سوبريم دجاج:
سوبريم الدجاج طبق نادر ولذيذ ، وهو سهل التحضير ، حيث أن المكون الرئيسي هو الدجاج ، وإليك طريقة تحضيره بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة تحضير سوبريم الدجاج:
المكونات:
- 1/2 كيلو صدر دجاج مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة بهار الدجاج أو ماجي.
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- 1/2 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة خل.لملء:
- جبنة الشيدر.
- 2 كوب فطر.لتغطية:
- الزيت حسب الحاجة.
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب بقسماط.
- بيضتان.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والزنجبيل والفلفل الحلو والقليل من الزيت.
- شكلي الدجاج على شكل كرات بالحجم المرغوب وضعيه جانبًا في طبق.
- نضع نايلون ونشحمه بقليل من الزيت ، ثم نضع كرة دجاج على النايلون وننشرها حتى تحشو.
- نضع مكونات حشوة الفطر والجبن ونلفها بالنايلون بشكل اسطواني وهكذا حتى ننتهي من الكمية.
- ضعي الدجاجة العلوية في الثلاجة لمدة ساعة لتثبيتها.
- في طبق عميق ، نضيف البيض والخل ونخفق ونرش مع قليل من الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء.
- في طبقين آخرين نضع الخبز والدقيق.
- نخرج الجزء العلوي من الثلاجة ونغمسه أولاً في الدقيق ، ثم البيض وأخيراً في فتات الخبز ونكرر الخطوة حتى نفاد الكمية.
- في قدر عميق فوق النار ، سخني الزيت ، ثم ضعي القطع العلوية واقليها داخل الزيت الساخن حتى تنضج وتغير لونها وتقدم.
