طريقة تحضير قلب اللوز الجزائري
حلوى قلب اللوز الجزائرية من أجمل الحلويات الشرقية المعدة بالمطبخ الجزائري ، وهي من الحلويات الرمضانية المهمة التي تعدها ربات البيوت الجزائريات. نتعلم كل هذا وأكثر من خلال هذه المقالة.
ما هي طريقة تحضير قلب اللوز؟
حلوى قلب اللوز من الحلويات الشهيرة في الجزائر ، وتشتهر بها المدن الجزائرية خاصة في المناطق الشعبية.
مكونات قلب اللوز: 4 أكواب سميد – 2 كوب سكر – كوب زبدة صفراء ناعمة – كاثار للنقع – لوز أو فستق للزينة الخارجية – كوب لوز مطحون – ماء زهر.
وبعد إحضار هذه المكونات ، دعنا نعرف خطوات وطريقة تحضير هذه الحلوى:
- نأخذ وعاء كبير ونضع السميد فيه ونخلطه مع السكر ونذوب الزبدة قليلا حتى تمتزج مع السميد ونعجن حتى تلتصق الزبدة بالسميد وبعد عجنها حتى تنثر كمية قليلة من الزهر جيدا ماء.
- تقسم العجينة إلى قسمين متساويين ، أولهما دهنها بالصينية ، بعد تكثيفها ، ثم دهنها بكمية جيدة من اللوز المطحون ثم ماء الزهر ، ثم نضع باقي العجينة على هذه الحشوة.
- نسطح العجينة على سطح الصينية ، ثم قسميها إلى مربعات متوسطة الحجم ، وضعي حبات اللوز في كل مربع ، أو استبدليها بالفستق.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف ، على درجة حرارة متوسطة ، حتى يصبح الجزء العلوي من الصينية بني ، لمدة 3 دقائق حتى لا يحترق اللوز.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تبرد قليلًا ، ثم أضيفي الشراب أو الشراب منخفض الكثافة ، بعد التحضير ويفضل أن تكون باردة تمامًا حتى تبرد الصينية أو قلب اللوز.
هذه كانت خطوات طريقة صنع قلب اللوز الجزائري وهي من الحلويات الرائعة التي اشتهرت بها الجزائر هل جربت هذه الحلوى الرائعة من قبل؟
