وصفات الغداء السريعة والسهلة هي من أشهر الوصفات للنساء اللواتي يعملن سبعة أيام في الأسبوع ويبحثن عن وصفات لا تتطلب وقتاً طويلاً للتحضير ، لذا في هذا المقال سوف نقدم لك ثلاثة. الموقع مجموعة رائعة من وصفات الوجبات السريعة والأفكار للأمهات المشغولات.
وصفات سهلة وسريعة لوجبات غداء خالية من اللحوم
تبحث ربات البيوت عن أطعمة خالية من اللحوم تكون في نفس الوقت مغذية للجسم وتعوض عن البروتينات الموجودة في اللحوم لتقديمها للنباتيين أو محبي الخضار لتناولها ، وفيما يلي أبرز الأطعمة من هذه الأطعمة:
مجدرة مع أرز وعدس
وصفة المجدرة بالأرز والعدس من أشهر الأطباق في بلاد الشام ، وغالباً ما يتم تحضيرها في الشتاء ، لأنها تعطي طاقة وحيوية للجسم ، فضلاً عن إمكانية تناولها باردة أو ساخنة حسب الرغبة. ، مع إمكانية تقديمه مع البطاطس المقلية أو السلطات والبنجر ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- ملعقة كبيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوبان من الماء.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح طويلة.
- نصف كوب أرز.
- كوبان من العدس المجفف.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير مجدرة بالأرز والعدس بالبصل المقلي:
- نضيف كمية الأرز في قدر عميق مع كمية مناسبة من الماء الساخن ، ثم نضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ في الغليان ، ثم نضيف العدس ونترك المزيج لينضج لمدة 30 دقيقة.
- تقلى غير قابلة للالتصاق ، نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم نسكب البصل المفروم ونقلب جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- صفي العدس والأرز من الماء وضعيه على النار مرة أخرى ، ثم أضيفي شرائح البصل المقلي واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
- ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الوجه بعد أن ينضج ، ثم ارفعي القدر عن النار وقدمي المجدرة ساخنة.
بطاطس بالفطر والجبن في الفرن
تعد البطاطس بالفطر والجبن من أسرع الأطعمة ، لأنها من الأطباق المميزة واللذيذة ، ومكوناتها متوفرة في خزانة كل منزل ، وكذلك إمكانية تحضيرها كوجبة خفيفة على العشاء مع الخضار . سلطة ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:
- 3 أكواب فطر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب جبن تاليجو.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- كوب من البطاطس مقطعة إلى أصابع رفيعة.
- 4 فصوص ثوم.
- كوب من عشبة المريمية المفرومة.
خطوات التحضير
طريقة تحضير البطاطس بالفطر والجبن هي كالتالي:
- نحضر مقلاة ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت ثم نسكب الفطر والثوم.
- يضاف الملح والفلفل البني والمريمية إلى الخليط السابق ويقلب جيداً حتى يتحمص الفطر ويصبح لونه ذهبياً.
- يُسكب المزيج في صينية مخصصة للفرن ويوضع في الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة على الأقل.
- أخرجي الصينية من الفرن ، ثم ضعي الجبن فوقها وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.
وصفات غداء سريعة وسهلة بدون فرن
تحتاج ربات البيوت إلى تحضير أطباق شهية ولذيذة ، لكن لا يوجد وقت كافٍ لإعداد الوصفات التي تتطلب العديد من المكونات والخطوات المعقدة ، لذلك سنوفر لك أسرع وجبات الغداء دون الحاجة إلى أن يؤثر الفرن على ضيوفك وأفراد أسرتك:
باستا بولونيز
تعتبر باستا بولونيز من أشهر وأسرع الوصفات الإيطالية على الإطلاق ، حيث يمكن تحضيرها في وقت قياسي خلال 30 دقيقة فقط ، والمكونات اللازمة لتحضيرها هي كالتالي:
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- كيلوغرام من المعكرونة.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- نصف كوب جبن بارميزان.
- كأس من عصير الطماطم
- 3 حبات بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير معكرونة بولونيز على الطريقة الإيطالية:
- اسلقي المعكرونة بكمية مناسبة من الماء ، ثم اتركيها حتى تنضج لتصريفها من الماء واتركيها جانبًا.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف بعض الزيت لقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف.
- نسكب كمية اللحم المفروم في الخليط السابق ونقلب جيداً ، ثم نضيف كمية الطماطم والملح والفلفل البني والكمون والثوم ونترك الخليط على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- يُسكب المزيج السابق فوق المعكرونة ، ثم يُغطى بالجبن.
ريزو رايس كنتاكي
أرز ريزو من الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها ، وهو من المكونات الأساسية عند شراء وجبات كنتاكي: إليك المكونات اللازمة لتحضير الأرز بسهولة في المنزل وبمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير:
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- كوب أرز بسمتي.
- 3 حبات بصل مقطعة.
- ملعقة كبيرة فلفل حار (اختياري).
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم.
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- 3 ملاعق كبيرة خردل.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الباربيكيو.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير أرز الريزوتو الشهير في المنزل:
- اشطف كمية الأرز جيدًا تحت الماء الجاري ثم صفيها من الماء.
- نضع الأرز في قدر مع كمية مناسبة من الزيت ونقلب لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يشوي.
- نضع الماء على الأرز حتى يصبح تحت الماء ، ثم نضيف الثوم والفلفل البني والكاري والبهارات ونترك الأرز على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- نضيف البصل المفروم إلى الأرز ونتركه يلين.
- يُسكب الأرز في سلطانيات ثم يُسكب فوقها صلصة الباربكيو.
وصفات سهلة وسريعة للغداء بالبطاطس
تعتبر البطاطس من الخضروات المفيدة والمغذية لجسم الإنسان لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والحديد والزنك ، وكذلك إمكانية تحضيرها في العديد من الوصفات سواء كانت مشوية أو مقلية أو مسلوقة ومن أبرزها الوصفات كالتالي:
نماذج البطاطس
تعتبر قوالب البطاطس من الأطعمة السريعة التي يمكن تحضيرها في غضون 20 دقيقة فقط ، والمكونات اللازمة لتحضيرها هي كالتالي:
- نصف كوب دقيق أبيض مطحون.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 فواكه بطاطس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- قطعة من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير كعكات البطاطس في الفرن:
- قم بإعداد علب الكب كيك للفرن عن طريق لفها بورق الزبدة من الأسفل ، ثم ضعها في صينية مخصصة للفرن.
- اغسلي البطاطس تحت الماء الجاري ، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، ثم اتركيها في كمية قليلة من الماء.
- نأخذ مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار هادئة ثم نضيف الكمية (الزيت – البصل – الزنجبيل) ونقلب جيداً حتى يذوب البصل.
- نسكب المزيج السابق في القوالب ، ثم نضع مكعبًا صغيرًا من الزبدة في الأعلى ، ونضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
لذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد معرفة وصفات الغداء السهلة والسريعة ، خاصة إذا كانت المرأة عاملة وليس لديها وقت لتحضير وجبات الطعام.
