طريقة عمل بيتي فور بالكيلو للشيف حسن
هو بالتأكيد طريقة عمل بيتي فور بالكيلو للشيف حسن إنها طريقة سهلة وفريدة من نوعها ، حيث صنع الشيف حسن البيتي فور بطريقة سهلة وسريعة ، كما قام طهاة آخرون بصنع البيتي فور بطرق سهلة وبسيطة.
طريقة عمل البيتي فور للكيلو للحصول على شفة جيدة
يبحث الكثيرون عن طريقة لعمل بيتي فور لكل كيلوجرام للشيف حسن ، ومن خلال الموقع سنتعرف على هذه الطريقة على النحو التالي:
المكونات
- نصف كيلو زبدة باردة.
- كيلو وربع دقيق.
- ثلاثة أكواب من السكر البودرة أي ما يعادل نصف كيلو سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح.
- ثماني بياض بيض.
كيف تستعد
- أولاً ، ضعي نصف كيلوغرام من الزبدة في الخلاط الكهربائي ، ثم اخفقي جيداً.
- ثم أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واستمري في الخفق حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم.
- ثم نضيف البيض إلى باقي الخليط ، ثم نخلط مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق والتقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
- ثم نضيف الدقيق المنخول ويقلب الخليط بملعقة خشبية حتى يتحول الخليط إلى عجينة ناعمة متماسكة.
- توضع العجينة في كيس معجنات ثم تتشكل العجين على شكل حبيبات دائرية.
- ثم توزع أشكال العجين في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة ، وتوضع الصينية في الفرن.
- اتركي صينية البيتي فور في الفرن حتى يتغير لونها قليلاً ، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد.
طريقة عمل البيتي فور الطرية مع الشيف علاء الشربيني
تختلف طريقة الشيف حسن في صنع البيتي فور للكيلوغرام عن طريقة الشيف علاء الشربيني في صنع البيتي فور ، ويمكن تحديد هذه الطريقة على النحو التالي:
المكونات
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوبان سمن نباتي.
- كوب من السكر المطحون ناعما.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- اربع بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
كيف تستعد
- أولاً ، يوضع كوبان من السمن في وعاء ويضاف السكر المطحون ويخلط جيداً.
- ثم نضيف باقي المكونات ونفركها جيداً بمزيج السكر والسمن.
- ثم توضع العجينة في كيس المعجنات وتشكل بأشكال مختلفة وتوضع في الصينية.
- توضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت والدقيق.
- بعد ذلك توضع الصينية في الفرن وتترك حتى يتغير لونها قليلاً ويصبح ذهبي.
- مع هذا ، يصبح البيتي فور جاهزًا للتقديم ، حيث يمكن تزيينه بالشعيرية.
طريقة عمل البيتي فور مع الشيف نجلاء الشرشابي
اتبعت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة وبسيطة لعمل البيتي فور ، وكانت هذه الطريقة مختلفة عن طريقة الشيف حسن في تحضير البيتي فور لكل كيلوجرام.
المكونات
- 1 كيلوغرام دقيق.
- قليل من الملح.
- ربع كيلو سكر بودرة.
- نصف كيلو زبدة.
- خمس بيضات متوسطة الحجم.
- خمس حبات من الفانيليا أو ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- مربى للزينة.
- شوكولاتة فارماسيل للتزيين.
- جوز الهند والفول السوداني المطحون.
كيف تستعد
- أضيفي الزبدة إلى السكر أولاً واخفقيهم معًا جيدًا حتى يتم الحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
- ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق والتقليب أيضًا.
- ثم يضاف الدقيق تدريجيًا على دفعات ، جنبًا إلى جنب مع قليل من الملح أيضًا من التحريك المستمر.
- ثم قسمي العجينة إلى أجزاء متساوية ، ثم اخلطي جزءًا من العجين مع القهوة ، والجزء الآخر بالكاكاو المذاب في الماء.
- بعد ذلك ، يتم وضع كل جزء في كيس المعجنات ويتم تشكيل البيتي فور في صينية الخبز.
- توضع الصينية في الفرن وتترك حتى تنضج بالكامل.
- بعد طهي البيتي فور ، يتم تزيينه بالمربى والشعيرية والفول السوداني وجوز الهند والشوكولاتة.
طريقة غادة الطالي في صنع البيتي فور
تتميز غادة الطالي بوصفاتها البسيطة والسهلة ، لأنها تستخدم مكونات متوفرة في أي منزل ، ويمكن شرح طريقة صنع البيتي فور لغادة الطالي على النحو التالي:
المكونات
- ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
- 300 جرام زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضة واحدة.
- صفار بيضة واحدة.
- كيس فانيليا.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- مربى المشمش.
- شوكولاتة.
- انتشار الشوكولاتة المذابة.
- فستق مطحون.
- شوكولاتة مبشورة.
كيف تستعد
- أولاً ، اخلطي السكر والزبدة في وعاء حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- ثم نضيف البيض وصفار البيض والفانيليا ونستمر في الخفق.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر للخليط السابق واستمر في الخفق.
- ثم نقسم العجينة إلى نصفين ونترك النصف كما هو ونضيف النصف الآخر والكاكاو والحليب.
- ثم تشكل العجينة بكيس المعجنات.
- توضع العجينة المشكلة في صينية مدهونة بالزيت والدقيق.
- ثم توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة ، وتترك من 10 دقائق إلى 12 دقيقة.
- بعد طهي البيتي فور ، يتم تزيينه بالمربى والشوكولاتة.
طريقة عمل بيتي فور للكيلو مع الشيف هالة فهمي
المكونات
- 500 جرام زبدة طبيعية.
- 750 جرام دقيق أبيض للحلويات.
- 250 جرام سكر بودرة.
- 50 جرام فانيليا.
- 4 حبات بيض.
- 100 جرام من جوز الهند الناعم.
- 100 جرام من مربى المشمش.
كيف تستعد
- ضعي السكر والفانيليا والزبدة في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
- ثم يضاف البيض تدريجيًا إلى الخليط حتى يتجانس تمامًا.
- ثم يضاف الدقيق إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب ولكن باستخدام ملعقة خشبية.
- بعد ذلك ، يوضع الخليط في كيس معجنات أو آلة بيتي فور ، ثم يتم تشكيل العجينة في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 160 أو 180 درجة واتركيها لمدة 16 دقيقة وحتى 20 دقيقة.
- بعد طهي البيتي فور ، يُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُزين بالمربى وجوز الهند.
- قدميها باردة مع الشاي أو بمفردها.
اقرأ أيضًا:
