طريقة عمل البوريك التركي بالجبن
وصفة البوريك التركية من أشهر وصفات المعجنات في المطبخ التركي ، وهناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون مذاقها مما يجعل الكثير من الأمهات وربات البيوت يبحثن عنها. طريقة عمل البوريك التركي بالجبن.
طريقة عمل البوريك التركي بالجبن
البورك التركي من أروع الوصفات الشهية التي يحبها ويفضلها الكبار والصغار ، ومن هنا تعتبر من أشهر الوصفات التركية ، وهذا ما جعل الموقع. مختلف تقدم لنا اليوم طريقة العمل بورك تركي بالجبن.
المكونات الأساسية
- علبة عجينة الكلاج.
- علبة لازانيا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كيلو جبن فيتا.
- نصف حزمة بقدونس مفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون الأسود.
- ملعقة سمسم.
- بيضة واحدة.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ربع كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- أولاً ، يتم تقسيم علبة اللازانيا إلى قسمين ، ثم يتم طهي كل جزء على حدة حسب الطريقة المكتوبة على الصندوق.
- نترك اللازانيا جانباً لحين الحاجة ، ثم ابدئي بتحضير الخليط ، وذلك بخفق البيض مع الحليب والزيت والخل ، ثم اتركيه جانباً لحين الحاجة.
- نبدأ في تحضير صينية الخبز ، ندهنها بقليل من الزبدة ، ثم نضع أوراق الكالج كطبقة أولى في الصينية.
- فوق طبقة اللازانيا ، نضع نصف كمية اللازانيا المطبوخة ، ثم نوزع القليل من خليط البيض والحليب والخل والزيت فوق اللازانيا.
- ثم يخلط البقدونس جيداً مع السمسم والحبة السوداء والبقدونس المفروم.
- يتم توزيع بعض حشوة الجبن فوق اللازانيا ، ثم نوزع باقي اللازانيا المطبوخة على الحشوة.
- ثم يوزع جزء آخر من خليط البيض والحليب فوق اللازانيا المطبوخة ، وفوقها طبقة أخرى من حشوة الجبن.
- ثم تغطى ببقية الكالاج ، وفوقها ما تبقى من خليط البيض والحليب.
- يتم بعد ذلك وضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- بعد خروج البورك من الفرن ، يتم تقطيعه إلى مربعات وتقديمه ساخناً للاستمتاع بمذاق الجبن اللذيذ.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع شجيرة القهوة التركية كقهوة؟
طريقة أخرى لعمل البوريك التركي بالجبن
المكونات الأساسية
- قطعة فلفل اخضر.
- بصلة كبيرة.
- ملعقة زيت زيتون.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن الأبيض.
- ربع شبت مقطع.
- ربع قاعدة بقدونس مفروم.
- أربعة أرغفة من الخبز الرقيق.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
- أولاً ، يتم تقطيع البصل والفلفل وفركهما معًا ، ثم توضع مقلاة صغيرة على النار وتضاف كمية من زيت الزيتون.
- ثم نحفظ البصل مع الفلفل ثم نتركه جانباً لحين الحاجة ، ثم نهرس الجبن بالهريس أو الشوكة ، ثم نضيف الشبت المفروم والبقدونس.
- اخلطي الجبن مع البقدونس واتركيها بالشبت جيداً ، ثم أضيفي البصل والفلفل وقلبي جيداً مرة أخرى.
- هنا يجب تقطيع كل رغيف من الخبز إلى ثمانية مثلثات من نفس الحجم.
- نأخذ ملعقة صغيرة من حشوة الجبن ونضعها في مثلث الخبز مع لفها جيداً ، كرر هذه الخطوة حتى يتم الانتهاء من مثلثات الخبز والحشو.
- ثم اقلي قطع البورق في الزيت واستمر في التقليب حتى تحصل على اللون الذهبي المثالي.
- قم بإخراج وحدات البوريك على مناشف المطبخ ، ثم قدمها ساخنة للاستمتاع بمذاقها الرائع.
طريقة عمل البوريك التركي بالجبن مثل المطاعم
المكونات الأساسية
- فيلو.
- صندوق الطين.
- علبة نودلز لازانيا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كيلو جبن فيتا.
- باقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حبة البركة.
- ملعقتان كبيرتان سمسم.
- بيضة واحدة.
- كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض نقي.
- ربع كوب زيت.
كيف تستعد
- أولاً ، يجب دهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة ، ثم تغطيتها بعجينة الفيلو بشرط أن توضع طبقة واحدة فقط.
- ثم يتم تقسيم اللازانيا إلى قسمين بعد غليها بنفس الطريقة المكتوبة على العلبة.
- ثم يوضع الجزء الأول من اللازانيا فوق عجينة الفيلو ، ثم يضاف البيض بالخل والزيت والحليب ، ثم توزع كمية من هذا الخليط فوق اللازانيا.
- في وعاء مناسب ، اخلطي الجبن مع البقدونس ، حبة البركة والسمسم وقلبي جيداً.
- ثم يتم توزيع جزء من حشوة الجبن فوق اللازانيا ، وفوق هذه الحشوة نضع الجزء المتبقي من اللازانيا المطبوخة.
- ثم توزع بقية الحشوة فوق اللازانيا ، وتوضع شرائح الفيلو فوقها ، ثم يضاف إليها باقي خليط البيض والحليب.
- يتم بعد ذلك وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة كحد أقصى ، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ثم تقطيعها إلى مربعات وتقديمها ساخنة.
سر نجاح طريقة البرك التركي بالجبن
- هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكنك من خلالها الحصول على نتيجة ناجحة بالكامل من بورك ، وهذه الخطوات هي:
- إذا لم تكن عجينة البورك لزجة ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق لجعلها تلتصق وتحصل على القوام المناسب.
- يمكنك ملء عجينة البوريك بالحشوة المفضلة لديك.
- يمكنك أيضًا وضع القليل من السمسم والحبة السوداء على الوجه لتزيينه.
