إذا كنت تبحث عن طريقة لصنع مشلتت فطير ، فاعرف من هو الموقع وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الخبز المصري اللذيذ بأسهل الخطوات
طريقة عمل مشلتت فطير
مكونات
طحين: 4 أكواب
ماء: كوب ونصف
ملح: ربع ملعقة صغيرة
زبدة: 1 كوب (مذاب)
زيت نباتي: ربع كوب
كيف تستعد
يخلط الطحين والملح ، ثم يسكب فوقهما كوب ماء ويبدأ العجن ، مع عجينة غير متماسكة أو جافة جدًا ، يضاف الماء تدريجيًا للحصول على عجينة مرنة جدًا لا تتمزق عند سحبها.
تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق فقط ، ثم تقسم العجينة إلى 6-8 كرات حسب الحجم الذي يناسب القطعة ، ويسخن خليط الزبدة والزيت ، وتغمس كرات العجين في الزبدة الساخنة وتترك لمدة 15- 20 دقيقة.
يتم تسطيح الكرة الأولى بحيث تكون يديك رفيعة جدًا بحيث يمكنك رؤية سطح الطاولة من خلالها ، ثم طيها في شكل مربع.
افردي باقي كرات العجين ولفي بينها طبقة من الزبدة الساخنة.
توضع العجينة في فرن محمّى على حرارة 550 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق عندما تبدأ العجينة في الانتفاخ.
قم بتشغيل الشواية لتحمير السطح عند الانتهاء ، ثم ضع القليل من الزبدة في الأعلى وقم بتغطية الفطيرة حتى لا تجف.
تقدم مع صوص الشوكولاتة.
