طريقة صنع الفلافل بالحمص والفاصوليا سهلة وسريعة للغاية ، ويمكنك إتقانها مع باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية متوفرة في خزانة مطبخك للحصول على نتيجة مقرمشة.
طريقة صنع الفلافل بالحمص والفول
مكونات
1 كيلوجرام من الحمص
نصف كيلو فول مقشر.
1 حزمة بقدونس
بصل كبير مقطع
2 فص ثوم
فلفل أخضر
ملح وفلفل أسود
الكمون المطحون
كسبرة
سمسم
مسحوق الخبز
كيف تستعد
اغسلي الحمص والفاصوليا جيدًا وانقعيها طوال الليل ، ثم قطعيها في الخلاط مع البقدونس والبصل والثوم والفلفل الأخضر.
يُخفق مزيج الفلافل أكثر من مرة على دفعات حتى يصبح مزيجًا ناعمًا
ضعي المزيج في وعاء كبير ، أضيفي الملح ورشة من الفلفل الأسود والكمون المطحون والكزبرة الجافة واخلطيهم جيدًا.
عند القلي ، أضيفي رشة صغيرة من مسحوق الخبيز وشكليها في قالب فلافل ، وضعي فوق كل بذرة سمسم واقليها في زيت غزير على نار متوسطة ، وقدميها ساخنة.
