طريقة عمل البيتزا بالدجاج سالي فؤاد
تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل البيتزا بالدجاج سالي فؤاد ، لأنها تعتبر من الطرق السهلة واللذيذة والسريعة لتحضيرها ، والبيتزا هي الحل الأمثل والاختيار الصحيح لكثير من الناس الذين ليس لديهم كثير من الوقت. تحضير الطعام وسنوضح لكم في هذا المقال كيفية عمل بيتزا بالدجاج سالي فؤاد على الموقع .
بيتزا بالدجاج سالي فؤاد
المكونات:
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول ويفضل الطحين الحلو.
- نصف كوب جبن قريش.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بيضة
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل البيتزا بالدجاج سالي فؤاد:
- أضف ملعقة صغيرة من السكر إلى ملعقة كبيرة من الخميرة ، وأضف ثلاثة أرباع كوب من الماء الساخن واتركه يتخمر ويرتفع إلى الأعلى.
- نضع الدقيق المنخل في وعاء كبير مجوف ، نضيف كمية الحليب وزيت الزيتون والملح والبيض.
- قلبي جميع المكونات حتى يمتص الدقيق جيدًا ، ثم أضيفي الخميرة الصاعدة واخلطي المكونات مرة أخرى.
- أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة ، ثم شكليها على شكل كرة كبيرة وضعيها في وعاء كبير ، وغطيها بورق لاصق واتركيها لمدة ساعة لتتخمر في مكانها ساخنة ، يمكنك وضعها. في أيام الصيف في الجو الطبيعي للغرفة وسوف يتخمر في درجة حرارة الغرفة ولكن في الشتاء يمكنك وضعه في الفرن تحت الموقد مع الضوء للحصول على جو دافئ.
- بعد ساعة ستلاحظ أن العجين مخمر ومضاعف ، يمكنك لفه ووضع حشوة البيتزا عليه.
مقادير حشوة الدجاج:
- أربعة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- بصل مقطع.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف كوب فلفل أخضر مفروم.
- طماطم مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر أخضر مفروم ناعماً.
- كوب فطر مقطع
- مكعبات مرق الدجاج لتعزيز النكهة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا.
طريقة عمل البيتزا بالدجاج سالي فؤاد:
- يُسكب زيت الزيتون في قدر على النار ويُسخن قليلاً ، ثم يُضاف البصل ومعجون الثوم والفلفل الأخضر وتخلط جميع المكونات.
- نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم إلى مكعبات صغيرة ونضيف باقي المكونات ونقلب الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُضاف الفطر ويُمزج مع الدجاج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
- نضيف الطماطم المقطعة معجون الطماطم ونخلطهم مرة أخرى حتى تذوب الطماطم وتنضج مكعبات الدجاج.
- يتبل بمكعب مرقة الدجاج وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- في المرحلة الأخيرة نضيف الزعتر الأخضر والأوريغانو ، ثم نطفئ النار ونضع الحشوة جانباً.
- نقطع عجينة البيتزا إلى أربعة أجزاء متساوية ونفرد العجينة واحدة تلو الأخرى.
- يمكن دحرجة العجين على سطح مستو بقليل من الزيت أو رشه بقليل من الدقيق ، مع التأكد من أن سمك العجين رقيق للغاية ، لأنه يتضخم قليلاً عند الخبز.
- دهن صينية البيتزا بالقليل من الزيت وافرد العجينة حتى تغطي الصينية بالكامل. استخدم طرف شوكة صغيرة لعمل بعض الثقوب في العجين للسماح للحرارة بالخروج.
- وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة مع الحرص على ترك سنتيمتر واحد من الحافة.
- رتبي شرائح الزيتون الأسود وشرائح الفلفل الأخضر المستديرة ودوائر البصل بطريقة لطيفة ومتساوية ، ثم وزعي ملعقتين كبيرتين من الذرة المعلبة على سطح العجينة ووزعيها بشكل جيد.
- في الخطوة الأخيرة ، أضف طبقة من جبن الموزاريلا المبشور فوق البيتزا الكاملة.
- ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة ، ثم احمر فوقها ، مع مراعاة أن يكون لون الجبن أبيض ، أي لا يتحول إلى اللون البني.
- لذا شرحنا كل خطوات طريقة عمل البيتزا بالدجاج يا سالي فؤاد.
نصائح عند إتباع وصفة بيتزا دجاج سالي فؤاد
- يمكن طهي قطع الدجاج ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة وتضاف إلى القطعة المليئة بنصف كوب من مرق الدجاج.
- يمكنك دهن العجينة بأي نوع من الكاتشب باستخدام فرشاة طعام مثل الكاتشب المدخن أو الساخن ، ثم تضاف قطع الدجاج بعد قليها بالبصل وزيت الزيتون والفلفل الأخضر.
- إذا لم يكن لديك وقت لتنظيف العجين وتخمره ، يمكنك أخذ شرائح من التوست الأبيض ، وقطع الحواف وملءها بالكاتشب وإضافة قطع الدجاج المقلي ، وشرائح قليلة من الزيتون ، وشريحة خضراء. فلفل. وبعض الذرة المعلبة وطبقة من جبن الموزاريلا.
- ثم نضع القطع في صينية فرن خاصة ونضعها في الفرن ونخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الفطائر الفرنسية
طريقة عمل البيتزا بالخضار والدجاج
مكونات العجين:
- أربعمائة جرام من الدقيق المنخل.
- مائة جرام زيت.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح وسكر.
- ماء.
مقادير صلصة بيتزا الدجاج بوصفة سالي فؤاد:
- خمسمائة غرام من الطماطم.
- اثنان من البصل.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- قليل من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- نصف ملعقة كبيرة ريحان.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
مكونات البيتزا:
- كوبان جبن موزاريلا.
- كوب ونصف فطر مقطع.
- رأس ثوم صغير.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- زيتون اسود شرائح.
- ثماني قطع من الأرضي شوكي.
- أربع بذور طماطم.
- علبة ذرة طازجة.
- قطع دجاج
طريقة عمل البيتزا بالدجاج سالي فؤاد:
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- نضع العجينة على سطح الطاولة ثم نلفها بلفائف العجين.
- انقله إلى صينية فرن وافرده على سمك متوسط.
- أضف الثوم إلى المكونات واخلطهم مرة أخرى.
- اترك الخليط جانبًا.
- اسكب الصلصة على العجينة مع التأكد من عدم انسكابها على الحواف.
- نضع جبنة الموزاريلا على البيتزا.
- ضعي بيتزا الفطر ، ثم أضيفي الذرة.
- توضع شرائح الطماطم والخرشوف والدجاج على البيتزا.
- ضع البيتزا في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
