طريقة عمل الكفتة المشوية: تعتبر الكفتة المشوية من الأطباق الشهية المنتشرة في جميع أنحاء العالم ، وهي من الأطباق التي يمكن شويها في الفرن بالمنزل أو على الفحم ، وتعتبر من الأطباق الموجودة هناك . تحظى بشعبية كبيرة لدى جميع الفئات ، وخاصة الأطفال ، وهنا كيفية تحضيرها بالتفصيل.
طريقة عمل الكفتة المشوية:
المكونات:
- 1/2 رطل من لحم الضأن المفروم (اختياري ، إذا لم يكن متاحًا ، استخدم 1.5 رطل من اللحم المفروم الكامل)
- 2 حبة بصل كبيرة صفراء أو حمراء ، مفرومة ناعماً.
- 2 ملاعق صغيرة من 7 بهارات.
- 1-2 ملاعق صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- رشة فلفل أسود (اختياري).
طريقة التحضير:
قد يكون من الصعب وضع الكفتة على الأسياخ لأنها أحيانًا لا تلتصق جيدًا ، خاصةً إذا كانت الدهون غير كافية.
- بعد تقطيع البصل في محضر الطعام ، يجب التأكد من تصريفه جيدًا والتخلص من السائل.
- كلما زادت طراوة البصل ، قلت لزوجة الكفتة.
- يحتوي البقدونس أيضًا على الكثير من الرطوبة ، لذلك بعد تقطيعه ، اتركه يجف قليلاً على قطعة من المنشفة.
- بمجرد تحضير مزيج الكفتة ، يمكنك وضعها في سيخ وتركها على طبق في الثلاجة لبضع ساعات حتى تلتصق جيدًا بالأسياخ. كلما كان اللحم باردًا ، أصبح أكثر لزوجة.
- إذا كان لديك أسياخ معدنية مسطحة.
- يمكننا أيضًا إضافة بعض البيض أو فتات الخبز إلى الخليط حتى يلتصق.
