طريقة عمل السمك المشوي في الفرن
تعرف على طريقة عمل السمك المشوي بالفرن على الموقع عندما تريد تحضير طبق رئيسي لذيذ وسهل الطهي لتقديمه مع الخضار المشوية والمقبلات اللذيذة
مكونات
2 كوب وردة (نخالة القمح)
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
½ ملعقة صغيرة من أوراق الريحان
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون
1 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة أو السمن
نصف كوب زبادي
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملعقتان من الكاتشب
فيليه سمك 450 جرام
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
كيف تستعد
نضع الألبينو في الخلاط ونخفقه حتى يصبح فتات ناعمًا ، ثم نضيف مسحوق الثوم والريحان وقشر الليمون وجبن البارميزان والسمن ونقلب حتى تمتزج المكونات جيدًا ، ثم نضعها في طبق ونتركها جانبًا.
في وعاء صغير ، اخلطي الحليب ، والملح ، والفلفل ، وعصير الليمون والكاتشب ، ثم تبلي السمك بخليط الحليب ، ثم خليط اللبن الرائب حتى يغطي جميع الجوانب بالكامل.
نضع شرائح السمك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ، ثم نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 375 ، ثم نقلب السمك ونتركه لمدة 10 دقائق إضافية.
نخرج السمك من الفرن ونضعه في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس.
