق.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج تمامًا.
اتركيها تبرد تمامًا ، ثم ضعيها على ورقة من ورق القصدير ورشي الشراب ، ثم المربى وكريمة الشوكولاتة على الوجه.
لف الكيك برفق بورق القصدير على شكل أسطواني (لفة) بضغط خفيف ، ثم احتفظ به على طبق مستطيل أو صينية في الثلاجة حتى يتماسك القوام (يفضل طوال الليل).
ذوبي الجيلاتين في ربع كوب من الماء الساخن وأضيفيه إلى الشوكولاتة ، وقلبي لمدة 5 دقائق على النار ، ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
انزع ورق الألمنيوم واسكب الشوكولاتة المزججة فوق سويس رول.
الصق الفاكهة جماليا على النموذج. انتظر حتى يتماسك طلاء الشوكولاتة بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
قطعي كعكة الشوكولاتة السويسرية إلى حلقات وقدميها مع قهوة رائعة. وبكل شغف وشجاعة.
