طريقة صنع الكفتة التركية: أطباق الكفتة لذيذة وسهلة التحضير ، يتم تحضيرها بعدة طرق ، وتشتهر الكفتة التركية بطعمها اللذيذ ، لأن كل من يذهب إلى تركيا يريد أن يجرب هذا الطبق اللذيذ. لذيذ. طعمه يعتبر طبق غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل الكفتة التركية المقلية:
المكونات:
- ملعقة كبيرة بهارات بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (فلفل حار).
- ربع كوب خبز.
- يكفي زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- ضعي اللحم والبصل والبقدونس وصلصة الطماطم وفتات الخبز وزيت الزيتون والبيض في محضر الطعام.
- تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والفلفل الأحمر الحار إلى الخليط ونقلب حتى تمتزج الكفتة مع النكهات.
- في هذه الخطوة ، نستمر في الخلط للحصول على عجينة متماسكة من اللحم.
- نأخذ كمية من خليط الكفتة ، وباستخدام أيدينا نصنع أقراص متوسطة الحجم.
- سخني كمية كبيرة من الزيت على الموقد ، ثم ابدئي في قلي أقراص الكفتة حتى تصبح بنية اللون وتنضج.
- قم بإعداد طبق به مناديل ، ثم قم بإزالة كرات اللحم من الزيت ، وضعها على المناديل ؛ لامتصاص الزيت الزائد ثم تقديمه.
طريقة عمل الكفتة التركية المشوية بالفرن:
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب بصل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم الطازج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة نعناع طازج مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
طريقة التحضير:
- ضعي اللحم والثوم والبصل والبقدونس والسماق والملح والفلفل الأسود والنعناع والكمون والزعتر الجاف والفلفل الحار في الخلاط ، واخلطي جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا.
- شكلي اللحم على شكل أقراص أو أصابع متوسطة الحجم ثم ضعيها في الثلاجة.
- ضعها في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة ، مع مراعاة وضع الرقاقة تحتها ؛ هذا للحفاظ على الفرن نظيفًا.
- تقلب الكفتة من جميع الجهات حتى تنضج بالكامل.
- نضع الكفتة على أسياخ خشبية ونحمصها في الفرن بنفس الطريقة.
- توضع الكفتة في طبق التقديم مع الثومية والخبز العربي والمخللات.
