الإسفنج المغربي سهل وناجح لذا فهو سهل وناجح
هل تتساءلين كيف تقدمين الإسفنج المغربي لعائلتك؟ يمنحك الموقع أسهل طريقة لعمل الإسفنج المغربي في المنزل ، خطوة بخطوة ، بمكونات بسيطة. جرب وصفتنا الخاصة الآن
مكونات
400 جرام طحين
7 غرام خميرة خبز
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
حوالي 300-400 مل من الماء الساخن
كيف تستعد
ضعي الدقيق في وعاء ثم أضيفي البيكنج باودر
تذوب الخميرة في القليل من الماء الدافئ والسكر
نضيف محلول الخميرة للدقيق ثم نضيف الكثير من الماء الساخن ونعجن العجين جيداً حتى نحصل على عجينة لزجة ناعمة
أضف الملح واستمر في العجن لبضع دقائق
غطي الوعاء جيداً بطعام بلاستيكي واتركي العجين لينتفخ لمدة ساعة في مكان دافئ
نتبادل الأيدي ونصنع كرات صغيرة من العجين ونضعها في صينية مدهونة بالزيت
سخني مقاليتين وضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في إحداهما وكمية كبيرة من الزيت في الأخرى
بعد تسخين الزيت نأخذ كرة من العجين ونخرجها من المنتصف ونضعها في قلاية قليلة الزيت لبضع ثوان حتى تنتفخ ثم نرسلها للقلي الثاني حتى تنتهي من القلي. على نفس الجانب ثم اقلبه إلى اللون البني على الجانب الآخر.
اتبعي نفس الطريقة مع باقي كرات العجين
