طريقة عمل الكاليماري في الفرن
تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لعمل الكاليماري في الفرن ، لأن الكالاماري هو من المأكولات البحرية الشهيرة في مختلف دول العالم العربي والغربي ، لأنه يتم تحضيره بطرق مختلفة ، بما في ذلك طاجن الكاليماري ، وصينية الكالاماري وغيرها ، والعديد من الحب. هذا الطبق سوف نوضح لكم في هذا المقال كيفية عمل الكالاماري في الفرن على أحد المواقع الإلكترونية. مختلف .
اصنع طاجن كاليماري
المكونات:
- نصف كيلو كاليماري.
- نقطع بصلتين إلى قطع صغيرة.
- أربع حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- مائة جرام من الفلفل الحار مقطعة إلى قطع صغيرة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة عمل الحبار في الفرن:
- في قدر ، سخني زيت الزيتون على نار خفيفة ، أضيفي البصل واتركيه يذبل مع مراعاة التقليب المستمر.
- أضيفي الفلفل الحار والكالاماري إلى الخليط واخلطيهم باستمرار لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي الملح والطماطم والفلفل الأسود إلى الخليط ، واخلطي المكونات جيدًا وضعيها جانبًا على الموقد حتى تنضج.
- نرفع المزيج عن النار ، نسكبه في قدر ، ثم نضعه في الفرن على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- قدمي طاجن الكاليماري في طبق التقديم.
طاجن كاليماري مع فيليه سمك وروبيان
المكونات:
- عشر قطع من الجندول.
- عشر قطع روبيان مقشر.
- نصف كيلو فيليه سمك مقطّع إلى نصفين.
- ثلاث قطع كاليماري مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- قطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
- صفحتان من أوراق الغار.
- قم بإذابة أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم في كوب من الماء.
- يقطع البصل إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف منقوعة في ربع كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ضع ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة عمل الكاليماري بالفرن مع فيليه السمك والروبيان:
- في مقلاة ، سخني الزيت على نار خفيفة ، أضيفي البصل والثوم واتركيه جانباً حتى يصبح طرياً مع التحريك باستمرار.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزعتر المذاب في الماء وصلصة الطماطم إلى الخليط.
- أضيفي ورق الغار والبابريكا والكمون والملح إلى الخليط ، واخلطي جميع المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
- توضع شرائح البصل والسمك وكمية صغيرة من صلصة الطماطم على الصينية.
- يُضاف الكاليماري والروبيان وفيليه السمك إلى الخليط.
- تُسكب الكمية المتبقية من صلصة الطماطم فوق الخليط على الصينية.
- ثم نضعها في الفرن على نار خفيفة لمدة خمسين دقيقة.
- أخرجي طاجن الكاليماري من الفرن وقدميه ساخناً في طبق التقديم.
طاجن كاليماري بالفرن سالي فؤاد
المكونات:
- نصف كيلو كاليماري مفروم.
- 2 فلفل أخضر.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- حفنة من الكرفس.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 3 حبات طماطم كبيرة.
- زيت نباتي.
- حفنة من البقدونس.
- ملح وكمون.
- صلصة حارة
طريقة عمل الحبار في الفرن سالي فؤاد:
- في قدر على الموقد ، صب الكمية المناسبة من الماء واتركها حتى الغليان.
- نضيف الكاليماري المفروم ونتركه على الموقد حتى ينضج نصفه.
- يصفى ويوضع جانبا.
- نصب الزيت النباتي في المقلاة على النار ، ثم نتركه يسخن ، ونضع البصل فيه ونقلى حتى يتغير لونه.
- يُضاف الثوم المفروم ويُحرّك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تضاف الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة وتوضع على النار.
- يتبل بالبهارات والملح ويضاف الكمون والفلفل الحار ويخلط.
- نضع الفلفل هناك ونتركه على الموقد حتى تذبل المكونات.
- نقطع البقدونس والكرفس ونقلب على النار ونضيف صلصة الطماطم ونترك المكونات تمتزج تمامًا.
- نضيف الكاليماري مع القليل من الماء إلى المكونات ونتركه على الموقد حتى يغلي.
- ضعي المكوّنات في طاجن وضعيها في الفرن حتى تنضج المكونات وتصبح بنية.
- ثم اخرجه و ارجل و ارضاء و شفاء.
طريقة عمل طاجن الكاليماري بالبطاطس
المكونات:
- الكيلوغرام هو ربع كاليماري فقط.
- 2 بطاطا كبيرة.
- عصير الطماطم.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 بصل متوسط الحجم.
- كمية الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ورق الشاحنة.
- حب الهال.
طريقة عمل الكاليماري في الفرن بالبطاطس:
- نضع المقلاة على النار ونضيف الزيت ونضيف الكالاماري ونتركها جانباً.
- نضع الكاليماري في الزيت في وعاء مع الثوم والبصل ويقلى.
- نضع البطاطس ونخلط المكونات معا على النار ونضيف أوراق الغار.
- يقلب مرة أخرى ويضاف الكاليماري ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والهيل.
- تُترك المكوّنات على الموقد وتُسكب فوق عصير الطماطم وتترك جانباً حتى يتكاثف المزيج.
- نضع المكونات في كاسرولة ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل وتقدم ساخنة على المنضدة وبسعادة وشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة صنع جبنة الشيدر بواسطة الشيف حسن
طاجن سبيط مع أرز
المكونات:
- نصف كيلو كاليماري مقطع شرائح.
- كوبان أرز.
- أربع بصل.
- ثلاث طماطم.
- أربع فصوص ثوم.
- اثنين من الفلفل الحار.
- قطعة فلفل حلو.
- أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة.
- أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملح .
طريقة عمل الكاليماري في الفرن مع الأرز:
- نضع الزيت على النار ونضيف البصل ونقلب جيداً ونضيف الكاليماري ونخلطهم.
- يُضاف الفلفل الحار المفروم والكزبرة والثوم ويخلط جيداً.
- أضيفي الطماطم وقلبي واطهي لمدة خمس دقائق.
- يُسكب معجون الطماطم والماء المغلي ويُخلط جيدًا ويُضاف البقدونس ويُترك جانبًا حتى ينضج.
- يقلى البصل جيداً في الزيت لتحضير الأرز.
- يُسكب فوق كوبين من الماء ويُضاف البابريكا والملح والفلفل الأسود ، ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ويُقدّم بجانب الطاجين.
- وبهذه الطريقة علينا أن نشرح كيفية عمل الكالاماري في الفرن بكل خطواته.
