- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجبات3-4 أشخاص
طبق طبخ رأس الغنم بقدر ما يتم ضغطه هو من الأطباق الدهنية والقاسية التي لا تتناولها الكثير من النساء ، ومن أشهر الأطباق هو رأس الغنم الذي يمكن أن يخاف من هذا الطبق. يتم تحضيرها في المنزل من قبل بعض ربات البيوت ، لكنها من الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية ، والتي يمكن تحضيرها في المنزل خلافًا للاعتقاد الشائع ، يمكن تقطيع الرأس إلى أنصاف أو أرباع أو حتى طهيها بالكامل. جربه الآن واستمتع بمذاقه الرائع والرائع.
مكونات:
- 5-6 حبات هيل
- أربع أوراق غار
- مكعب مرق الدجاج
- ماء لطهي رأس الخروف
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- رأس خروف متوسط الحجم مقطع إلى أرباع
- أربع بصل
- اثنين من الفلفل الحار
- نصف كوب زيت زيتون
- تحتوي على ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم والكاري والكركم
طريقة التحضير:
- أولاً ، نظف رأس الخروف جيداً تحت الماء الجاري بالملح والخل ، ثم أضف زيت الزيتون إلى طنجرة الضغط مع الفلفل الحار ، وملح رأس الخروف وحرك النار جيداً.
- وحتى يتغير لونها نضيف باقي البهارات إلى اللحم ونتركها على النار تقلب لمدة 5-7 دقائق ، نضيف الماء ومكعب المرقة ونتركها حتى الغليان ونضيف البصل المفروم في . شكل مكعبات.
- وذلك بالقدر ، ثم أغلقه جيدًا واترك القدر على النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج تمامًا قدمي رأس الخروف مع الأرز الأبيض والخبز ودقيق الثوم مع المشروب الذي تفضله. تمنحك شهية طيبة.
