طريقة تحضير الليمون الأصفر
مخلل الليمون من أشهر المخللات لفتح الشهية. يمكن صنعه بطريقة سهلة وحفظه في مرطبانات لأشهر الشتاء. يمكنك عمل المخللات دون غليانها في الماء المغلي ، لكن هذه الطريقة ستستغرق وقتًا أطول حتى تنضج وتتحول إلى مخلل.
مكونات
2 كيلو ليمون متوسط الحجم أصفر
6 فلفل أخضر حار
4 ملاعق مزيفة
3 ملاعق كبيرة من بذور الشمر
2 ملاعق صغيرة ملح خشن
4 ملاعق زيت زيتون
كيف تستعد
اغسلي الليمون من الأتربة وضعيه في مصفاة للتخلص من الماء.
في وعاء عميق ، أضيفي الماء والملح إلى الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
اتركه ليبرد وارفعه عن السائل واحتفظ بالسائل ليملأ البرطمانات لحفظه.
اصنع شقًا في الليمون على شكل علامة + من أعلى الليمون بحيث يبقى الليمون في قطعة واحدة.
تحضير الحشوة بخلط حبة البركة مع الشمر أو الزعفران. ثم املأ شقوق كل نواة واحدة تلو الأخرى ، ورصها في برطمانات كبيرة ، ثم ضع قرنة من الفلفل الحار ، مقطعة إلى نصفين ، بين طبقات الليمون.
قطع الليمون إلى نصفين على شكل علامة زائد واملأه بقليل من الليمون والحبة السوداء. ثم انشر زيت الزيتون أو أي زيت نباتي فوق الليمون لمنع دخول الهواء أثناء عملية المعدن.
ضعي الليمون المغلي المملح في البرطمانات حتى تقترب من الفم ، ثم غطي الفتحة بقشر الليمون والفلفل الحار.
أغلق البرطمانات بإحكام واحفظها في مكان في المطبخ بعيدًا عن أشعة الشمس لمدة شهر تقريبًا.
اختبر النضج والمعدن بعد هذه الفترة وقدمها كمقبلات لذيذة على مائدتك خلال فترة الأعياد. النعم والشفاء.
مكونات الليمون الوهمية ، كيفية صنع الليمون الوهمي للشيف هلا ، فوائد الليمون الوهمي ،
