شنيك بدون عجين الفطير خفيف وسهل التحضير
شنك رائع بملعقة كبيرة من الزبدة رائع جدًا ويستحق المحاولة
طريقة لصنع شنك بدون عجين الفطير. إذا كنت تبحث عن وصفات شنيك جديدة وفريدة من نوعها ، فجرّب هذه الوصفة وقدمها لضيوفك ودائمًا ما تبهرهم.
المكونات
500 جم دقيق أبيض = 4 أكواب
كيس 7.5 جرام من الفانيليا
1 ملعقة كبيرة زبدة طرية أو سمن ، في درجة حرارة الغرفة
بيضة
3 ملاعق سكر خشن
3 ملاعق زيت نباتي
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
حليب دافئ
قليل من الملح
حشو
مربى أو كاسترد = كريم المعجنات
كيف تستعد
في وعاء ، اخلطي الخميرة مع القليل من السكر والحليب
اتركه يتفاعل لمدة 5 دقائق
في وعاء أو وعاء ، ضعي الدقيق المنخول
نضيف كيس الفانيليا والملح والزبدة والزيت وباقي السكر
تُمزج المكونات وتُضاف الخميرة والبيض
ثم تُمزج العجينة مع الحليب الدافئ
حتى نحصل على عجينة رطبة قليلاً
اعجنها جيداً وغطيها حتى تتخمر حتى يتضاعف حجمها
في وعاء ، أضيفي كوبًا من الحليب ، و 2 كيس فانيليا ، و 2 ملاعق كبيرة من السكر
وملعقة كبيرة من قشطة الباتيسير
ضعي القدر على نار خفيفة وقلّبي
حتى يصبح المزيج كريميًا وأطفئي النار حتى يبرد
عندما ترتفع العجينة ، ترفع من الهواء
اضغط عليه واتركه يرتاح قليلاً
تدحرج العجينة بالكامل على سطح العمل
باستخدام الدقيق أو النشا
حتى نحصل على عجينة رفيعة ومستطيلة
افرد عجينة الكريمة الباردة
تدحرج العجينة بالكامل في حركة دائرية
على طول المستطيل
نقطع العجينة إلى قطع متساوية باستخدام خيط أو سكين
ضعه على طبق الفرن واضغط عليه
ثم قم بتغطيته بالتخمير
عندما تختمر ، ادهنها بالبيض والحليب
نضعها في فرن ساخن ونتركها على نار هادئة
نشعل النار من الأسفل أولاً ثم من الأعلى حتى تستوي
نفرشها بالمربى والنابج ونزينها باللوز أو الكنكاسي أو الكاكاو
