- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخساعة
- عدد الوجبات-
يتميز طبق كبسة اللحم العربي بأنه من الأطباق المرتبطة بدول الخليج العربي وخاصة في المملكة العربية السعودية ، ففي الماضي لم تكن المرأة المصرية وغيرها قادرة على إعداده مثل النساء في دول الخليج ، ولكن هو – هي. لم يعد الأمر بهذه الصعوبة ، واليوم نقدم لك طريقة سهلة وسلسة لتحضيره.
مكونات:
- أربع حبات هيل
- أربعة فصوص
- قطعتان من البصل المفروم
- ثلاث أوراق غار
- عيدان
- ملعقة ملح
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئ
- خمس ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة قرنفل
- نصف ملعقة قرفة
- نصف ملعقة كزبرة
- نصف ملعقة هيل مطحون
- نصف ملعقة من الزنجبيل
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة كمون
- 500 جرام أرز كبسة منقوع
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي
- بواسطة Lommy Card
- كيلوغرام من لحم الضأن
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بتحضير اللحم ونضيف نكهاته الخاصة المكونة بالكامل من القرنفل والقرفة والكزبرة والهيل المطحون والزنجبيل والفلفل الأسود والكمون.
- ثم في وعاء نضيف الزيت والبصل المفروم ونقلب حتى يذبل ويوضع اللحم فوق البصل ويقلب حتى يتغير لونه تمامًا.
- ثم نضيف الصلصة واللومي والهيل والقرنفل وورق الغار والقرفة ونضيف الماء الدافئ ونترك اللحم حتى ينضج قليلاً.
- أخيرًا نضيف الملح ونرفع اللحم عن القدر ونضيف الأرز وعندما ينضج الأرز قدّمه وضعي اللحم في المنتصف وقدميه مع المشروبات الغازية كما في دول الخليج. شهية طيبة.
