طريقة التحضير وصفة صالونة الدجاج الهندي
إذا كنت من محبي المطبخ الهندي ، فنحن نقدم لك من كيفية صنع صالون دجاج هندي ، وهو ليس لذيذًا! اتبع الخطوات للحصول على وصفة وليست لذيذة! جربه الآن!
مكونات
8 قطع دجاج
1 ملعقة كبيرة كل من:
(ملح + مسحوق زنجبيل + فلفل حار + بابريكا + كركم + كمون + كزبرة)
4 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب
5 ملاعق كبيرة زيت
حبات الفلفل الأخضر الحار
ملعقة من البقدونس المفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 قطعة بصل مقطعة مكعبات
ملعقة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر مبشور
عصير 4 طماطم
2 طماطم مقطعة إلى مكعبات
كوب ماء ساخن
كيف تستعد
ضعي الدجاج في وعاء وتبليه بمسحوق الزنجبيل والفلفل الحار والملح والبابريكا ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم جانبًا.
في وعاء آخر ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الحليب والكزبرة المجففة والكركم والكمون ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم جانبًا.
الآن في مقلاة عميقة ، نضيف الزيت ونقلي البصل المفروم ونقلى حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
نضيف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور وملعقة كبيرة من الثوم المهروس ، ثم نسكب فوقهم عصير الطماطم ونرش الملح ونقلب ونغطي المقلاة حتى يتجانس الخليط.
بعد مزج الخليط نضيف خليط الحليب الذي أعددناه ونترك المكونات حتى تغلي قليلاً ، ثم نضيف الدجاج ونقلب مع الصلصة ، ثم نضيف كوب من الماء الساخن ونتركها على النار لحوالي النصف. ساعة
ثم نضيف البصل المجنح ومكعبات الطماطم و 2 من الفلفل الأخضر الحار وغطيه واتركيه لمدة ربع ساعة.
بهذه الطريقة تنتهي الوصفة ، نسكبها في طبق ونزينها بالبقدونس المفروم ونقدمها مع الأرز أو الخبز
أنظر أيضا:
صدر دجاج مع فاصوليا سوتيه
طريقة عمل الدجاج المشوي
كبسة بدون لحم او دجاج
صالون دجاج
