كنتاكي روبيان مقلي
جمبري مقلي على طريقة كنتاكي والخلطة السرية لنفس الطعم المميز ، كل ذلك لتحضيره في المنزل بكل سهولة ومذاق رائع ومقرمشة لا تقاوم وفي مقالتنا اليوم عبر الموقع في مقال اليوم على موقع الويب الخاص بي ، سنتعرف على.
مكونات
- ½ كيلو جمبري
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار (هريسة حارة)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- زيت القلي
- لتحضير الطبقة المقرمشة:
- طحين
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة نشاء
كيف تستعد
- نضع الجمبري في وعاء ونضيف الثوم المهروس والبودرة والفلفل الحار والملح والكمون وعصير الليمون.
- يقلب الروبيان مع البهارات حتى يتوزع جيداً ، ثم يغطى ويبرد لمدة ساعة لامتصاص النكهات.
- في وعاء ، اخلطي مقادير الطبقة المقرمشة وأضيفي ملعقتين كبيرتين منها مع القليل من الماء فوق الروبيان وقلبي.
- ثم نخرج قطع الجمبري من الخليط السائل ونغطيها بخليط الدقيق ثم نعيدها إلى الخليط ثم بالدقيق.
- سخني زيت القلي ، أضيفي رشة من الكركم وقطعي الجمبري إلى نصفين حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا وقدميه.
