تعتبر طريقة عمل البانكيك السريع من أكثر الطرق المطلوبة لربات البيوت لتقديمها للأطفال الصغار كوجبة خفيفة على الإفطار أو كحلوى يمكن تحضيرها بالعديد من النكهات مثل صوص الكراميل الكريمي أو العسل أو الشوكولاتة أو البودرة. السكر ، لذلك سوف نسلط الضوء على ما يلي من خلال الموقع أشهر طرق تحضير الفطائر السريعة بوصفات سهلة وسريعة من المطبخ الأمريكي.
كيفية عمل فطيرة سريعة
الفطيرة السريعة هي من المعجنات المقبولة لدى الأطفال والكبار ، كما أنها تعطي طاقة وحيوية للجسم لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والدهون الصحية التي يحتاجها الجسم في مكوناته ، وهي كالتالي المكونات اللازمة لتحضيره:
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- الكوب الرابع من الزبدة السائلة.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير فطيرة سريعة في 20 دقيقة فقط:
- نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف كمية البيض ونخلطها جيداً حتى يتضاعف حجمها ويصبح سميكاً قليلاً.
- أضيفي كمية الملح والسكر إلى البيض وقلبيهم حتى تمتزج المكونات.
- نضيف كمية كل (زبادي – طحين – زبدة – بيكنج بودر) واستمر في الخفق حتى تحصل على خليط سائل.
- نأخذ مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار خفيفة ثم نضيف كمية قليلة من الزبدة ونتركها حتى تذوب.
- أضف كمية صغيرة من الخليط واتركه لمدة دقيقتين على الأقل قبل قلبه على الجانب الآخر.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي الكمية ، ثم أضيفي صوص الشوكولاتة أو الفاكهة المجففة على الوجه.
طريقة عمل فطيرة النوتيلا
النوتيلا من الإضافات اللذيذة التي تضيف مذاقاً شهيًا إلى الفطيرة التي يحبها الأطفال ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير فطيرة شوكولاتة نوتيلا في المنزل بأسهل طريقة:
- 4 ملاعق كبيرة من النوتيلا.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- بيضة
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- يوجد كوب زبادي.
- زيت القلي.
- المكسرات لتزيين وجه الفطيرة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير فطيرة النوتيلا:
- نأخذ وعاء عميق ثم نضيف الكمية (دقيق – سكر بودرة – بيكنج بودر) ونقلب المكونات جيداً بملعقة خشبية.
- أضيفي كمية البيض إلى الخليط السابق واخفقي المكونات معًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- أضف الزبدة السائلة واللبن إلى الخليط واستمر في التقليب حتى تحصل على خليط شبه سائل.
- نأخذ مقلاة ونضعها على نار هادئة ثم ندهنها بقليل من الزيت النباتي ونتركها لمدة 4 دقائق حتى يسخن الزيت.
- تُسكب كمية من العجين مع الحرص على تقليبها من وقت لآخر على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل الفطائر بدون بيض
يمكنك تحضير الفطائر دون الحاجة إلى وضع البيض ، وخاصة للنباتيين أو لمن لديهم حساسية من البيض ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الفطائر بدون بيض:
- 3 ملاعق سكر.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب حليب سائل.
- يمكن استبدال ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
- 50 جرام زبدة سائلة.
- رقائق الشوكولاتة للزينة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير الفطائر الخالية من البيض:
- ضعي الدقيق والسكر والقرفة والبيكنج باودر في وعاء متوسط وقلبي حتى يمتزجوا جيدًا.
- أضيفي كمية الحليب والزيت والزبدة السائلة واستمري في الخفق ، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة.
- ضعي مقلاة غير لاصقة ، ثم أضيفي جزءًا من خليط البان كيك واتركيها لمدة 5 دقائق ، وقلبي حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، وزيّنيها بالفواكه المجففة.
كيفية صنع الفطائر الأمريكية
تعود أصول ديكورات الفطائر إلى المطابخ الأمريكية ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم ، وتطورت طريقة التحضير من دولة إلى أخرى ، وذلك بإضافة مكونات إضافية أو تغيير طريقة التحضير. الأصل:
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- رابع كوب حليب سائل.
- 5 ملاعق كبيرة سمن نباتي.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير البان كيك الأمريكي المقرمش:
- أضف الكمية المناسبة من الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر إلى وعاء بالحجم المناسب.
- أضف الحليب والسمن والبيض فوق الخليط السابق حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- ضع صينية مخصصة للفطائر مدهونة مسبقًا بقليل من الزيت أو السمن.
- صب كمية من الخليط في الصينية ، ثم اقلبها على الجانبين حتى لا تحترق ، ثم كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكمية المتبقية.
طريقة عمل الفطائر المحمصة
إذا لم يكن لديك الوقت الكافي وترغب في تحضير الحلويات اللذيذة بسرعة ، يمكنك استخدام الخبز المحمص لتحضير الحلويات مثل الفطائر.
- خبز محمص.
- نصف كوب حليب سائل.
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- السكر حسب الحاجة.
- بوظة.
- 50 جرام زبدة.
- صوص الشوكولاتة للتزيين.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير الفطيرة المحمصة:
- نضيف المقدار (بيض – كاكاو – قرفة – سكر – لبن – قرفة) ونخلطهم جيداً بالخلاط اليدوي.
- ضعي المقلاة على نار خفيفة لإذابة الزبدة أولاً ، ثم اغمسي قطع التوست في الخليط مسبقًا ثم ضعيها في المقلاة.
- اقلب التوست على كلا الجانبين حتى يصبح مقرمشًا ، ثم زينه بصلصة الشوكولاتة.
طريقة ميني بان كيك
تعتبر الفطائر من أشهر الحلويات في العالم ، وهي من الحلويات السهلة ، بحيث يمكن للأطفال المشاركة في صنعها وتقديمها إلى جانب الصلصة مع التمر أو الكريمة البيضاء ، وكذلك يستفيد الأطفال من المكونات الغذائية الموجودة في مكونات الفطائر السريعة مثل البيض والحليب والمكونات:
- 4 ملاعق سكر.
- كوب دقيق.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب حليب سائل.
خطوات التحضير
طريقة تحضير عجينة البان كيك السريعة هي كما يلي:
- ضعي كمية السكر والبيض والحليب السائل في وعاء ، ثم اخلطيهم باستخدام الخلاط اليدوي حتى تصبح المكونات متجانسة ويصبح الخليط كثيف القوام.
- صب كمية الدقيق في الخليط السابق واستمر في التقليب حتى تحصل على عجينة.
- ضعي مقلاة تيفال على نار هادئة ، ثم أضيفي مكعب صغير من الزبدة واتركيها حتى تذوب ، ثم أضيفي كمية العجين واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
سر نجاح الفطيرة
للحصول على الفطائر السريعة مثل المطاعم ، إليك أهم الأسرار لضمان نجاح الفطائر:
- يخفق البيض أولاً بالخلاط الكهربائي قبل إضافة باقي المكونات.
- يُضاف الزيت النباتي أو السمن إلى المقلاة للتأكد من أن الفطائر لا تلتصق بالمقلاة.
- تجنب خلط المكونات كثيرا.
- ضعي خليط البان كيك في الثلاجة قبل وضعه على النار ، لأن الحليب والبيض يمكن أن يتفاعلوا مع بعضهما البعض إذا لم يكن الخليط باردًا ، مما يجعل الفطائر السريعة غير هشة.
- استخدم مكونات الفطيرة في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
- إذا كان خليط البان كيك خفيفًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الماء إلى الخليط.
لذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد تعلم طريقة عمل الفطائر السريعة بالنوتيلا ، وكذلك ذكر طريقة التحضير دون الحاجة إلى إضافة البيض ، حيث ذكرنا سر نجاح الفطائر السريعة من الأول. استعمال.
