- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخساعة و 15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
تتميز الكبسة الفلسطينية بالدجاج بأنها من الأطباق التي تشتهر بها شبه الجزيرة العربية ، ولكن بسبب انتقالها من دولة إلى أخرى ، فإن ثقافة الجميع تتأثر لإعطاء البلد نكهة خاصة. سريع وسهل التحضير وتقديم مع الدجاج المشويطريقة عمل الدجاج المقلي مثل المطاعمإذن ، في هذه الوصفة ، إليك طريقة بسيطة لتحضيرها بخطوات يوافق عليها المطبخ الفلسطيني.
مكونات:
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح
- فلفل أخضر مقطع
- ثلاثة أكواب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- مكعبان من مرق الدجاج
- ملح للتوابل
- دجاجة كاملة مقطعة إلى ثماني قطع
- كوبان من أرز بسمتي طويل الحبة
- طماطم مقشرة ومفرومة
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
المكونات البستانية:
- المكسرات (اختيارك)
طريقة التحضير:
- للبدء ، سخني في قدر عميق وملعقة كبيرة من الزيت على النار ، أضيفي البصل واتركيها حتى تنضج ، أضيفي الفلفل إلى البصل ، الطماطم ، بهارات الكبسة ، البهارات والملح ، قلبي المكوّنين. معاً.
- بعد ذلك ، بمجرد أن تنبعث رائحة التوابل ، أضيفي مكعبات الأرز والماء ومرق الدجاج واستمري في تقليب المكونات جيدًا حتى يمتص الأرز الماء تمامًا ، واتركي الأرز على نار متوسطة منخفضة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- ثم أثناء طهي الأرز ، اقلي ملعقة الزيت الأخرى على النار ، ثم أضيفي قطع الدجاج وحمّري قطع الدجاج جيدًا بكل طريقة حتى يتغير لونها ويتحول لونها إلى اللون الذهبي المميز.
- ونضع الدجاج على منديل ورقي للتخلص من فائض الزيت ، وبعد أن ينضج الأرز بالكامل ، ضعه في طبق التقديم ، وزع الدجاج فوقه وقدميه ساخناً مع مشروبك المفضل. شهية طيبة.
