يعتبر تحضير خبز التورتيلا ذا قيمة غذائية كبيرة ، تكمله الحشوات المختلفة الموضوعة فيه ، حيث يعتبر الدقيق من الأطعمة التي تحسن عملية الهضم ، ويحمي أعضاء الجهاز الهضمي من الأمراض والمشاكل المختلفة مثل الذي – التي. مثل قرحة المعدة وأمراض الأمعاء والقولون ، وذلك بفضل وجود: نسبة عالية من الألياف الغذائية الصحية.
كيفية صنع خبز التورتيلا
مكونات
3 أكواب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح
ثلث كوب زيت ذرة
كوب ماء ساخن للعجن
كيفية صنع خبز التورتيلا
في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر ، ثم أضيفي الزيت وافركي المكونات.
أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
تترك العجينة مغطاة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وتتخمر.
نقطع العجين إلى أقراص ، ثم نفرم العجين بواسطة درفلة. يمكن استخدام صفيحة دائرية لتقطيع العجين بالسكين للحصول على شكل دائري.
سخني جميع المكونات غير اللاصقة ووزعي العجينة عليها.
نضع العجينة في المقلاة وعندما ينضج الجانب الأول ، اقلبها لتحمير الجانب الآخر.
ارفعي الخبز بقطعة قماش نظيفة ويجب أن يظل مغطى حتى يظل دافئًا وتستمر حتى نهاية العجين.
