طريقة عمل شوربة كرات اللحم المكسيكية سهلة ، وذلك عن طريق تشكيل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم ، ثم تقليبها مع باقي الخضار والمكونات الأخرى ، ثم نضعها في خليط شوربة اللحم ، وتتبل. مع البهارات. :
كيفية صنع شوربة كرات اللحم المكسيكية
مكونات شوربة كرات اللحم المكسيكية
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
اثنان وثلاثة أرباع كوب من البصل المفروم.
أربع فصوص ثوم مهروسة.
ورقتان صغيرتان من ورق الغار.
15 جرام من مرق اللحم المعلب.
ثلاثون جرام من مكعبات الطماطم المعلبة مع العصير.
نصف كوب صلصة طماطم متوسطة الحرارة.
نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة.
نصف كيلو لحم بقري مفروم.
ست ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
نصف كوب حليب كامل الدسم
بيضة واحدة كبيرة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
نصف كوب أرز أبيض طويل الحبة.
كيفية صنع شوربة كرات اللحم المكسيكية
سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة.
أضف ربعًا وثلاثة أرباع كوب من البصل المفروم إلى القدر ، مع فصين من الثوم المفروم وأوراق الغار.
قلبي المكونات السابقة لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي مرق اللحم ، والطماطم مع العصير ، وربع كوب من الكزبرة ، واتركي الخليط حتى يغلي.
غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
يُمزج اللحم المفروم جيدًا والحليب والبيض والملح والفلفل الأسود والكمون ودقيق الذرة.
في وعاء ، اخلطي الكوب المتبقي من البصل المفروم مع فصين من الثوم المفروم ونصف كوب من الكزبرة المفرومة.
شكلي اللحم إلى كرات بواسطة ملاعق كبيرة ، على أن تكون بحجم الكرات المتوسطة أو الكبيرة.
يُضاف الأرز وكرات اللحم إلى المرق المُجهز ، ويُغلق ويُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر.
خففي درجة الحرارة ، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز واللحم لمدة ثلث ساعة.
تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود وقدميها ساخنة.
