طريقة عمل العدس الأصفر بالشعيرية
يبحث الكثير من الناس عن طريقة لصنع العدس الأصفر بالمكرونة ، لأن العدس الأصفر غذاء مفيد يحبه كثير من الناس ، وهناك طرق عديدة لصنع العدس الأصفر.
طريقة عمل شوربة العدس
يحب الكثير من الناس تناول شوربة العدس ، لأنها من أفضل أنواع الحساء في المجتمع العربي ، وهي من أكبر الشوربات التي تقدم العديد من الفوائد للجسم ، ويتم تحضير حساء العدس على النحو التالي:
المكونات
- كوب وثلث كوب عدس.
- سبعة أكواب من شوربة الخضار.
- عدد البصل.
- عدد الجزر.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ثلث ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير شوربة العدس
- نغسل العدس جيداً ثم نأخذ وعاء فارغ ونضع فيه كمية العدس.
- ثم نضع كمية المرق على العدس ونضع القدر على النار.
- ثم نضيف الثوم والجزر وصلصة الطماطم والفلفل الحار والكمون.
- بعد ذلك نخفض درجة حرارة وعاء العدس.
- بعد ذلك نترك القدر حتى تغلي المكونات لمدة نصف ساعة حتى نختبر الخضار ونجد أنها مطبوخة بالكامل.
- ثم نرفع القدر عن النار.
- نترك العدس بعيدًا عن النار لفترة حتى يبرد ، ثم نضعه في الخلاط ونخلطه جيدًا حتى نحصل على قوام يشبه الحساء.
- ثم نعيد الحساء في القدر ونضعه على النار حتى يسخن.
- ثم نقدمها مع الخبز المحمص.
كيفية صنع العدس بالنودلز
من الطرق الخفيفة والسهلة لعمل العدس الأصفر هي طريقة عمل العدس الأصفر بالشعيرية ، وطريقة تحضير هذه الوجبة هي كالتالي:
المكونات
- كوبين من العدس الأصفر وغسلناهم جيداً.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- بعض البصل المفروم ناعما.
- عد الجزرة وقطعها إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من كرات اللحم المفروم.
- حوالي ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
- إحدى أوراق الغار.
- سبعة أكواب من مرق الخضار.
- ثلث فنجان من المعكرونة.
- فلفل أسود ناعم.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الملح.
طريقة تحضير العدس بالشعيرية
- نأخذ وعاء فارغ ونضع فيه كمية من الزيت النباتي ونضعه على النار ونتركه يسخن.
- ثم نضيف البصل إلى الزيت ، ثم نضيف الكرات والجزر مع التحريك جيداً وباستمرار حتى تذبل المكونات.
- أضيفي إكليل الجبل والفلفل الأسود والثوم وقلبي مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا.
- ثم أضيفي المرق إلى الخليط السابق واخلطي جيدًا.
- ثم نضيف العدس والملح حسب الرغبة ، ثم نغطي القدر ونتركه لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى يغلي.
- بعد غلي العدس الأصفر ، أضيفي النودلز واستمري في التقليب لمدة تصل إلى عشر دقائق.
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع الحساء مع النودلز فيه ونخلطه ونطحنه حتى يصبح ناعما.
- ثم نعيده إلى القدر ونضعه على النار مرة أخرى حتى يسخن ، ثم نقدمه مع الخبز المحمص.
طريقة عمل شوربة العدس بالكمون
بعد تعلم كيفية صنع العدس الأصفر بالشعيرية ، سنتعلم كيفية صنع شوربة العدس بالكمون:
المكونات
- كوبان من العدس الأصفر يغسلان جيداً وينقعان لمدة نصف ساعة.
- قطعة واحدة من البصل.
- القرنفل والثوم.
- ملح حسب رغبة الشخص الذي يزرع المرق.
- الكمون كما يشاء الشيف.
- مكعب من مرق الدجاج ماجي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- كمية الماء الساخن.
طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر بالكمون
- نأخذ أولاً قدرًا فارغًا ونضعه على النار ثم نضع بعض الزيت في القدر.
- ثانيًا ، بعد تسخين الزيت جيدًا ، يُضاف البصل المفروم إلى الزيت ويُحرّك جيدًا.
- ثالثًا ، نضيف مكعبًا من مرقة الدجاج ماجي.
- رابعًا ، أضيفي الثوم واستمري في التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- خامسا نضيف الملح والفلفل الأسود والعدس ونقلب جيدا.
- ثم يضاف الماء الساخن ويقلب جيدا.
- ثم نغطي القدر جيدًا ونتركه لمدة تصل إلى نصف ساعة حتى يغلي.
- ثم نرفعها عن النار ونتركها لفترة حتى تبرد.
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع فيه مزيج العدس ثم نخلطه جيداً حتى يصبح ناعماً جداً.
- ثم نعيد العدس إلى القدر ونضعه على النار حتى يغلي.
- ثم نقدمها مع الخبز المحمص.
معلومات موجزة عن العدس.
ذكر موقع مختيفون أن العدس من البقوليات ، والعدس من أهم البقوليات في حياتنا ، لأنها غنية بالعديد من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان.
هناك طرق عديدة لطهي العدس منها المجدرة وحساء العدس والرشح وغيرها من الأطعمة اللذيذة المفيدة لصحة الإنسان ، وينصح العديد من الأطباء بإطعام الأطفال العدس الأصفر لأنه يعمل على تقوية المناعة.
